by Connie Ma（画像：Creative Commons）
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ビールが骨強くする可能性、シリコン多く含む＝米研究
（2010/2/9、ロイター）
米カリフォルニア大学の研究チームは、ビールにシリコンが多く含まれ、骨を強く保ち骨粗しょう症を予防する可能性があるという研究結果を発表した。
＜中略＞
研究に参加したチャールズ・バムフォース氏は発表で「大麦麦芽とホップを多く含むビールは、シリコンも多い。シリコンが多く含まれるのは大麦の外皮の部分で、小麦には比較的少ない」と説明した。
米カリフォルニア大学の研究チームによれば、シリコンが多く含まれるビールには骨粗しょう症を予防する可能性があるそうです。
また、この研究では骨密度や臨床データを調べた訳ではないため、あまり真剣に受け止めるべきではないとも付け加えた。
今後の研究に期待したいですね。
米大学生、「ガンに効くビール」作りに挑む（2008/10/22、ITmedia News）
米ライス大学の学生が、遺伝子工学を用いてガン予防効果のあるレスベラトロールを含むビールを作り出そうとしている。レスベラトロールはワインに含有される化学物質で、ガンや心臓病を抑制することが動物実験で示されている。
ガンや心臓病を抑制するとされる「レスベラトロール」の入ったビールを、大学生が遺伝子組み換えで開発しているそうです。
しかし、日本では遺伝子組換え食品に対する消費者の意見が厳しいことから、市場では受け入れることができないかもしれません。
また、以前のニュースでアルコール、飲むほどに脳が縮小＝米研究がおこなわれているそうで、その点でも迷いそうです。
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