【意外】「具なしラーメン」人気じわり“1000円の壁”に救世主…新たな選択肢に注文増 ローソンのカップ麺も売り上げ上々（2025年3月5日、FNN）によれば、具なしラーメンが人気で、その理由として、１）麺とスープの純粋な味を楽しめるから、２）原材料費や人件費の高騰のため、具材を省いて価格を抑えるため、３）節約志向の高まり、が挙げられています。
具なしラーメンが、かけそばやかけうどんのような選択肢の一つであればいいのですが、それが貧困によって具なしにせざるを得ないのでしたら、考えないといけない問題です。
「所得」「地域」「雇用形態」「家族構成」の4つが「#健康格差」の要因｜#NHKスペシャルによれば、所得が少ないと炭水化物中心の食事になり、カルシウムやビタミンなどの摂取量が少なくなることが指摘されています。
栄養バランスが崩れることは健康にも影響を与え、低所得者は高所得者に比べ、精神疾患へのなりやすさが3.4倍、肥満と脳卒中の罹患(りかん)リスクが約1.5倍、骨粗しょう症へのなりやすさが約1.4倍にまで膨らむとのデータもあるそうです。
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また、超加工食品を多く含む食事をすると、うつ病や認知症のリスクが高まる！？によれば、超加工食品を多く含む食事をすると、うつ病や認知症のリスクが高まる恐れがあるのではないかと考えられるそうです。
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健康的な食事が認知症やうつ病、肥満のリスクを下げると考えると、食生活の見直しが必要なのではないでしょうか？