2026年1月5日放送のテレビ朝日系「徹子の部屋」に出演した名取裕子さんは昨年人間ドックで肝臓の数値が悪くてひどくなると肝硬変になるといわれたことから、4キロほどダイエットしたところ、肝臓の数値が正常に戻ったそうです。
※名取さんのインスタでも「脂肪肝なのについついパクパク！」と書いてありました。
→ 脂肪肝とは｜脂肪肝の症状・原因・治し方 について詳しくはこちら
今回のポイントは名取さんはお酒を飲まないのに肝臓の数値が悪くなったということ。
名取さんはお菓子や果物といった甘いものの食べ過ぎで肝臓の数値が悪くなったそうです。
名取さんはえのきなどのキノコや海藻、豆腐といった食生活を3か月続けたところ肝臓の数値が正常値に戻ったそうです。
→ 肝臓の数値・検査値｜ALT(GPT)・AST(GOT)・γ-GTP
■女性が注意したい脂肪肝の原因とは？
【あさイチ】女性が注意したい脂肪肝の原因（甘いものの食べ過ぎ）｜オリーブオイルと脂肪肝｜肝臓を守る方法は「おさかなすきやね」によれば、脂肪肝とは、肝臓に中性脂肪が蓄積された状態のことをいいますが、その原因の中には、「甘いものの食べ過ぎ」があります。
お菓子や果物には「糖質」が多く含まれており、糖質が肝臓で中性脂肪になり、それがたまることで脂肪肝になってしまうのです。
→ 脂肪肝とは｜脂肪肝の症状・原因・治し方 について詳しくはこちら
■家庭料理の視点から肝臓に良い食事
肝臓にやさしい食生活のための8品目はおさかなすきやね（オサカナスキヤネ）で覚えましょう！
オ：オリーブオイル
サ：魚類
カ：海藻類
ナ：納豆
ス：酢
キ：キノコ
ヤ：野菜類
ネ：ネギ類
■まとめ
脂肪肝の主な原因はアルコールじゃない！？脂肪肝の主な原因とは？によれば、糖質は肝臓で体のエネルギー源である中性脂肪に合成されるので、適量の摂取は必要ですが、食べすぎは脂肪肝になってしまいます。
お菓子などの甘いものはもちろん、お米やパンなど炭水化物の食べすぎも注意が必要です。
肝臓に脂肪が蓄積した脂肪肝になると、肝炎や肝硬変などの肝臓の病気になるリスクが高まり、ついには肝臓がんを引き起こす可能性があるといわれています。
脂肪肝を予防するためにも、糖質に気を付けること、早食いを気を付けること、運動を継続して行うことを心掛けてくださいね。
【補足】
肝臓に良い食事で一番いいのは体に良くておいしいものを続けていくことですよね。
それこそが無理なく続くコツだと思います。
それって家庭料理と同じなんですよね。
家庭料理の考え方については、こちらの記事でまとめています。
→ なぜ「ばあちゃんの料理」は体にやさしいの？─家庭の知恵から考える、食と健康
※ばあちゃんの料理が続いてきた理由は、特別な栄養学ではなく、“無理なく続く味”だったからです。
「本記事は医療行為の代替ではなく、テレビ・論文・公的資料を一般の生活者向けに噛み砕いたものです」