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【目次】

• 夜間高血圧
• なぜ夜間高血圧になってしまうのか？

■夜間高血圧

by Luciano Brito（画像：Creative Commons）

2010年7月6日放送のたけしの家庭の医学では、「通常の健康診断ではわからない 謎の隠れ高血圧 徹底解明スペシャル」を取り上げました。

今回番組で取り上げたのは、「夜間高血圧」。

夜間高血圧とは、睡眠中に血圧が高くなる隠れ高血圧のことです。

通常、日中の血圧はことあるごとに変動し、睡眠中は、日中より低く、安定した状態が続く。

このため、高血圧の基準は１４０以上だが、夜間高血圧の基準値は１２０以上。

国内外で行われた様々な疫学調査では、夜間高血圧の人は正常な人と比べて脳梗塞を発症する危険性がおよそ４倍も高いことがわかっている。

夜間高血圧は、生活習慣の乱れによって起こるそうです。

今回番組で紹介されたケースでは、メタボリックな状態こそが、睡眠中の高血圧の原因だったそうです。

■なぜ夜間高血圧になってしまうのか？

カロリーオーバー

→中性脂肪・コレステロール（悪玉コレステロール）が増加

→頸動脈に異変（動脈硬化）

→圧受容体（頸動脈の血管壁内にある血圧センサーの役割をしている細胞）の機能が低下

→睡眠中の血圧をさげることができず、夜間高血圧に

※夜間血圧を診れば将来の脳卒中や心筋梗塞の可能性を予測できるそうです。

※体重が１ｋｇ減ると血圧が約４ｍｍＨｇ下がるという報告があります。

※夜間血圧を調べるには、家庭血圧計で起床後３０分以内に測ると夜間高血圧かどうか推測できる

※夜間血圧の上が１１５以上の場合夜間高血圧予備軍なのだそうです。

※高血圧の危険因子：タバコ・肥満・高コレステロール・糖尿病・家族歴　など

→　高血圧とは｜高血圧の症状・食事・予防・原因・対策　について詳しくはこちら

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> 健康・美容チェック > 生活習慣病 > 高血圧 > 血圧を下げる方法 > 高血圧を予防・改善する食事療法「DASH（ダッシュ）食」とは？

高血圧を予防する食事方法としては「減塩」することが挙げられますが、ここ数年アメリカで高血圧患者のための食事療法として研究され注目を集める「DASH食」について取り上げてみたいと思います。

【目次】

• DASH食とは？
• DASH食の基本
• ＤＡＳＨ食が一日に必要とする量
• 伝統的な和食をDASH食と比較

■DASH食とは？

by Michael Stern（画像：Creative Commons）

高血圧｜仮面高血圧｜白衣高血圧｜食事療法｜DASH食－総合南東北病院

血圧を下げる作用のある食品は、単独で食べるより組み合わせて摂るほうが効果が大きいため、DASH食またはこれに準ずる食事を続けることにより、軽症の場合は降圧剤を服用しなくても済むようになる人もいます。

DASH食とは、米国立保健研究所などが提唱している高血圧患者のための食事療法のことです。

DASHとは、「Dietary Approaches to Stop Hypertension」の略で、直訳すると、「高血圧を予防するための食事方法」でしょうか。

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■DASH食の基本

DASH食の基本は２つ。

1 野菜・果物・低脂肪の乳製品を充分摂る

2 肉類および砂糖を減らす

具体的には、緑黄色野菜と淡色野菜を毎食取り入れ、果物はカリウムの多いバナナ・プルーン・りんごなどがよく、また、鶏肉以外の肉を減らして魚を増やします。肉の調理は皮や脂を取り除き、揚げずに網焼きしたりゆでたりします。

低脂肪の牛乳・ヨーグルト・チーズ等でカルシウムを充分補ない、ナッツ類や豆類も意識して摂り、パンは全粒粉を使ったものがよいでしょう。

逆に減らす食品は、牛肉や豚肉（脂身）、甘いお菓子、砂糖を含むソフトドリンク類などです。

カリウム・カルシウム・マグネシウム・食物繊維には、増えすぎた塩分を効率よく体外へ排出させる効果があります。

カリウムは、血液での濾過装置である腎臓に作用すると考えられており、余分な塩分をより多く体外へ排出すると考えられています。

【DASH食で増やす食品】

• 緑黄色野菜
• 淡色野菜
• カリウムの多い果物（バナナ・プルーン・りんごなど）
• 低脂肪の牛乳
• ヨーグルト
• チーズ
• ナッツ類
• 豆類
• 魚

【DASH食で減らす食品】

• 牛肉
• 豚肉（脂身）
• 甘いお菓子
• 砂糖を含むソフトドリンク類

■ＤＡＳＨ食が一日に必要とする量

カリウム　４２５２ｍｇ　（例　ほうれん草　３束）

カルシウム　１１２２ｍｇ　（例　牛乳　５杯半）

マグネシウム　４５２ｍｇ　（例　アーモンド９０粒）

食物繊維　２８ｇ　（例　ごぼう　２本半）

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■伝統的な和食をDASH食と比較

伝統的な和食をDASH食と比較すると、食物繊維・カリウム・マグネシウム・カルシウムはやや低いものの、バランスはよいといえます。しかしコレステロールと塩分が多めなので、卵などを控え、低脂肪の乳製品をプラスした薄味の和食であればDASH食に近くなるでしょう。

ただし、腎疾患の人が果物や野菜のカリウムを摂りすぎると害があります。また糖尿病の人が果物やナッツ類を多量に摂るとカロリーオーバーにつながるので、食餌療法を検討する際は必ず主治医にご相談ください。

伝統的な和食とDASH食の比較によれば、次のようなポイントに注意が必要です。

• 食物繊維・カリウム・マグネシウム・カルシウムがやや低いもののバランスは良いので、少し増やす。
• 塩分が多めなので、薄味にすることを心がける。
• 腎疾患（腎臓の病気）の人はカリウムを摂り過ぎると体に悪影響があるので気を付ける。
• 糖尿病の人はカロリーオーバーにつながるので注意が必要。

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