ｘの投稿によれば、糖尿病・前糖尿病患者に亜鉛を補充すると、インスリン抵抗性（インスリンの効きやすさ）・炎症・酸化ストレスを改善される一方で、血糖値そのものがはっきり下がるとは限らない、とのことです。

これまでもこのブログでは亜鉛と糖尿病の関係について何度か取り上げています。

【関連記事】

• 糖尿病の原因の１つに亜鉛の分泌量不足の可能性が浮上｜順天堂大など
• 【家庭料理の視点から】亜鉛が不足している2型糖尿病患者は全死亡および心血管疾患リスクが高い！

そこで改めて、論文の内容を整理してみました。

■結論

亜鉛を補うことで、インスリン抵抗性（インスリンの効きやすさ）や炎症、酸化ストレスは改善しやすいようです。

一方で、血糖値やHbA1cを確実に下げる効果は研究によってばらつきがあり、もともと亜鉛が足りない人や、量・期間によって結果が変わりやすいと考えられます。（ただし他のメタアナリシスでは血糖やHbA1cの低下も報告されている）

■背景

亜鉛は膵臓のβ細胞でインスリンを安定した形（六量体）にまとめ、保存・放出するときに欠かせないミネラルです。

さらにインスリンシグナルの伝達を助けたり、体の抗酸化力（SODなど）を支えたりする役割もあります。

糖尿病になると、血糖が高いことで尿から亜鉛が流れ出やすくなったり、腸での吸収が悪くなったりして、亜鉛が不足しやすくなります。

この不足がさらに糖尿病の状態を悪化させる、という悪循環が起きやすいのです。

■亜鉛欠乏と糖尿病の関連

糖尿病の人では亜鉛が足りないケースが多く、報告によって30〜60％以上とも言われています。

血液中の亜鉛が低い人ほど、血糖コントロールが悪くなったり、神経障害・網膜症・腎症などの合併症が起きやすくなったりする傾向が、観察研究で示されています。

また、食事から適度に亜鉛を摂っている人は、2型糖尿病になりにくいというデータも一部の研究で報告されています。

■安全性と注意点

1日の推奨量（RDA）は成人男性で約11mg、女性で約8mg程度です。

糖尿病の場合はこれより30〜50％多めが良いという意見もありますが、まだしっかりした確認が必要です。

安全に摂れる上限（UL）は1日40mg（食事＋サプリの合計）とされています。

これを長く超えると、銅の吸収が妨げられ、銅不足（貧血や神経症状など）を引き起こす恐れがあります。

高用量を摂る場合は、亜鉛と銅のバランス（だいたい亜鉛：銅＝8〜15：1）にも気をつけましょう。

サプリを始める前には、必ず医師に相談してください。

過剰に摂りすぎると、胃腸の不調や免疫への影響、銅不足などのリスクがあります。

■まとめ

亜鉛を補うことは、特に不足している糖尿病・前糖尿病の人にとって、インスリンの効きや炎症・酸化ストレスを改善する助けになるエビデンスがあります。

血糖関連の指標にも良い影響が出るという研究も複数あります。

ただし、「血糖を必ず下げる万能薬」ではなく、もともとの亜鉛の状態によって効果が変わる点に注意が必要です。

自己判断で高用量を摂るのは避け、血液検査などで自分の状態を確認しながら、医療の専門家と相談して進めるのが安心です。

→　亜鉛を多く含む食品　について詳しくはこちら

【参考文献】

１）メイン論文

• Loaiza-Giraldo JP, et al. Effects of Zinc Supplementation on Glycemic Control, Insulin Resistance, Inflammation and Oxidative Stress in Diabetes: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Endocrinology, Diabetes & Metabolism. 2026.
  DOI: 10.1002/edm2.70264
  https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/edm2.70264

２）血糖改善を示す他のメタアナリシス例

• Nazari M, et al. Zinc Supplementation in Individuals with Prediabetes and type 2 Diabetes: a GRADE-Assessed Systematic Review and Dose-Response Meta-analysis. Biol Trace Elem Res. 2024;202:2966–2990. DOI: 10.1007/s12011-023-03895-7
• Wang X, et al. (または類似) Zinc supplementation improves glycemic control… Am J Clin Nutr. 2019. (空腹時血糖・HbA1c低下を報告)

３）安全性・RDA/UL

• Institute of Medicine. Dietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc. National Academies Press, 2001.
  （NIH Office of Dietary Supplements: Zinc Fact Sheetも参照可）

「本記事は医療行為の代替ではなく、テレビ・論文・公的資料を一般の生活者向けに噛み砕いたものです」

この街を初めて訪れた方へ

この記事は、例えるなら「ばあちゃんの料理教室（ハクライドウ）」という街の中の「ひとつの家」です。

この街には、生活・料理・健康についての記事が、
同じ考え方のもとで並んでいます。

ここまで書いてきた内容は、
単発の健康情報やレシピの話ではありません。

この街では、
「何を食べるか」よりも
「どうやって暮らしの中で調整してきたか」を大切にしています。

もし、

なぜこういう考え方になるのか

他の記事はどんな視点で書かれているのか

この話が、全体の中でどこに位置づくのか

が少しでも気になったら、
この街の歩き方をまとめたページがあります。

▶ はじめての方は
👉 この街の歩き方ガイドから全体を見渡すのがおすすめです。

▶ この街の地図を見る（全体像を把握したい方へ）

※ 無理に読まなくて大丈夫です。
　気になったときに、いつでも戻ってきてください。

この考え方の全体像（意味のハブ）

この記事で触れた内容は、以下の概念記事の一部として位置づけられています。

▶ 料理から見る健康

この街の考え方について

この記事は、
「人の生活を、断定せず、文脈ごと残す」
という この街の憲法 に基づいて書かれています。

▶ この街の中心に置いている憲法を読む

上沼恵美子、健康診断で血糖値「良くない」と医師から電話…診察翌日に控え嘆き節「食べ納めするねん」（2026年7月13日、スポニチアネックス）によれば、ABCラジオ「上沼恵美子のこころ晴天」に出演した上沼恵美子さんは健康診断の結果、血糖値が高いこと、糖尿病家系（父も兄も）であることから糖尿病と診断されることを心配しているそうです。

粗品さん、糖尿病の初期症状を心配する！寝てるときにおしっこで３、４回起きることや異常に喉が渇くこと、お父さんが糖尿病だったによれば、粗品さんも遺伝的に糖尿病になりやすいことを意識していました。

→　糖尿病の症状・初期症状　について詳しくはこちら

→　糖尿病危険度チェック　について詳しくはこちら

■糖尿病は遺伝するの？

京都大学のHPによれば、「糖尿病は遺伝するの？」という質問に対して、半分Yesであり、半分Noなのだそうです。

その意味は、近親者が糖尿病だとそうでない人に比べて糖尿病になりやすい体質であることは間違いないのですが、それは「体質」であって、食べ過ぎや運動不足といったリスク要因が積み重なってはじめて糖尿病が発症するためです。

つまり、近親者に糖尿病の人がいるということは、糖尿病になりやすい遺伝的要素と環境的要素があるので、環境要因を改善、わかりやすく言えば生活習慣を見直しましょうということなんですね。

■糖尿病の症状

糖尿病の症状としては、以下のような特徴的な症状がみられることがあります。

• 突然の喉の渇き
• 体重の減少
• 尿の量・回数が多い
• 尿の泡立ち（おしっこの泡立ちがなかなか消えない）
• 尿糖
• 全身がだるく、疲れやすい
• 立ちくらみ
• 目がかすむ
• 足の冷え

気になる方は一度病院で診てもらうことをおすすめします。

■糖尿病の予防

●亜鉛

糖尿病の人はインスリンの作用が十分でないため、細胞が十分な量のブドウ糖を血液中から取り込むことができません。

その結果、体のエネルギーが不足し、疲れやすくなります。

すい臓でインスリンを作る際には、亜鉛が欠かせません。

亜鉛にはインスリンの働きを持続させる働きもあります。

→　亜鉛を含む食品　についてはこちら

【関連記事】

• 糖尿病の原因の1つに亜鉛の分泌量不足の可能性が浮上　順天堂大など

●タウリン

タウリンには、すい臓機能を高め、インスリンの分泌を良くする働きがあると言われ、糖尿病の予防に良いとされています。

マグネシウムとタウリンを多く摂取している人は、高血圧・高脂血症・糖尿病・肥満が少ないそうです。

→ タウリンを含む食品　についてはこちら

【関連記事】

• マグネシウムとタウリンを多く摂取している人は、高血圧・高脂血症・糖尿病・肥満が少ない？｜世界一受けたい授業 12月4日

●マグネシウム

食事でマグネシウムを摂取している人は生活習慣病の糖尿病になりにくいということが福岡県久山町の住民の健康診断データを２１年間にわたって追跡した九州大チームの調査で確認されたそうです。

マグネシウム摂取量が148.5mg以下の最も少ないグループと比較すると、摂取量が増えるほど糖尿病のリスクが下がるという結果になったそうです。

また、インスリンの効きが悪い「インスリン抵抗性」の人、習慣的に酒を多く飲むなど一般に糖尿病のリスクが高いとされる人で、マグネシウム摂取による予防効果がより高い可能性も示されたそうです。

→ マグネシウムを含む食品　についてはこちら

【参考記事】

• マグネシウムが糖尿病抑制
• 糖尿病の前段階の人はマグネシウムを摂取すると血糖値が改善する！？
• 糖尿病になりにくい県ナンバーワン愛知県の食習慣から学ぶ糖尿病予防の方法｜赤味噌（メラノイジン）・アサリ（マグネシウム）・喫茶店のモーニング（セカンドミール効果）｜#サタプラ

●カルシウムとビタミンD

ビタミンDとカルシウム摂取で糖尿病の発症のリスクを「低減させ得る」｜厚労省研究班で紹介した厚生労働省研究班によれば、ビタミンDとカルシウムを摂取することで、糖尿病を予防する可能性があるそうです。

■【追記】

上沼恵美子　血糖値対策で減量宣言「見ていてください！痩せますから」も、まさかの「ガリガリ君5本」（2026年7月20日、スポニチアネックス）によれば、　上沼さんは「血糖値は大丈夫です…。先生にちょっと注意をされて。摂生する…」「見ていてください、私を！痩せますから」と、高らかにダイエット宣言した直後に「でもガリガリ君、いっぺんに5本食べた」と告白しました。

赤城乳業のHPによれば、ガリガリ君1本あたりの炭水化物16.8gで、炭水化物のほとんどが糖質（砂糖・果糖ぶどう糖液糖など）となり、角砂糖に換算すると約4〜5個分の糖分が含まれています。

カロリーは低いもののしっかりと糖質は含まれていて、それを5本食べるとなると、糖尿病のリスクを高めてしまうので気を付けてほしいです。

【糖尿病の症状】
続きを読む 上沼恵美子さんは、健康診断の結果血糖値が高いこと、糖尿病家系であることから糖尿病と診断されることを心配していた！糖尿病は遺伝するの？ →

2026年7月16日放送のNHK「あしたが変わるトリセツショー」のテーマは「緊急!すい臓がん対策SP『超早期発見術』」です。

■すい臓がんの現状

5年生存率は約11.8%（がんの中で最悪クラス）で、近年は高齢化などで死亡数が急増し、がん死亡者数で胃がんを抜いて第3位になりました。

その理由として、すい臓がんの初期症状がほとんどなく、発見時には進行しているケースが多い（ステージ4で発見される人も少なくない）ため。

ただし、1cm以下の超早期発見で手術できれば5年生存率80%に跳ね上がる可能性があります。

■すい臓がんのリスク因子

●糖尿病（特に新発症や急な悪化）

糖尿病患者は一般の約2倍のリスク。
糖尿病発症・診断後1年以内は約5〜6.7倍と特に高い（すい臓がんが糖尿病を引き起こす逆因果関係の可能性も）。
コントロール不良や急な血糖上昇も要注意。すい臓のインスリン産生機能ががんにより影響を受けるため。

【補足】
すい臓がんを早期発見する鍵は「血糖値」｜ためしてガッテン（NHK）

番組で紹介したすい臓がんの早期発見に役立つその鍵は「血糖値」。

ポイントは、血糖値が理由がないのに急上昇すること。

糖尿病の人の大腸がんになるリスクは1.4倍、肝臓がんは1.97倍、すい臓がんは1.85倍も高いによれば、糖尿病の人はそうでない人に比べて、すい臓がんになるリスクは1.85倍なのだそうです。

すい臓がんに関しては、すい臓はインスリンを分泌する臓器であり、糖尿病の人がすい臓がんになりやすいとは考えやすいですよね。

番組によれば、すい臓でインスリンを作るβ細胞が、すい臓がんができると働きが悪くなり、その結果として血糖値が急上昇することがわかってきたのだそうです。

→　膵臓がんの症状（初期症状）・原因・予防　について詳しくはこちら

●慢性膵炎
リスク10〜16倍以上（特に診断後2年以内が高い）。
主な原因は大量飲酒。慢性的な炎症ががん化を促進。遺伝性膵炎ではさらにリスクが跳ね上がる（数十倍の報告も）。

●すい臓がんの家族歴
第一度近親者（親・子・兄弟姉妹）に1人いると1.5〜2倍程度。
複数人（特に近しい親族）で4〜5倍以上、3人以上や家族性すいがん家系では数十倍に跳ね上がる可能性。
遺伝的素因が強いがんの一つ。

●すいのう胞・IPMN（膵管内乳頭粘液性腫瘍）・すい管拡張
すいのう胞：リスク約3倍（一部でさらに高い）。
IPMN：がん化リスクあり（年率0.2〜3%程度、タイプによる）。放置で進行する可能性。
すい管拡張：リスク約6倍程度の報告。画像検査で見つかりやすい所見。

●喫煙
最も確立された生活習慣リスク（発症の11〜32%に関与との推定）。
リスク約1.7〜3.9倍。禁煙でリスク低下が見込める。

●大量飲酒
リスク約1.2〜1.5倍（量・頻度が多いほど上昇）。
慢性膵炎の原因にもなり、間接的にリスクを大幅増大。

●肥満
BMIが高い（特に30以上）：リスク約1.3〜3.5倍（若年肥満で高い場合あり）。
すい臓への負担や炎症・ホルモン異常が関連。

●ほかの因子

加齢（高齢になるほど増加）。
男性（やや高い傾向）。
歯周病、ピロリ菌感染、特定の血液型（A/B/AB型）など（リスク上昇の報告あり）。

【ガッテン】生存率を2倍にアップ！すい臓がんを超早期発見するエコー検査のやり方！自分では気づきにくい、意外な自覚症状！

■膵臓がんのリスク要因

●家族に膵臓がん経験者がいる

●慢性膵炎（診断から4年以内はリスクが高まる）

●糖尿病（診断から2年以内は危険性が高い）

●飲酒（ビール350ml缶3本以上は危険性あり）

●喫煙

■超早期発見のカギ

●腹部エコー（超音波）検査

【ガッテン】生存率を2倍にアップ！すい臓がんを超早期発見するエコー検査のやり方！自分では気づきにくい、意外な自覚症状！

エコー検査で1センチ以下の早期の膵臓がんを見つけるのは難しく、エコー検査で直接早期の膵臓がんを発見したわけではありません。

ポイントは2つ。

１．主膵管が太くなっていること、２．膵のう胞がある膵臓にがんが起こりやすいこと。

主膵管とすいのう胞にサインがある人は経過を見ることが必要で、定期的な検査が早期発見を可能にします。

両方のサインがある人で膵臓がんを発症する確率は30年で3割。

一方で7割の人は膵臓がんにならないかもしれないので、冷静に対応することが大切。

●尾道方式

すい臓がんを早期発見する「尾道方式」とは？｜５年生存率、全国推計の３倍によれば、「尾道方式」とは、ＪＡ尾道総合病院の花田敬士診療部長（消化器内科）が尾道市医師会と連携して始めたもので、「糖尿病」「肥満」「喫煙」「家族に膵臓がん患者がいる」など膵臓がんのリスクの高い患者がいた場合に、膵臓の検診を受けてもらい、がんの疑いがある場合はすぐにＪＡ尾道総合病院を紹介して、体内に内視鏡を入れるなどをしてがんの有無を調べるという仕組みです。

■そのほかのポイント

症状例：背中の奥の持続する痛み、体重減少など（あっても気づきにくい）。

【ガッテン】生存率を2倍にアップ！すい臓がんを超早期発見するエコー検査のやり方！自分では気づきにくい、意外な自覚症状！

■膵臓がんの症状のサイン

●みぞおちのあたりの痛み

●背中の痛み

肩甲骨の下から腰の上が痛い

●急な血糖値の上昇

●油が浮いたような下痢

膵臓で作られる膵液には消化を助ける機能がありますが、膵臓が悪くなると、脂が消化できず下痢になってしまいます。

■まとめ

すい臓がんのリスク因子に多く当てはまる方は手軽な腹部エコー検査を受けてみてはいかがでしょうか？

「本記事は医療行為の代替ではなく、テレビ・論文・公的資料を一般の生活者向けに噛み砕いたものです」

この街を初めて訪れた方へ

この記事は、例えるなら「ばあちゃんの料理教室（ハクライドウ）」という街の中の「ひとつの家」です。

この街には、生活・料理・健康についての記事が、
同じ考え方のもとで並んでいます。

ここまで書いてきた内容は、
単発の健康情報やレシピの話ではありません。

この街では、
「何を食べるか」よりも
「どうやって暮らしの中で調整してきたか」を大切にしています。

もし、

なぜこういう考え方になるのか

他の記事はどんな視点で書かれているのか

この話が、全体の中でどこに位置づくのか

が少しでも気になったら、
この街の歩き方をまとめたページがあります。

▶ はじめての方は
👉 この街の歩き方ガイドから全体を見渡すのがおすすめです。

▶ この街の地図を見る（全体像を把握したい方へ）

※ 無理に読まなくて大丈夫です。
　気になったときに、いつでも戻ってきてください。

この考え方の全体像（意味のハブ）

この記事で触れた内容は、以下の概念記事の一部として位置づけられています。

▶ 料理から見る健康

この街の考え方について

この記事は、
「人の生活を、断定せず、文脈ごと残す」
という この街の憲法 に基づいて書かれています。

▶ この街の中心に置いている憲法を読む