by Lotzman Katzman（画像：Creative Commons）
（2012/9/19、AFPBB）
米疾病対策センター（Centers for Disease Control and Prevention、CDC）が米国内の8歳～18歳の子ども6235人の食生活について行った調査によると、1日当たりの平均ナトリウム摂取量は3387ミリグラムで、医師らが目安とする1500ミリグラムの2倍以上だった。これは大人の標準摂取量とほぼ同じだ。
米疾病対策センター（CDC）による調査によれば、アメリカの子供は摂取目安の2倍の塩分（大人の標準摂取量とほぼ同じ）をとっていることがわかったそうです。
調査では、子供たちが摂取する塩分の4分の3は加工食品やファストフード由来だったという。
アメリカ人の90％、塩分摂り過ぎ＝米CDC調査という記事によれば、アメリカ人の９０％が塩分を摂り過ぎているそうで、塩分の摂取量は１日約３４ｇで、その多くをピザやクッキーなどから摂っていたそうです。
塩分の過剰摂取は高血圧を引き起こし、心臓疾患や脳卒中などのリスクを高める。
これらの病気はかつては成人特有と考えられていたが、近年では子供の発症例が増加する傾向にある。
CDCは、太り過ぎや肥満の子供たちの高血圧リスクは特に高いと警鐘を鳴らす。
塩分は過剰に摂取しても汗をかいたりして排出できれば大丈夫なのだと思いますが、現代の子供は運動不足で塩分を排出できていないと思われますので、高血圧のリスクが高いと考えられます。
⇒ 高血圧｜高血圧の症状・高血圧を防ぐ食事 についてはこちら。
■アメリカで推奨される塩分の摂取量
２００５年版の「米国人の食事に関する指針」では、ナトリウム摂取の推奨量を１日当たり２３００ミリグラム未満と定めており、２０１０年版ではそれを１５００ミリグラムにまで下げる案が検討されている。
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