今回のばあちゃんの料理教室は「蛇腹きゅうりの酢の物」の作り方を紹介したいと思います。

→　【料理初心者向け】きゅうりの蛇腹切りのやり方【30秒でできる】【ばあちゃんの料理教室】

【概要欄の目次】

• 蛇腹きゅうりの酢の物の作り方
• 作り方のポイント
• おススメする方
• Q&A
• 最後に
• 関連動画

◎蛇腹きゅうりの酢の物の作り方◎

【材料】

きゅうり　1本
塩昆布　適量
鷹の爪　1本
砂糖　大さじ１強～２
酢　大さじ１～２
醤油　大さじ１強～２

【作り方】

１．きゅうりの両端を切り落とし、割りばしで挟みます。
２．斜め1ミリほどの幅で切ります。
３．裏返して、斜め1ミリほどの幅で切ります。
４．袋に砂糖、酢、醤油を入れて漬け汁を混ぜます。
５．袋に蛇腹きゅうりと輪切りにした鷹の爪を入れて出来上がり！（冷蔵庫に1時間ほど置いておきます。）

◎作り方のポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連レシピ◎

◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症らしき症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材（Equipment）

Camera：Osmo Pocket（DJI）

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今回のばあちゃんの料理教室は「ズッキーニと豚バラの炒め物」の作り方を紹介したいと思います。

【概要欄の目次】

• ズッキーニと豚バラの炒め物の作り方
• 作り方のポイント
• おススメする方
• Q&A
• 最後に
• 関連動画

◎ズッキーニと豚バラの炒め物の作り方◎

【材料】

ズッキーニ　1本
豚バラ肉　150g
塩コショウ
油　適量

【作り方】

１．ズッキーニを3-5ミリの輪切りにします。豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。

２．フライパンに油を加えて、豚バラ肉が白くなるまで炒めます。

３．豚バラ肉の色が変わったらズッキーニを加えて軽く炒めて、塩コショウをしてさらに炒めたら出来上がり！

◎作り方のポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連レシピ◎

◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症らしき症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

ぜひ作ってみてくださいね。

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撮影機材（Equipment）

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今回のばあちゃんの料理教室は「イカ大根」の作り方を紹介します。

【概要欄の目次】

• イカ大根の作り方
• 作り方のポイント
• おススメする方
• Q&A
• 最後に
• 関連動画

◎イカ大根の作り方◎

【材料】

スルメイカ　1/2ハイ
大根　1/3本
米　少々
砂糖　大さじ1強
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
醤油　大さじ1強
水　ひたひたになる程度

【作り方】

１．下ごしらえ。大根と皮をむき、食べやすい大きさに切ります。

２．雪平鍋に大根と少量のお米ひたひたになる程度の水を入れて煮ます。アクが出てきたら取り除きます。

３．大根に火が通ったら、余分な水を捨て、イカ、砂糖、酒、みりん、醤油を加えて、落し蓋をして煮て、味が入ったら完成。

◎作り方のポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連レシピ◎

◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症らしき症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材（Equipment）

Camera：Osmo Pocket（DJI）

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> 健康・美容チェック > 更年期 > 磯野貴理子さんはどのようにして更年期障害と向き合っていったの？

MariaTeneva|unsplash

磯野貴理子流“更年期障害の乗り越え方”「不安になるかもしれないけど、絶対終わるから」（2022/6/27、Voice）では磯野貴理子さんの更年期障害の症状やどのように対処していったのかについて紹介されています。

40代後半～50代ごろに更年期障害が始まり、これまでとテキパキするタイプの人間だったのに優柔不断になったり、突然汗が出てくるなどの症状が現れたそうです。

そこで、ホルモン検査をしてもらったところ、典型的な更年期障害の数値と診断されたそうです。

磯野さんは更年期との向き合い方についていろんな先輩方に相談をしたことによって、症状について理解をしてもらったことで安心し、「元気が出るおいしいものを食べなさい」「こういうときこそ運動をしなさい」「ストレスをためちゃダメ」といったアドバイスをして、更年期障害を乗り越えていったそうです。

→　更年期障害の症状・原因・チェック｜40代・50代の更年期の症状　について詳しくはこちら

■更年期障害の食事・更年期を乗り切る方法

●食生活の見直しをする

●ビタミン・ミネラルなどバランスの取れた食事で栄養を十分に摂る。

亜鉛は、ホルモンバランスを整える働きがある。

女性の場合は、亜鉛が不足すると女性ホルモンの働きが悪くなったり、月経異常を引き起こしてしまう可能性がある。

特に更年期ともなれば、亜鉛不足がホルモンバランスをさらに乱れさせて症状を悪化させてしまうことにもありえる。

→　亜鉛の多い食品　について詳しくはこちら

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●軽いウォーキングなどの適度な運動

寝る前に毎日10分間、ヨガを取り入れたストレッチを3週間行うことで、更年期女性の「更年期症状」と「抑うつ」を改善することがわかったそうです。

→　寝る前のストレッチ＆ヨガは、女性の「更年期症状」と「抑うつ」を改善する効果がある！おすすめのやり方　について詳しくはこちら

●ご自身にあったリラックス方法

更年期障害の症状を和らげたいと考えている方は、呼吸をゆっくりしたり、音楽を聴いてみてはいかがでしょうか？

→　更年期障害の症状の顔のほてり（紅潮）は音楽を聴くと改善する！　について詳しくはこちら

●家族との会話をする機会を増やす

●更年期障害のツボ

→　更年期障害のツボ：三陰交（さんいんこう）の位置・押し方｜たけしの本当は怖い家庭の医学　について詳しくはこちら

●相性の合う医師・病院を見つけておく

●エクオール

大豆イソフラボンは、更年期障害の原因といわれる「エストロゲン」と構造が似ているため、体内に入ると、エストロゲンと同じような働きをするといわれています。

大豆イソフラボンは大豆製品などから摂れます。

ただ、最近の研究によれば、大豆イソフラボンの健康効果の恩恵を受けやすい人とそうでない人がいることが明らかになったそうです。

その違いは、エクオールを作り出すためのエクオール産生菌という腸内細菌を持っているかどうかです。

腸内細菌によって大豆イソフラボンに含まれるダイゼインという成分をエクオールに変えることで、ダイゼインのままと比べ、よりエストロゲンに似た働きをすると言われています。

更年期症状の軽い人はエクオールの量が多いそうで、更年期症状の重い人のグループに、エクオールをつくれる人が少なかったそうです。

更年期のホットフラッシュ（ほてり）や首や肩のこりを改善する効果が確認されているそうです。

エクオールの産出能力をチェックするには、「尿中エクオール検査」や「ソイチェック」といった簡単な尿検査で調べることができるそうです。

→　エクオール（EQUOL サプリ）が更年期（更年期障害）症状の軽減に役立つ　について詳しくはこちら

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■更年期障害と有名人

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