> ダイエット > ケール > ケールの4つのダイエットパワー｜豊富な栄養素・脂肪燃焼促進・血糖値を下げる・腸内環境を整える｜#バイキング
2015年12月17日放送のバイキングのテーマは「ケール（ケールダイエット）」です。
解説：今津嘉宏先生
【目次】
■ケールとは
ケールは、ビヨンセやアン・ハサウェイといったハリウッドセレブも食べている野菜なのだそうです。
ケールは、キャベツやブロッコリーなどと同じアブラナ科の野菜。
→ ケールの効果・効能 について詳しくはこちら
ケールのもつ4つのダイエットパワー
１．豊富な栄養素
２．脂肪燃焼促進
３．血糖値を下げる
４．腸内環境を整える
１．豊富な栄養素
食物繊維：脂質の排出
ビタミンB6・マグネシウム：基礎代謝アップ
βカロテン、カルシウム、ビタミンC、ビタミンK、カリウムなどがバランスよく含まれている
抗酸化作用によって美肌効果を高める
２．脂肪燃焼促進
ケールによって余分な脂肪を燃焼してくれる褐色脂肪細胞が増加
ケールが脂肪燃焼を活発にすることでダイエット効果が期待される
３．血糖値を下げる
ケールを摂った人とそうでない人を比較した実験によれば、ケールをとった人は血糖値上昇を抑制していることがわかったそうです。
【血糖値の上昇と肥満の関係】
糖分の過剰摂取
→血糖値の上昇
→インスリンの分泌
→糖質が脂肪として蓄積
ケールがインスリンの分泌をコントロールしてくれることで、血糖値の上昇が緩やかになり、脂肪のつきにくい体になるそうです。
→ 血糖値を下げる食品 について詳しくはこちら
４．腸内環境を整える
腸内環境が悪くなると、余った栄養が内臓脂肪として蓄積するのですが、ケールにはデトックス効果があることで、腸内環境を整え、栄養素を効率的に腸が吸収することで、内臓脂肪が蓄えにくい体になるそうです。
ケールのデトックス効果はヨーグルトよりも高いそうです。
→ ケールの効果・効能 について詳しくはこちら
→ ダイエット成功のため悪循環から抜け出そう｜ダイエット方法ランキング について詳しくはこちら
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