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鶏肉とキノコのクリーム煮の作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室




今回のばあちゃんの料理教室は鶏肉とキノコのクリーム煮の作り方を紹介します。

【概要欄の目次】


◎鶏肉とキノコのクリーム煮の作り方◎

【材料】

鶏もも肉 1枚(250g-300g)
ぶなしめじ 1パック
玉ねぎ 1/2個
人参 1/4本(小さめ)
にんにく 1かけ
塩コショウ 適量
固形コンソメ 1個
牛乳 200ml
水 400ml(煮詰め具合に応じて+100ml~200mlを加えて調整)
水溶き片栗粉 (片栗粉大さじ2+水大さじ2)

※今回は牛乳を使いましたが、生クリームを使うとより濃厚な味になると思います。

【作り方】

1.下ごしらえ。玉ねぎを薄切り、にんじんを乱切り、にんにくを薄切り、ぶなしめじの石づきを取ってほぐす、鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。鶏もも肉に塩コショウを振って下味をつけます。

2.鍋に油を敷き中火で加熱し、にんにくを入れて香りがたったら、鶏もも肉の皮目を下にして炒めていきます。皮目に焼き目がついたらひっくり返して炒めます。

3.玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎが透明になったら、にんじん、ぶなしめじを加えて、さっと炒めます。

4.水と牛乳、コンソメを加えて、10分ほど弱火で煮込みます。

5.全体に火が通ったら、味見をして、塩こしょうで味を調えます。

6.いったん火を止めて、水溶き片栗粉を加えて、再度弱火でとろみをつけます。

鶏肉とキノコのクリーム煮の作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室
鶏肉とキノコのクリーム煮の作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室

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【ばあちゃんの料理教室お墨付き!】有機JAS 新玉ねぎ4kg(S~Lサイズ)(長崎県 百笑会)【産地直送!】


◎作り方のポイント◎


◎おススメする方◎

たまねぎのケルセチンで動脈硬化改善・対策|ケルセチンで血管年齢若返りによれば、玉ねぎには動脈硬化対策につながると期待とされる「ケルセチン」という栄養素が含まれています。

ケルセチンには、血管をしなやかにする働きがあるため、血管年齢を若返らせてくれるそうです。

→ 動脈硬化とは|動脈硬化の症状・原因・改善方法 について詳しくはこちら

→ 血管年齢を若くする方法|血管年齢を下げるために効果的な食べ物・運動 について詳しくはこちら


◎Q&A◎

◎関連動画◎

白菜と豚肉とキノコのクリーム煮レシピ・作り方【ばあちゃんの料理教室】/HOW TO MAKE CREAMED CHINESE CABBAGE, PORK AND MUSHROOMS

白菜と豆腐とツナのクリーム煮レシピ・作り方【ばあちゃんの料理教室】/HOW TO MAKE CREAMED CHINESE CABBAGE, TOFU AND TUNA.


◎最後に◎

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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【受理済】Googleからの「税法上の居住地における追加の税務情報が必要です」の対処方法をまとめました。




Google Adsenseの「税法上の居住地における追加の税務情報」が必要ということで、居住者証明書を税務署から頂けるように手続きを行ない、アップロードをしましたが、何度も書類が確認できませんでしたという返信があり、受理されませんでした。

お支払いプロファイルと居住者証明書が一致していないことに問題があるのかと思い、住所や名前を英語に書き換えたり、居住者証明書をPDF・PNGに変えて送るなど対応をしましたが、受理されませんでした。

ここまではいろんな方のブログで紹介されており、ほとんどの方はこの時点で解決していると思いますが、なぜか受理されません。

お支払いプロファイルの書き方に問題があるのか、それとも居住者証明書自体に問題があるのかがわからないため、Google Adsenseサポートチームにこの件について問い合わせてみました。

Google Adsenseサポートチームからは、まずは居住者証明書を確認させてくださいというメールが届きました。

(基本Googleサポートチームは英語のみで、ローカル言語での対応はできないことをご理解ください。)

これまで提出した居住者証明書を添付してみてもらったところ、居住者証明書自体に問題がないことがわかったので、この書類を再度アップロードして審査をしてもらったところ、またも「書類が確認できませんでした」というメールがきました。

書類自体は正しいものの、書類自体を確認できないというのはよくわからないため、問い合わせたところ、「その他の書類」ではなく、「居住者証明書」を選択して、書類を提出するようにとアドバイスをされましたが、その選択ボタンは出てきていないため、どうしたらよいのかと返信しました。

すると、今度はどのように書類をアップロードしているのかを画面録画をして送ってくださいというメールが届きました。

Googleサポートチームが添付されたビデオを確認したところ「税務情報を更新する」オプションではなく「不足している書類を提出する」オプションを選択していたところにポイントがありました。

[詳細を表示] を選択してから、[税務情報を更新] を選択すると、「その他の書類」が選択されていたため、「居住者証明書」を選択して、再提出を行ないました。

この通りにやってもまだエラーが出る場合にはもう一度画面録画を行なって質問してくださいという返事がきました。

その後、「お客様の税法上の居住地における税務情報が受理されました」というメールが届きました。

■まとめ

税務情報の提出に関する手続きは難しすぎると感じます。

今回最初(1月17日)に対応してから受理(3月14日)されるまでに57日間かかりました。

ヘルプ画面はあるもののそれだけで解決できないというのは問題です。

例えば、「How To」のYouTube動画がある、もしくは提出画面ごとにこの時点まではあってるということが確認できると、何が合っていて何が間違っているのかがわかりやすいですよね。

今回のポイントは、お支払いプロファイルに問題があるのか、居住者証明書に問題があるのか、両方ともにあるのか、どちらか一方だけなのか、わからなかったことにあります。

お支払いプロファイルと居住者証明書の両方に問題はなく、提出プロセスに問題があったのだとしたら、それを初めて見る人からすると対応策を見つけるのは不可能に近いです。

つまり、段階を追って、お支払いプロファイルに問題はなし、居住者証明書に問題はなしと確認をしていって、提出プロセスをわかりやすくすれば、よりスムーズに提出できると思います。







有機新玉ねぎのオニオンスライスの作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室




今回のばあちゃんの料理教室は有機新玉ねぎのオニオンスライスの作り方を紹介します。

【概要欄の目次】


◎菊芋と人参のきんぴらの作り方◎

【材料】

有機新玉ねぎ 1個
かつお節 適量
しょうゆ 適量

【作り方】

1.新玉ねぎを薄くスライスします。

2.水にさらさず30分間冷蔵庫に入れておきます。

3.お皿に盛り付け、かつお節を振りかけ、醤油をかけて出来上がり!

有機新玉ねぎのオニオンスライスの作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室
有機新玉ねぎのオニオンスライスの作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室

【ばあちゃんの料理教室お墨付き!】有機JAS 新玉ねぎ4kg(S~Lサイズ)(長崎県 百笑会)【産地直送!】

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◎作り方のポイント◎

玉ねぎを召し上がる時にはスライスしたら水にさらさず(栄養が逃げてしまうので)30分間冷蔵庫に入れてもらってその後召し上がってください。


◎おススメする方◎

たまねぎのケルセチンで動脈硬化改善・対策|ケルセチンで血管年齢若返りによれば、玉ねぎには動脈硬化対策につながると期待とされる「ケルセチン」という栄養素が含まれています。

ケルセチンには、血管をしなやかにする働きがあるため、血管年齢を若返らせてくれるそうです。

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→ 血管年齢を若くする方法|血管年齢を下げるために効果的な食べ物・運動 について詳しくはこちら


◎Q&A◎

◎関連動画◎


◎最後に◎

ぜひ作ってみてくださいね。

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菊芋と人参のきんぴらの作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室




今回のばあちゃんの料理教室は菊芋と人参のきんぴらの作り方を紹介します。

【概要欄の目次】


◎菊芋と人参のきんぴらの作り方◎

【材料】

菊芋
人参
砂糖 大さじ1.5
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1.5
だしの素 小さじ1/2
水 150cc

【作り方】

1.菊芋と人参を千切りにします。

2.フライパンに油を敷いて、きんぴらと人参を加えて、中火で炒めます。

3.砂糖・酒・みりん・しょうゆ・だしの素・水を加えて、フタをして時々混ぜながら煮ます(10分ほど目安)。

4.煮えてない場合は水を加えてさらに煮る。煮えたら汁気がなくなるまで炒めます。

5.器に盛り付けて、出来上がり。

菊芋と人参のきんぴらの作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室
菊芋と人参のきんぴらの作り方・レシピ/ばあちゃんの料理教室


◎作り方のポイント◎


◎おススメする方◎

菊芋には血糖値を抑えることで糖尿病の予防や中性脂肪を減らす、便秘によい成分として注目を集めているイヌリンという水溶性食物繊維が豊富に含まれているので、ぜひ取り入れたい食材です。

【たけしの家庭の医学】菊芋(キクイモ)が中性脂肪を減らす食材!イヌリンを含む野菜ランキングベスト5!

イヌリン(食物繊維)を摂って糖尿病改善|イヌリンを含む食品・食べ物|#ためしてガッテン(#NHK)


◎Q&A◎

Q.キクイモはどこで買えますか?スーパーに売ってますか?

A.有機キクイモ農家さんにたずねたところ、直売所で販売していることが多いようです。

賞味期限は4日ぐらいです。

素揚げにしてカレー塩で食べるのがおススメということでした。

◎関連動画◎

レンコンのきんぴらの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】/How to make Kinpira Renkon


◎最後に◎

ぜひ作ってみてくださいね。

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オズワルドの畠中悠さんの病気は初期の腎臓がんが判明し入院し手術へ




オズワルドの畠中悠(36)さんがラジオ「ほら!ここがオズワルドさんち!」で、1月に泌尿器科で検査を受けた結果、初期の腎臓がんと診断され、一時活動を休止して入院し、手術を受けることを報告しました。

芸能人の方で腎臓がんが見つかった方でははんにゃ川島さんや藤崎マーケット田崎佑一さんのことを思い出します。

はんにゃ川島さんの病気は腎臓がん 手術を告白|#しくじり先生によれば、はんにゃ・川島章良(当時34)さんが「しくじり先生 俺みたいになるな!!2時間スペシャル」に出演し、2014年11月に健康診断を受けたところ、腎臓がんが見つかり、2015年1月に摘出手術を受けていたことを告白しました。

●藤崎マーケット田崎佑一さんが人間ドックを受診した際、左の腎臓に腫瘍が見つかり、腫瘍は約2・5センチと摘出すれば安心な大きさだったため、腹腔鏡手術で左腎臓を部分切除し、病理検査の結果、悪性の左腎がんとわかったそうです。(2017年)

【追記(2024/3/14)】

オズワルド畠中悠、腎臓1個摘出していた「ワンオペです」復帰の冠ラジオ番組で告白も万全強調(2024/3/14、日刊スポーツ)を参考に、畠中さんが腎臓がんを発見してから手術までの経緯をまとめます。

2023年11月に空気階段の鈴木もぐらさんとともにPET検査を受診
→2024年1月に行った泌尿器科のCTスキャンで発覚
→2月29日に手術を行ない腎臓一個を摘出(がんが内部に出来ていて残る可能性があったため)
→現在は野菜を食べたり自炊をする生活に。

今回のラジオによれば、「去年肺炎になってタバコも止めて、今度腎臓がんになって野菜を食べたり自炊したりとかして」といっていたことから、がんになっても長生きできる生活習慣|たけしの家庭の医学を参考にすると、これまでがんのリスクの高い生活をしていたと考えられます。

がんのリスク問診

がんのリスクを上げる条件は、「はい」の点数だけグラフが上がっていく

がんのリスクを下げる条件は、「はい」の点数だけグラフが下がっていく

がんのリスクを上げる条件

  1. 年齢が50代以上である
  2. 両親・兄弟姉妹の中でがんにかかった人がいる
  3. 今たばこを吸っている(2点)
  4. 過去に一年以上たばこを吸っていたことがある=今吸っている方も含む
  5. 毎日2合以上に相当する飲酒をしている
  6. 味付けは濃いほうが好き
  7. 肥満体である
  8. 糖尿病にかかっている

がんのリスクを下げる条件

  1. 野菜を毎日小鉢で5皿以上食べている
  2. 果物を毎日1皿以上食べている
  3. 週2回以上息がはずむ程度の運動をしている
  4. コーヒーを毎日飲んでいる
  5. 大豆製品を毎日食べている
  6. 1日2回以上歯を磨いていいる
  7. 緑茶を毎日5杯以上飲んでいる

問診の点数(合計2点以上)が高いと、生活習慣を改善しないと、がんになったら長生きできない可能性が高い人なのだそうです。

■腎臓の機能

腎臓は、血液を濾過し、余分な老廃物や塩分を取り除くという、重要な役割を担っています。

さらに、赤血球を作るホルモンを作り、全身に酸素を行き渡らせたり、血圧を調整したりするなど、生命を維持する上で欠かすことのできない臓器です。

腎臓のろ過機能は糸球体で行われているのですが、その糸球体は損傷しても再生しないため、機能不全や損傷した場合は塩分・カリウムの制限や人工透析が必要となります。

現代人は腎臓に負荷を与える塩分摂取量が多いため、負荷がかかりやすく、知らない間にも腎臓にダメージを与えている場合があります。

→ 腎臓の働き・機能・位置 について詳しくはこちら

■腎臓がんとは

腎臓がんは本来40代以上、特に50代、60代に多い病気なのですが、最近では20代、30代の発症が増加しているそうです。

腎臓がんの初期段階では症状が現れにくいそうです。

腎臓がんの代表的な症状は次の通り。

  • 腹部の疼(とう)痛
  • 血尿
  • おなかのしこり
  • 食欲不振
  • 体重減少
  • 全身倦怠感
  • 発熱
  • 貧血

→ 腎臓の病気|腎臓病の症状・種類・原因・食事 について詳しくはこちら

腎臓がんのリスク要因は、喫煙・肥満などが挙げられるそうです。

メタボリックシンドロームを放っておくと、腎臓の機能が60%未満に低下する慢性腎臓病になる恐れがあるそうです。

メタボ→高血圧高血糖動脈硬化→糸球体のろ過機能低下→腎臓機能低下

メタボリックシンドロームになると、高血圧、高血糖などが原因で全身の血管が動脈硬化を起こします。

腎臓の血管でも動脈硬化が起こり、腎臓にある糸球体(血液をろ過する腎臓の血管)が動脈硬化を起こすことで、濾過する能力が低下します。

その結果、腎機能の低下が起こります。

また、脂肪肝(非アルコール性脂肪肝)によって慢性腎臓病のリスクが高くなる!?によれば、非アルコール性脂肪性肝疾患により慢性腎臓病となるリスクが1.55倍になるそうです。

脂肪肝の原因の主なものとして、カロリーオーバーな食事が挙げられますが、同様に腎臓に負担がかかる原因に、糖分の多い食事や高脂肪の多い食事があります。

糖分の多い食事や高脂肪の多い食事が続くと、血液中に「糖」や「脂肪」が増加し、それによってろ過する穴を広げてしまうため、糸球体のろ過する機能がうまく働かなくなってしまうからです。

つまり、肥満につながる生活習慣が腎臓に負担をかけてしまう生活習慣といえます。

●腎臓がんの検査

腎細胞がんを見つける検査としてはまずは体への負担が少ない超音波検査(エコー検査)を行ないます。

超音波検査でがんの疑いがあった場合に、CTやMRIといった画像診断を行ないます。

また、腎盂がんの場合は、尿細胞診検査や尿管鏡検査を行なうことがあるそうです。

●腎臓がんの手術

腎細胞がん、腎盂がんともに外科手術が治療法の第一選択肢なのだそうで、近年では、腹腔鏡を使った手術が普及しているそうです。

■まとめ

腎臓がんは近年20代、30代にも増えている病気で、リスク要因は喫煙や肥満などが挙げられます。

生活習慣を見直す機会にしてみてはいかがですか?

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