2015年5月2日放送の世界一受けたい授業は「大人も子どもも要チェック!GWに健康になろうSP」です。
■エクオールの効果｜エクオールを作れる人、作れない人の違いとは？｜世界一受けたい授業 ５月２日
by Emergency Brake （画像：Creative Commons）
上原万里子先生
■エクオールとは？
大豆イソフラボン＝体にいい
大豆イソフラボンのままだと弱い
イソフラボンはエクオール産生菌によってエクオールになる。
エクオールは女性ホルモンに似た働きがある
【参考リンク】
エクオールとは？｜ハマサイトクリニック
大豆イソフラボンが腸内細菌のチカラでつくられるスーパーイソフラボン『エクオール』。
■エクオールの効果
●肌のシワの改善
12週間摂取で目尻のシワが改善
●更年期症状の軽減
更年期症状の軽い人はエクオールの量が多い
エクオールとは？によれば、更年期症状の重い人のグループに、エクオールをつくれる人が少なかったそうです。
更年期のホットフラッシュ（ほてり）や首や肩のこりを改善する効果が確認されているそうです。
●死亡リスクの低下
7年後までに要介護認定／亡くなった人の割合によれば、エクオールを作れない人のほうが多い
●動脈硬化・糖尿病などのメタボリックシンドロームのリスクを低下
●抜け毛が抑制
過剰な男性ホルモンの働きを抑制（直接的なデータはないが、エクオールの効果が期待できるのではないか）
●骨粗しょう症の予防
エクオールとは？によれば、女性は更年期以降女性ホルモンの分泌量が減少するに伴い、骨量が減少します。
大豆イソフラボンを摂取することによって、骨からカルシウムが溶け出すことを抑えることができるのですが、エクオールを作れる人は作れない人に比べて、豆乳を飲んだ場合に、より骨密度に対して高い効果を示すことがわかったそうです。
その他にも、骨粗鬆症の予防や、中性脂肪、悪玉コレステロールの低減、肌にハリ・ツヤを与えるなどが期待できるそうです。
●エクオールを作れる人、作れない人の違いとは？
エクオール産生菌と呼ばれる腸内細菌が、食べた大豆イソフラボンからエクオールに変換してくれます。
エクオール産生菌という腸内細菌を持っている人といない人がいるそうで、エクオール産生菌がいない人は、大豆イソフラボン（ダイゼイン）のまま吸収されるそうです。
日本人の50%がエクオールを作れるそうです。
【追記（2017/6/5）】
第15回日本抗加齢医学学会総会たった3割？エクオール産生者減少の可能性。
（2015/5/29、浜松町ハマサイトクリニック）
2015年5月29日に開催された第15回抗加齢医学会総会での発表によれば、エクオール産生能力者は約3割の結果が出ているとのことで、エクオール効果の恩恵にあずかれる女性は、これまで知られていた以上に減少している可能性があります。
【！追記終わり】
若い人にエクオールを作れる人が少なくなっているそうですが、食の欧米化が原因ではないかと考えられます。
エクオールを作れるようになるかどうかはわかっていませんが、エクオールを含むサプリメントは販売されています。
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■子どもも動脈硬化予備軍!?健康な血管を作る為の3つの習慣 "良い血管、悪い血管とは？
高沢謙二 先生
- 脳梗塞・心筋梗塞の原因は悪くなった血管
- 健康な血管とは、血管が柔らかく、厚くない。
- 動脈硬化
外膜と中膜が硬くなる→動脈の硬化
プラークができる→粥状硬化 - 健康な血管の目安
血管の内側（内膜と中膜）の厚さが1.1mm未満 - 血管の中にある悪玉コレステロールがプラークを作る
- 甘いモノを食べるなら、チョコレートORはちみつ？
チョコレート→血圧を下げる - 果物を食べるなら、バナナOR梨？
バナナ→カリウムはナトリウムを排出する作用がある - ウォーキングの頻度は、毎日ウォーキングOR晴れた日だけウォーキング？
濡れると血管が縮まって血圧が上がる - 血圧の測り方で正しいのは、朝起きてすぐORトイレを済ませてから？
トイレを済ませてから測る
【予習編】
（2014/9/23、zakzak）
●減塩
高血圧を防ぐ食事（厚生労働省）によれば、食塩をとり過ぎると血圧を上げることは、多くの研究や統計などから指摘されています。
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●野菜を優先的に食べる
豊富な植物繊維により、血糖値の上昇が緩やかになり、血管が傷つけられることを防ぐ効果もあります
血糖値を下げる食品・食事方法によれば、食物繊維の多い野菜から先に食べると、糖分が食物繊維に絡まり、通常よりゆっくりと吸収されるため、食後の血糖値の上昇を抑えることができるそうです。
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●カリウム
バナナに豊富に含まれるカリウムは、ナトリウム（塩分）のキレート作用（体の外に排出）があり、血管を開く酵素の働きを活性化してくれる。
カリウムには、塩分を排出する働きがあり、また、血管を開く酵素の働きを活性化してくれるそうです。
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●適度な運動
運動すると血管は拡張し、血圧は下がってきます。ただし、激しい運動は逆効果。体内で大量に発生した活性酸素が、ＬＤＬコレステロール（悪玉コレステロール）を酸化させて動脈硬化を進行させる。それによって血管の老化が進みます
適度な運動をすると血圧は下がるのですが、激しい運動をすると、ＬＤＬコレステロール（悪玉コレステロール）を酸化させて、動脈硬化が進行することによって、血管の老化が進んでしまうそうです。
●ふくらはぎを鍛える
心臓が血液を全身に送るポンプなら、ふくらはぎは足の方の血液を心臓に戻すポンプです。
すきま時間にかかとの上げ下げを１０回程度繰り返すようにするとよいそうです。
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■国立がん研究センターが教える最新のがん予防法!
津金昌一郎 先生
- 遺伝が原因でがんになる人はがん患者の約5％
- １．喫煙
２．アルコールの飲み過ぎ
３．太り過ぎ - 喫煙（リスク確実）
肺がん・食道がん・胃がん・すい臓がん・子宮頸がん - 過度の飲酒（リスク確実）
肝臓がん・大腸がん・食道がん - 肥満（リスク確実）
乳がん・肝臓がん（ほぼ確実）・大腸がん（ほぼ確実）
太り過ぎの女性は乳がんに気をつける - 食道がんになるリスクを高める食事の仕方
熱いものを食べる・飲む
粘膜を傷つけるため - 食道がんは野菜と果物を食べるとリスクが下がる
1日400gでがん予防効果 - ４０歳以上の中高年男性でガンのリスクが低い体型は、ぽっちゃり体型
糖尿病や高血圧がなければやせる必要なし
がんリスクが低いBMI値
体重（kg）÷身長（m）÷身長（m）＝BMI値
男性21.0から27.0（最もリスクが低いのは25.0から27.0）
女性21.0から25.0 - 大腸がん予防には、赤肉・加工肉の摂取量を一日平均100g以下にする
- 大腸がんをほぼ確実に予防できることは、運動。
1日8000歩を目安
週に60分程度の運動 - 肝臓がんの原因8割以上はウイルス
- 肝臓がんを予防する飲み物はコーヒー
【予習編】
国立がん研究センターが出したニュースについてまとめてみました。
がんにかかる人、今年の予測は９８万人 大腸がんが１位｜国立がん研究センター
国立がん研究センターの予測によれば、今年国内でがんにかかる人が98万人となる予測で、部位別では、昨年3位だった大腸がんが、胃がんや肺がんを抜いて一位になるそうです。
国立がん研究センターによれば、青魚やうなぎなどをよく食べる人は、あまり食べない人に比べて肝臓がんになるリスクが約４割低下するそうです。
魚の油に含まれるＤＨＡなどの不飽和脂肪酸を多く取っているグループほどリスクが低下しているそうです。
国立がん研究センターはこのほど、「積極的に運動する女性は、しない人に比べて乳がんになりにくい」とする研究結果を発表しました。
塩分の多い生活習慣を続けると、がんや循環器疾患（心筋梗塞（こうそく）、脳卒中など）を発症しやすいことが４日、厚生労働省研究班の大規模調査で分かったそうです。
研究班の津金昌一郎・国立がんセンター予防研究部長は「日本人の塩分摂取量は国際的にも多い。調味料の塩分を減らし、塩漬け食品を食べる回数を減らすことで、多くの生活習慣病を予防できるだろう」と話す。
がんになっても長生きできる生活習慣｜たけしの本当は怖い家庭の医学からがんのリスクを上げる条件・下げる条件について紹介したいと思います。
がんのリスク問診
がんのリスクを上げる条件は、「はい」の点数だけグラフが上がっていく
がんのリスクを下げる条件は、「はい」の点数だけグラフが下がっていく
がんのリスクを上げる条件
- 年齢が５０代以上である
- 両親・兄弟姉妹の中でがんにかかった人がいる
- 今たばこを吸っている（２点）
- 過去に一年以上たばこを吸っていたことがある＝今吸っている方も含む
- 毎日２合以上に相当する飲酒をしている
- 味付けは濃いほうが好き
- 肥満体である
- 糖尿病にかかっている
がんのリスクを下げる条件
- 野菜を毎日小鉢で５皿以上食べている
- 果物を毎日１皿以上食べている
- 週２回以上息がはずむ程度の運動をしている
- コーヒーを毎日飲んでいる
- 大豆製品を毎日食べている
- １日２回以上歯を磨いていいる
- 緑茶を毎日５杯以上飲んでいる
問診の点数（合計２点以上）が高いと、生活習慣を改善しないと、がんになったら長生きできない可能性が高い人なのだそうです。
がんのリスクを上げる条件
１．加齢
がん全般
２．家族歴
３．４．喫煙
肺がん・胃がん・食道がん・肝臓ガン・すい臓がん・口腔がん・膀胱がんなど
５．大量飲酒
肝臓がん・大腸がん・食道がん・乳癌（閉経後）・口腔がんなど
※１日１合以内に抑える
６．濃い味
７．肥満
乳癌（閉経後）・肝臓がん・大腸がん
８．糖尿病
肝臓がん
がんのリスクを下げる条件
１．野菜
食道ガン・胃がん
２．果物
３．運動
大腸ガン・乳癌（閉経後）・子宮体がん
４．コーヒー
※カフェイン以外のコーヒー特有の成分が関係していると考えられる
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- コーヒー摂取量多いと肝がんリスク低下－厚労省研究班
５．大豆
乳癌・前立腺がん
６．歯磨き
食道ガン・咽頭癌・口腔がん
※がん発生にかかわる物質を作る常在菌を洗い流すため
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７．緑茶
胃がん（女性）