by insatiablemunch（画像：Creative Commons）
米和食ブーム、地方産品に商機＝赤みそ、茶などに関心
（2009/3/6、時事通信）
日本の食材を紹介する米最大級のイベントが5日、カリフォルニア州南部アナハイムで開かれた。
ホテルの特設会場には約50に上る日系企業が出展。
すしや天ぷらに代表される米消費者の日本食への関心が、健康志向の高まりとともに赤みそ、お茶など地方産品や食材に広がりつつあることが印象付けられた。
＜中略＞
後援した日本貿易振興機構（ジェトロ）によると、過去数年は和食ブームで日本食材の対米輸出が増加傾向となり、2007年には、03年比3割増の8億6000万ドル（約840億円）に達した。
しかし、今年は急速な消費の冷え込みで苦戦が予想され、ジェトロは「埋もれていた食材で新風を吹き込みたい」としている。
健康志向の高まりによって、海外では日本食・和食ブームのようです。
その反面、日本では、和食離れが進んでいる印象を受けます。
日本人こそが和食を見直して、食べるようにしたいですよね。
by eiko（画像：Creative Commons）
【すごいぞ日本】ファイルＶＩＩ 食は和にあり（４）
（2008/9/3、産経新聞）
その中で日本の料理に国際的な関心が高まっているのは、食材の利用に無駄が少ないことと、健康イメージが強いことが大きな理由だという。
経済協力開発機構（ＯＥＣＤ）がまとめた主要３０カ国の１５歳以上の肥満率によると、ＢＭＩ（体重を身長の２乗で割った値）が３０以上の「肥満」人口のトップは米国の３２・２％。日本は韓国と並び最も低い３・２％。米国の約１０分の１とけた違いの少なさだ。
ＢＭＩ２５～３０未満の「過体重」では、トップのイギリスが３９％、２位メキシコ３８・１％。日本は２１・６％と、これまた最も低い。
＜中略＞
厚生労働省の平成１９（２００７）年「簡易生命表」によると、日本人の平均寿命は男性７９・１９歳、女性８５・９９歳。その前年、０６年の世界保健機関（ＷＨＯ）のまとめでは、日本人の平均寿命は世界一だった。
経済協力開発機構（ＯＥＣＤ）がまとめた主要３０カ国の１５歳以上の肥満率によれば、日本の肥満率は韓国と並び、最も低い3.2％で、トップのアメリカの約１０分の１という少なさです。
その日本がアメリカからのダイエット食品やエクササイズDVDを購入しているとは不思議なものですね。
日本食の良さを改めて見直す必要があるようです。
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