幻の黒ごまそうめん
ギフトに健康的な島原手延べ黒ゴマそうめんはいかが。
テレビ放送後、大反響があった黒ごまそうめんをギフトにどうぞ！
※商品代金1万円（税別）以上お買い上げの方は送料無料！
えごまそばとのセットが母の日ギフト・父の日プレゼントで人気でした。
お中元ギフト・グルメな方のお取り寄せにも！
ネット限定ここでしか買えません。店頭では販売しておりません。
360年余りの伝統を誇る島原の手延技術で作る手延べ黒ゴマ素麺。
ギフト選びに悩んだ時は、黒ごまそうめんを贈ってみませんか？
うどん、そば、ラーメン、冷麦（ひやむぎ）、きしめん、パスタと麺にもいろいろありますが、夏になったら、やっぱりそうめん！流しそうめんもいいですね。
滑らかな舌触り、のど越しで、ざらつきがなく、それでいてしっかりとこしがあり、味も癖がなく親しみやすい味です。
今回、特別価格にて販売しておりますので、絶対お得です！
但し、手作りのため、数に限りがございます。
お中元、父の日ギフト、ご自宅用とお考えの方は
お急ぎ下さいっ！
【目次】
幻の島原手延べ黒ごまそうめん1kg化粧箱
価格 3,780円（税込）→
スーパーセール価格3,402円（税込）
※商品代金1万円（税別）以上お買い上げの方は送料無料！
【内容量】
50g×20束（1kg）
【原材料】
小麦粉（国内製造）、黒ごま、食塩、ゴマ油
【賞味期限】
製造日より約1年
【保存方法】
直射日光を避け、湿気の少ない風通しの良いところに保存して下さい。
【販売元】
株式会社ハクライドウ
【お召し上がり方】
１．たっぷりの沸騰したお湯に麺をさばきながら入れ、軽くかき混ぜます。
２．約１分半を目安にめんをゆで、お好みにより硬さ加減をみて、火を止めてください。
３．手早くざるにとり、冷たい流水にさらし、薬味を添えてお召し上がりください。
※召し上がる直前に麺をゆでたほうがおいしいですよ！そうめんつゆは、お好みのめんつゆでお召し上がりください。
【おすすめする方】
●全国にいらっしゃる美味しい麺好きの方
●お取り寄せ（日ごろ頑張っているご自分へのご褒美として）
●贈答品・ギフト（母の日・父の日・お中元など）
●粗品、記念品、販促品として
【長崎コラボ】幻の島原手延べ黒ごまそうめん×そばちょこ（波佐見焼）【お中元ギフトに！】
価格 5,076円（税込）→
スーパーセール価格4,061円（税込）
→ 【長崎コラボ】幻の島原手延べ黒ごまそうめん×そばちょこ（波佐見焼）【お中元ギフトに！】 のご注文はこちら！
島原手延黒ごまそうめん・えごまそばセット
価格 3,780円（税込）→
セール価格3,402円（税込）
※商品代金1万円（税別）以上お買い上げの方は送料無料！
【内容量】
50g×10束＋50g×10束（1kg）
【原材料】
黒ごまそうめん：小麦粉（国内製造）、黒ごま、食塩、ゴマ油
えごまそば：小麦粉、（国内製造）そば粉、食塩、えごま、ゴマ油
【そば粉の配合割合】
2割
【賞味期限】
製造日より約1年
【保存方法】
直射日光を避け、湿気の少ない風通しの良いところに保存して下さい。
【販売元】
株式会社ハクライドウ
【お召し上がり方】
黒ごまそうめんの作り方
１．たっぷりの沸騰したお湯に麺をさばきながら入れ、軽くかき混ぜます。
２．約１分半を目安にめんをゆで、お好みにより硬さ加減をみて、火を止めてください。
３．手早くざるにとり、冷たい流水にさらし、薬味を添えてお召し上がりください。
※召し上がる直前に麺をゆでたほうがおいしいですよ！
【おすすめする方】
●全国にいらっしゃる美味しい蕎麦好きの方
●お取り寄せ（日ごろ頑張っているご自分へのご褒美として）
●贈答品・ギフト（母の日・父の日・お中元・敬老の日など）
●粗品、記念品、販促品として
【長崎コラボ】えごまそば・黒ごまそうめんセット×そばちょこ（波佐見焼）【お中元ギフトに！】
価格 5,076円（税込）→
夏のボーナスセール価格4,061円（税込）
2018年度分完売しました！ありがとうございます！
→ 【長崎コラボ】えごまそば・黒ごまそうめんセット×そばちょこ（波佐見焼）【お中元ギフトに！】 のご注文はこちら！
黒ごまそうめん・えごまそば（250g×2袋）お試しセット
価格 1,418円（税込）
【内容量】
えごまそば（50g×5束）＋黒ごまそうめん（50g×5束）
【原材料】
黒ごまそうめん：小麦粉（国内製造）、黒ごま、食塩、ゴマ油
えごまそば：小麦粉、（国内製造）そば粉、食塩、えごま、ゴマ油
【そば粉の配合割合】
2割
【賞味期限】
製造日より約1年
【保存方法】
直射日光を避け、湿気の少ない風通しの良いところに保存して下さい。
【販売元】
株式会社ハクライドウ
【お召し上がり方】
黒ごまそうめんの作り方
１．たっぷりの沸騰したお湯に麺をさばきながら入れ、軽くかき混ぜます。
２．約１分半を目安にめんをゆで、お好みにより硬さ加減をみて、火を止めてください。
３．手早くざるにとり、冷たい流水にさらし、薬味を添えてお召し上がりください。
※召し上がる直前に麺をゆでたほうがおいしいですよ！
【おすすめする方】
●全国にいらっしゃる美味しい蕎麦好きの方
●お取り寄せ（日ごろ頑張っているご自分へのご褒美として）
●粗品、記念品、販促品、内祝い、引越し祝い、新築祝い、快気祝いとして
お支払い方法
電話・FAXでのご注文も承ります。
【電話受付】月～金 9時～18時
TEL 0957-23-0827
【FAX受付】24時間365日受付。
FAX 0957-23-0966
■FAXでご注文のお客様へ
氏名・郵便番号・住所・連絡先電話番号・FAX番号・ご注文商品名・数量・合計金額・お支払方法をご記入下さい。確認FAXもしくは電話をさせて頂きます。
■注文を受けてから７日以内に発送致します。
ご注文が届きましたら、ご注文内容の確認・お買い上げ合計金額を記載した「確認書」を電子メールにてお届けします。必ず内容をご確認ください。記載内容に間違いがございましたら、早めにメールにてお知らせください。
■送料・配送
配送料に関しては商品詳細ページをご確認ください。
１配送先あたりのご購入金額が10,000円（税別）以上の場合は送料無料。
※通常は、ご注文・ご決済完了からお届けまで一週間前後です。
また、メーカーの都合などにより予定納期が大幅にずれることも稀にございます。その場合は予めご連絡申し上げます。
■返品・交換
●不良品
食品という性質上、原則的に返品・お取換えはお受けしておりません。(但し不良品・商品違いなどを除く)
お客様のご都合の場合はお客様負担でお願いします。
全ての商品の製造及び品質管理には万全を期しておりますが、万一変質・品傷みなど不備な点がございましたら、お手数でも下記連絡先まで御連絡下さいますようお願い申し上げます。
ハクライドウは青汁の健康食品通販（通信販売）サイトです。
株式会社ハクライドウ
〒854-0026 長崎県諫早市東本町5-10
TEL 0957-23-0827 FAX 0957-23-0966
E-mail: webmail@hakuraidou.com
ギフト（お中元・プレゼント）について
■ギフト（お中元ギフトなど）の場合には、送り先の「お名前」「郵便番号」「ご住所」「電話番号」をメッセージの欄にご記入下さい。
2つ以上配送先がある場合には、ご面倒だと思いますが、1配送先ごとにご注文をお願いします。
■商品のお届けはご注文受付け後、通常４日前後ですが、ギフトシーズンは大変込み合いまして、ピーク時には4～7日後の発送となります。
ですので指定日は5～10日先を書いていただくと大変ありがたいです。
お急ぎの場合は代金引換をお選びいただければ、注文確認後通常4日以内に発送いたします。
備考にご指定お届け日をご記入ください。
銀行振込、郵便振替の場合は、ご入金の確認が取れ次第発送いたします。
（お急ぎの場合は、FAX：0957-23-0966まで振込用紙をファックスで送信してください。）
なお注文後、2週間以上ご入金が確認できない場合は、キャンセルとさせていただきます。ご了承ください。
包装紙やのしについてはギフト・プレゼント・贈り物（配達日指定・ご注文方法・包装紙）をご覧下さい。
「幻の黒ごまそうめん」と名付けた理由
幻の黒ごまそうめんなんて大げさだという方もいらっしゃると思います。
確かに黒ごまそうめんの開発を始めるまでは幻なんて思っていませんでした。
ですが、何ヶ月もできなかったため、私にとっては本当にできあがるのかどうかわからず、あきらめかけていたのです。
それでは幻の黒ごまそうめんができるまでをお話ししましょう。
舶来堂では「手延えごまそば」や「すりえごま」を販売しています。
「すりえごま」や「手延えごまそば」を販売する中で、おいしい黒ごまそうめんが食べてみたいという方がいらっしゃいました。
その方によると、黒ごまめんは食べたことはあるけれども、黒ごまがボロボロとこぼれてくるというのです。
そして、プツプツっと切れてしまうと。また、少し太麺なのでつるつるっといかないことがどうしても気になるのだそうです。
つまり、そうめんのつるつるとした食感がなく、黒ごまとそうめんが一体化していないということなのです。
そこで、私は黒ごまそうめん開発を始めました。
えごまそばを開発していただいた職人の方に相談してみたところ、細麺の黒ごまそうめんを作ってみますといっていただきました。
実をいうと、黒ごまそうめんの前に、えごまを入れたえごまそばができているだけに簡単にできるものだと思っていました。
しかし、細麺の黒ごまそうめん作りは難航しました。細麺の黒ごまそうめんの製造は難しいとのことなのです。
理由を聞いてみると、細麺だと黒胡麻が入ることでどうしても麺が切れやすくなるため、太麺ではないと難しいということなのです。
しかし、そこであきらめられなかった私は何ヶ月もお願いしました。
職人の方にも納得していただいて、何度も何度も作り直していただき、そして、試行錯誤の末、ようやく完成しました。
細麺の黒ゴマそうめんをつくるためには、通常のそうめん作りと違い黒ゴマが入ることによって麺が切れやすくなるため、作業上高度の技術が必要になってきます。
また、麺が切れないようするために、スピードを通常の3分の2に落とします。そのため作業効率も悪くなり、時間も約３倍かかります。
このようにして完成に至るまで1年かかった手延べ黒胡麻素麺。
当店では、もうできないのではないかというあきらめの声があったため、『幻の黒ごまそうめん』と呼ぶようになっていたのです。
なんとこの黒ごまそうめんはネットでしか販売しておりません。
この「幻の黒ごまそうめん」の味・食感をぜひお試しを。
そうめんレシピ・作り方はコチラからご覧下さい。
黒ごま（ゴマ）の栄養・健康効果（効能）はコチラをご覧下さい。
お客様の声
ご購入頂いたお客様よりメッセージ・ご感想をいただきましたので、紹介させていただきます。
千葉県 松尾様
これから夏の定番になりそうです。
先日黒ごまそうめんとえごまのセットを注文し、とてもおいしかったのでメールしました。
特に黒ごまそうめんが気に入りました。
えごまそばもとても珍しくおいしかったです。
ちょっとクセがあるかな？と思いましたが体に良さそうですね。
お客様のお土産に差し上げたら「初めて食べたけど、とても美味しかった。ありがとう」と連絡がありました。
最近は食事に気をつけている方が多く、いつもお中元やお土産に困っていましたが、これから夏の定番になりそうです。
お盆に帰省の際も手みやげにするつもりです。
お姑さんの喜ぶ顔が目に浮かび、楽しみです。
またよろしくお願いします。
【店主より】気にいっていただけたようで、幸いです。このようなお客様の声が一番の励みになります。ありがとうございます。
富山県 yamashita 様
いつも世話になっているおじさん夫婦とおばさん夫婦にプレゼントしようと思って
土曜日の午前中に品物が届き、早速お昼に素麺を、夜におそばを頂きましたが、どちらもとてもおいしかったです。
特に素麺はゴマが入っているのが視覚でも楽しめ、またほんのりゴマの味がしてなんともいえない風味でした。
「いいもの見ぃつけた」っていう感じですね。
これから毎年夏が楽しみです。
４箱も注文したのは、いつも世話になっているおじさん夫婦とおばさん夫婦にプレゼントしようと思ってなんです。
土曜の夜におばさんの家へ持って行ったんですが、とても喜んでいました。
ゴマは健康にいいですから、少しでも元気に長生きしてくれれば・・と思います。
どうもありがとうございました。
また注文するだろうと思いますが、その節はどうぞよろしくお願いいたします。
【店主より】偶然見つけたそうなのですが、喜んで頂いて店主である私をはじめとして社員一同大変うれしく思っております。コメント掲載にも快くＯＫをくださり、感謝しております。また今後も宜しくお願いします。
福岡県 Ｆ様
一度贈り物としていただいたのですが、その味とのどごしが忘れられなくて、黒ごまそうめんを扱っているお店をインターネットで検索しました。
一度贈り物としていただいたのですが、その味とのどごしが忘れられなくて、黒ごまそうめんを扱っているお店をインターネットで検索しました。
黒ごまそうめんを使った料理レシピを考えてみたいと思います。
【店主より】わざわざ探して頂いてありがとうございます。気に入っていただければ幸いです。
長崎県 岩永様
これほど細い麺でよく黒ごまをいれることができるなと驚いた！
私も以前めんを作っていたのでわかるのですが、麺の細さに驚きました。
これほど細い麺でよく黒ごまをいれることができるなと。
この麺の細さを出すまでは難しかったにちがいないと思います。
【店主より】そうめん作りの職人さんにも何度も作り直して試行錯誤していただきました。しかし、それだけ苦労しただけのそうめんができたと思っています。
東京都 Ｔ様
やっぱり私はふるさとの島原そうめんが大好き！
そうめんといえば、揖保の糸そうめんや三輪そうめん、小豆島そうめん、半田そうめんを思い浮かべる方も多いと思いますが、やっぱり私はふるさとの島原そうめんが大好きです。
【店主より】やはり地元のそうめんはおいしいですよね。なんだか懐かしい気になります。またよろしくお願いします。
長崎県 米村様
一度食べた際の麺のこしに驚きました。
一度食べた際の麺のこしに驚きました。
あまりにもコシがあるので、なにか別のものを入れているのではないかと思ったぐらいです。
何も入れてないということですから、技術がいいのでしょうね。
【店主より】お褒めの言葉ありがとうございます。このことを聞いて、従業員一同喜んでおります。
黒ごまそうめんの作り方
１．黒ごまそうめんの作り方は、まず、その日の気温、湿度をチェックして、そうめん作りに向いているかを確認します。
２．次に、むらができないようにするために、黒ごま、小麦を入念にミキシングを行い、塩水を入れ、練り合わせ、団子を作り、円盤状につぶします。
*1.むらができないようにするために、通常のそうめん作りよりも入念にミキシングを行ないます。
また、練り上げなどにも注意が必要なため、通常のそうめん作りよりも大変時間（3倍ほど）がかかります。
３．それに、ごま油を塗り、ひねりを入れながら、数回延ばします。
４．5mm程度に細くなった麺を2本の棒でさらに延ばし、翌日には長さ3mくらいになるまで延ばし吊り上げて、5時間ほど干します。
５．干し終わった麺を均一の長さに切り揃えて出来上がりです！
手延べ麺・手打ち麺・機械麺の違いについて
【手延べ麺】
●ひねりを入れ、延ばし、休んではまた延ばすことを繰り返すことでグルテンを壊すことなく、より強靭な麺になります。
●手延べは一切作り直しができない。
●手延べは、気候にも注意が必要。
●製麺方法によっては、その多くの成分を失いがち。
手間はかかりますが、丹念に手延べされた本品は、有効成分をできる限り残すことができます。
【手打ち麺】
●練りこんだ生地を延ばすことでグルテンの組織が強くなりますが、グルテンの組織を断ち切るように切ります。
●手打ちと手延べとの味の違いは粉によるものです。
手打ちの場合は、平たく延ばした生地を切る作業で麺を細くしますが、手延べの場合、何度も何度も延ばして麺を細くしていきます。
つまり、手延べ麺を作る場合は、質のよい粉を使わないと延ばせないのです。
もちろん、手打ち麺でも良い粉を使っているところも多いと思いますが、良い粉を使わなければできないというわけではありません。
ここに味の違いが生まれるのです。
【機械麺】
●練った生地を平板状にして機械を使ってカットします。機械のローラーを使って延ばしているため、グルテンのつながりが悪いです。
●また、短時間でできるためコストも安くでき、簡単にできます。
●何度も作り直しができます。
そうめんのカロリー・栄養成分・そうめんダイエット
そうめんは小麦粉を原料としているので、栄養価が高く、消化が良く食べやすいので､夏バテで食欲がなくなる夏の季節にはピッタリです｡
気になるそうめんのカロリーも、１食分２束（乾麺１００ｇ）で約３００～３５０kcalと低いですので、カロリーが気になる方にも安心です。
そうめんダイエットをしている方もいます。
原料となる小麦粉には､主成分の炭水化物やたんぱく質のほか、脂質やビタミン（B1､B2､Eなど）、ミネラル（カリウム、カルシウム、マグネシウムなど）といった多くの栄養成分が微量ながら含まれています｡
特に注目したいのがカルシウムの量。
そうめん1食分（約80g）に含まれるカルシウムの量が、ごはん茶碗1杯分（約150g）に含まれるカルシウム量を比較して約3倍多く含まれているそうです｡
ただ、そうめんにはビタミンAやビタミンCは全く含まれていないので､いろいろな野菜などを加え、栄養を補いながらお召し上がりください。
よく薬味で使われる｢ねぎ｣には、ビタミンA、ビタミンCが豊富に含まれているので､ネギをいれるのもいいですよ。
【そうめんと冷麦の違い】
そうめんと冷麦の違いは、『麺の太さ』。太いものが冷麦、細いものがそうめんで、両者の成分上における違いはほとんどありません。
【7月7日（七夕）は「そうめんの日」】
7月7日は「そうめんの日」。正確には「乾麺の日」なのだそうですが、旧暦7月7日（七夕）にそうめんを食べると大病にかからないとされた平安時代の故事に由来するそうです。七夕そうめんはいかがですか。
「黒ごまそうめん」メディア掲載情報
●日本ハムグループ広報誌「ＲＯＴＡＲＹ」で黒ごまそうめんが紹介！
島原ブランドの確かさ
四方を海で囲まれた大自然を背景に雲仙山麓の豊かな恵みに育まれた「島原」。
豊かな地下水は清流となって市内の水路を流れ、閑静なたたずまいを彩ります。
島原はそうめんで有名で、島原手延べそうめんの起こりは、「島原の乱」後といわれ、その伝統の技は360余年の歴史を今に刻み続けています。
また、美しい霧氷が魅了する雲仙岳から吹き降ろす寒風は麺の乾燥には理想的で、際立った質の違いがここから生まれてきました。
ぜひこの味を試していただきたいものです。