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【目次】
■糖尿病の食事療法の基本｜適正な摂取エネルギー・栄養のバランス・規則正しい食事
by Michael Stern（画像：Creative Commons）
糖尿病の食事療法の基本について、大変参考になる記事を見つけましたので、ご紹介します。
糖尿病講座：（15）食事療法の基本
（2008/11/11、毎日新聞）
食事療法は運動療法とならぶ糖尿病治療の基本です。
太っている糖尿病の患者さんはもちろん、太っていなくても、また、どのような治療をしている人にとっても、食事療法が必要です。
食事療法のポイントは、
（１）適正な摂取エネルギー（食べ過ぎない）、
（２）栄養のバランス（偏食しない）、
（３）規則正しい食事の3つです。これらは、血糖コントロールを改善し、合併症を防ぐために役立つとともに、健康で長生きするための食生活の基本でもあります。
つまり、糖尿病の食事療法は患者さんのための特殊な食事ではなく、家族全員にとっても生活習慣病の予防につながる「健康食」なのです。
糖尿病の方の食事は、糖尿病でない方にとっても安心して食べることのできる食事といえます。
この糖尿病の方の食事を学ぶことは、健康的な食生活を送る上で大変参考になると思います。
（２）栄養のバランス
食事療法にあたっては、エネルギー量だけでなく、炭水化物・たんばく質・脂質の三大栄養素をバランスよくとり、併せて適量のビタミン、ミネラル、食物繊維も摂取できるようにします。
バランスよい食事は欠かせません。
エネルギー量にだけ気を取られることなく、炭水化物・タンパク質・脂質・ビタミン・ミネラル・食物繊維をバランスよく摂取するようにしましょう。
（３）規則正しい食事
食後の血糖値の上昇をできるだけ少なくするために、1日の摂取エネルギー量を朝・昼・夕でほぼ均等に分け、食事と食事の間隔を十分にとりながら、毎日同じ時間帯に食事をするのがコツです。
食事の量や食事の内容だけでなく、食習慣も大事なポイントです。
忙しい方には難しいことかもわかりませんが、できるだけ毎日同じような時間帯に食事をすることが大事なようです。
また、このほかにも食事の関しては注意すべきポイントがあります。
糖尿病の患者さんでは、外食や間食によるエネルギーのとりすぎ、アルコールの飲みすぎなども問題となります。
高血圧を合併している場合、塩分制限も必要です。
自分自身で食事をコントロールすることは想像以上に難しいことです。
食事が制限されることでストレスがたまったりします。
もし、できない場合は、医師や管理栄養士に相談したほうがよいようです。
そして、家族の協力を得ることが、継続していく上で、大事なポイントとなりそうです。
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公開日時: 2009年6月5日 @ 02:38