食べ物に電気を流して味覚を変化させる「エレクトリックフォーク」で高血圧予防・対策ができる！？
糖尿病, 高血圧

食べ物に電気を流して味覚を変化させる「エレクトリックフォーク」で高血圧予防・対策ができる！？

> 健康・美容チェック > 高血圧 > 食べ物に電気を流して味覚を変化させる「エレクトリックフォーク」で高血圧予防・対策ができる！？




【目次】

■食べ物に電気を流して味覚を変化させる「エレクトリックフォーク」で高血圧予防・対策ができる！？
食べ物に電気を流して味覚を変化させる「エレクトリックフォーク」で高血圧予防・対策ができる！？
食べ物に電気を流して味覚を変化させる「エレクトリックフォーク」で高血圧予防・対策ができる！？

参考画像：Food Hacking: Electric Fork｜YouTubeスクリーンショット

食べ物に電気を流して味を変化させる「エレクトリックフォーク」は塩分過多の食生活に革命を巻き起こす？

（2016/1/19、GIGAZINE）

例えば通常の料理の場合、醤油を一度入れると取り除くことはできませんが、エレクトリックフォークを使えば電気を調整して味を調整できる、とエレクトリックフォークや電気味覚の活用方法について語る中村さん。日本の醤油やみそは塩分が多く塩分過多な食生活を送る人も多いですが、エレクトリックフォークを使えば少量の塩分でも味覚的に満足することが可能となり、高血圧症などの対策にもなり得るということで、クローズさんは「素晴らしい！」と絶賛。

エレクトリックフォークを使えば、電気を調整することで味を調整することができるそうです。

この仕組みを使えば、少量の塩分しか使っていない食事でも十分に塩味を感じられるので、高血圧の予防・対策につながることが期待できます。

→　高血圧とは｜高血圧の症状・食事・予防・原因・対策　について詳しくはこちら

また、甘みを調整することができれば、糖尿病患者の方でも十分に甘く感じるデザートを食べることもできるのではないでしょうか。

→　糖尿病の症状・初期症状｜糖尿病とは　について詳しくはこちら




■エレクトリックフォークのメカニズム

Food Hacking: Electric Fork

エレクトリックフォークは、先端に付いている金属のフォーク部分が片方の電極になっており、持ち手部分に巻かれた金属部分がもう片方の電極になっています。食べ物をフォークで刺して口の中に含むことで回路ができ、体に電気が流れ、口からフォークを離すと回路が切れて電気も止まる模様。つまり、「フォークを口から離す」という行為がスイッチの役割になっています。

エレクトリックフォークはテクノロジーで味覚を変えることにより生活を良くしようというものです。

ARダイエット｜AR（拡張現実）で満腹感をコントロールできるようになる！？や東大教授が「ダイエットめがね」を開発では、視覚を錯覚させることで生活を良くしようとしています。

今後は、こうした五感にハッキングして、その感覚を大きくしたり、小さくしたりして、生活を改善するという方向に進んでいくのではないでしょうか。







【高血圧関連記事】