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■【奥薗レシピ】高血圧予防！減塩 だし巻き卵（卵焼き）の作り方｜みんなの家庭の医学
by Kakei.R（画像：Creative Commons）
2011年9月27日放送のみんなの家庭の医学では奥薗壽子先生による高血圧を予防する「減塩 だし巻き卵（卵焼き）」レシピを紹介していました。
【材料（2人分）】
塩分量：通常0.7g⇒0.4ｇへ
- 卵 ２個
- かつお節 適量
- 水 大さじ2
トッピング（おかか醤油）
- かつお節 ３ｇ
- しょうゆ 小さじ1/2
- 水 小さじ１
油 適量
●ポイント１
かつお節を使うと、旨味だけが入って、卵がふっくらと焼き上がるそうです。
●ポイント２
おかか醤油が、舌にあたりしっかりと塩分が感じられる
【作り方】
１．ボウルに卵を割り入れ溶きほぐします。
２．１にかつお節、水を加えて混ぜ合わせます。
３．卵焼き器に油を薄くひき、２を数回に分けて流し入れ、通常の卵焼きと同じ作り方で焼きます。
４．食べやすい大きさに切り、お皿に盛りつけます。
５．トッピングのかつお節、しょうゆ、水を合わせたおかか醤油を作って、上に乗せて出来上がり！
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