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亜鉛サプリは糖尿病に効く? インスリン抵抗性や炎症は改善、血糖値は?




xの投稿によれば、糖尿病・前糖尿病患者に亜鉛を補充すると、インスリン抵抗性(インスリンの効きやすさ)・炎症・酸化ストレスを改善される一方で、血糖値そのものがはっきり下がるとは限らない、とのことです。

これまでもこのブログでは亜鉛と糖尿病の関係について何度か取り上げています。

【関連記事】

そこで改めて、論文の内容を整理してみました。

■結論

亜鉛を補うことで、インスリン抵抗性(インスリンの効きやすさ)や炎症、酸化ストレスは改善しやすいようです。

一方で、血糖値やHbA1cを確実に下げる効果は研究によってばらつきがあり、もともと亜鉛が足りない人や、量・期間によって結果が変わりやすいと考えられます。(ただし他のメタアナリシスでは血糖やHbA1cの低下も報告されている)

■背景

亜鉛は膵臓のβ細胞でインスリンを安定した形(六量体)にまとめ、保存・放出するときに欠かせないミネラルです。

さらにインスリンシグナルの伝達を助けたり、体の抗酸化力(SODなど)を支えたりする役割もあります。

糖尿病になると、血糖が高いことで尿から亜鉛が流れ出やすくなったり、腸での吸収が悪くなったりして、亜鉛が不足しやすくなります。

この不足がさらに糖尿病の状態を悪化させる、という悪循環が起きやすいのです。

■亜鉛欠乏と糖尿病の関連

糖尿病の人では亜鉛が足りないケースが多く、報告によって30〜60%以上とも言われています。

血液中の亜鉛が低い人ほど、血糖コントロールが悪くなったり、神経障害・網膜症・腎症などの合併症が起きやすくなったりする傾向が、観察研究で示されています。

また、食事から適度に亜鉛を摂っている人は、2型糖尿病になりにくいというデータも一部の研究で報告されています。

■安全性と注意点

1日の推奨量(RDA)は成人男性で約11mg、女性で約8mg程度です。

糖尿病の場合はこれより30〜50%多めが良いという意見もありますが、まだしっかりした確認が必要です。

安全に摂れる上限(UL)は1日40mg(食事+サプリの合計)とされています。

これを長く超えると、銅の吸収が妨げられ、銅不足(貧血や神経症状など)を引き起こす恐れがあります。

高用量を摂る場合は、亜鉛と銅のバランス(だいたい亜鉛:銅=8〜15:1)にも気をつけましょう。

サプリを始める前には、必ず医師に相談してください。

過剰に摂りすぎると、胃腸の不調や免疫への影響、銅不足などのリスクがあります。

■まとめ

亜鉛を補うことは、特に不足している糖尿病・前糖尿病の人にとって、インスリンの効きや炎症・酸化ストレスを改善する助けになるエビデンスがあります。

血糖関連の指標にも良い影響が出るという研究も複数あります。

ただし、「血糖を必ず下げる万能薬」ではなく、もともとの亜鉛の状態によって効果が変わる点に注意が必要です。

自己判断で高用量を摂るのは避け、血液検査などで自分の状態を確認しながら、医療の専門家と相談して進めるのが安心です。

→ 亜鉛を多く含む食品 について詳しくはこちら

【参考文献】

1)メイン論文

  • Loaiza-Giraldo JP, et al. Effects of Zinc Supplementation on Glycemic Control, Insulin Resistance, Inflammation and Oxidative Stress in Diabetes: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Endocrinology, Diabetes & Metabolism. 2026.
    DOI: 10.1002/edm2.70264
    https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/edm2.70264

2)血糖改善を示す他のメタアナリシス例

  • Nazari M, et al. Zinc Supplementation in Individuals with Prediabetes and type 2 Diabetes: a GRADE-Assessed Systematic Review and Dose-Response Meta-analysis. Biol Trace Elem Res. 2024;202:2966–2990. DOI: 10.1007/s12011-023-03895-7
  • Wang X, et al. (または類似) Zinc supplementation improves glycemic control… Am J Clin Nutr. 2019. (空腹時血糖・HbA1c低下を報告)

3)安全性・RDA/UL

  • Institute of Medicine. Dietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc. National Academies Press, 2001.
    (NIH Office of Dietary Supplements: Zinc Fact Sheetも参照可)







「本記事は医療行為の代替ではなく、テレビ・論文・公的資料を一般の生活者向けに噛み砕いたものです」

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エビオス錠が話題!公式の効果と「男性機能・筋トレに良い」噂の真相




サカナクションの山口一郎さんがXにエビオス錠が床に散乱した「悲劇」を投稿し、ファンたちが散らばった錠剤を使ってアートを作るなど反応し、亀田誠治さんも40年愛用をコメントしたことから、エビオス錠が話題になっています。

そこで、そもそもエビオスが何に効果的なのか、またネット上の噂の真偽について調べてみました。

■エビオス錠とは?

エビオス錠は、アサヒグループ食品の指定医薬部外品で、主な有効成分は「乾燥酵母」(ビール酵母を精製・乾燥させたもの)です。

ビール製造の過程で得られる天然由来の酵母を使った胃腸・栄養補給薬で、1930年から続く伝統的な製品です。

■公式の効能・効果

  • 胃もたれ、消化不良、胃部・腹部膨満感
  • 食べすぎ、飲みすぎ、胸やけ、胸つかえ、吐き気(むかつき・二日酔い・悪酔いのむかつき・悪心)、嘔吐
  • 胃弱、食欲不振(食欲減退)
  • 栄養補給、栄養障害
  • 妊産婦・授乳婦・虚弱体質者の栄養補給

乾燥酵母に含まれる約40種の栄養成分(ビタミンB群、必須アミノ酸9種すべて、ミネラル、食物繊維、核酸など)が、弱った胃腸の働きをサポートしつつ、不足しがちな栄養を補う仕組みです。

消化機能を助け、乳酸菌などの有用菌を増やす作用もあるとされています。

ネット上では「肌がきれいになる」「髪にハリが出る」「男性機能や筋トレに良い」などの体感談もありますが、これらは公式の効能には含まれていません。

要するに、「胃が弱っている人や食欲がない人、栄養を手軽に補いたい人向けの、ビール酵母ベースの穏やかなサポート薬」という位置づけです。

使い方としては、プリン体も含まれるので痛風が気になる人は注意が必要です。

→ 痛風の症状(足の痛み)・原因・食事 について詳しくはこちら

■なぜSNS上では男性機能や筋トレに良いとして取り上げられるの?

〇男性機能関連の噂(「ドバドバ」「精力アップ」など)が広がった背景

乾燥酵母には微量の亜鉛、アルギニン、各種アミノ酸、核酸(RNAなど)、ビタミンB群などが含まれます。

・亜鉛はテストステロン生成や精子の質に関与する栄養素として一般に知られる。
・アルギニンは一酸化窒素(NO)産生を助け血流改善に寄与し、勃起機能サポートのサプリでよく使われる。
・アミノ酸や核酸は細胞分裂・タンパク質合成に関わるため、「精子や精液の材料になる」とと解釈されやすかった。

つまり、これらの「男性に良いと言われる成分が入っている」という事実が、ネット上で「飲むと精液が増える・性欲が上がる」といった体験談に結びつき、SNSや掲示板で体験談や誇張が積み重なって都市伝説化したのではないでしょうか?

実際の1日量(30錠)中の亜鉛は約0.43mg程度と極めて少なく、推奨摂取量やサプリで一般的な量(数mg〜10mg以上)と比べると少なく、アルギニンも同様に「治療レベルの効果を期待できる量ではない」と医師や専門家の解説で繰り返し指摘されています。

→ 亜鉛を含む食べ物・食品|亜鉛不足チェック・摂取量 について詳しくはこちら

〇筋トレ関連の噂が広がった背景

アミノ酸(必須アミノ酸やBCAAを含む)、ビタミンB群(エネルギー代謝を助ける)、ミネラル、食物繊維が含まれる点から、「筋肉の材料補給」「代謝サポート」「腸内環境改善で栄養吸収アップ」とトレーニーの間で支持を集めました。

プロテインや大量の食事を摂る人にとって、胃腸が弱りやすい状況をサポートする「土台作り」の役割として語られます。

食欲不振改善や消化サポートが公式効能にあるため、「食事量が増えて結果的に筋肥大しやすくなる」という間接的な期待が生まれやすいです。

→ アミノ酸の効果・効能・種類・アミノ酸を含む食べ物 について詳しくはこちら

■まとめ

「胃が弱っている人や食欲がない人、栄養を手軽に補いたい人向けの、ビール酵母ベースの穏やかなサポート薬」で、「40種類の栄養成分」というキャッチーさ、天然由来で幅広い栄養が入っているため、「これ1つでいろいろ効く」と思われやすく、また、2000錠で安価なロングセラーなので、試しやすく、口コミが増えやすいことが人気の理由なのではないでしょうか?

ただ「関連しそうな栄養素が微量に入っている」事実とネットでの体験談・誇張の連鎖が原因で公式の効能にはないものさえも効くと表現されてしまっています。

そのため、公式通り公式通り『胃腸のサポートと栄養補給』として使うのがおすすめです。

気になる症状がある場合は医師や薬剤師に相談をしてくださいね。

【追記】

いろんな方からエビオス錠の意外な使い方のコメントを頂いて、その中の一つが「メダカを育てるのに使っている」「プランクトンを育ててる」というものでしたが、魚のえさとエビオス錠は似ているのかどうか調べてみました。

結論から言うと、「魚のえさそのもの」というより、「えさになる微生物・プランクトンを育てるための栄養源」として使われているケースがほとんどです。

エビオス錠がメダカ飼育で使われる理由メダカ(特に稚魚=針子)の飼育では、ゾウリムシやミジンコなどの動物プランクトン、またはPSB(光合成細菌)を培養して「生きたえさ」として与えるのが一般的です。

このとき、培養の栄養源としてエビオス錠(乾燥ビール酵母)がよく使われます。

ペットボトルに種菌(ゾウリムシやPSB)と水を入れ、エビオス錠を数錠砕いて入れるだけで、微生物が爆発的に増えます。

ビール酵母に含まれるアミノ酸、ビタミンB群、ミネラル、核酸などが、微生物の良い「餌」になるためです。

特にPSB培養で定番になっていて、メダカブームとともにこの使い方が広がったようです。

つまり、エビオス錠自体をメダカに直接食べさせるわけではなく、「プランクトンや有用菌を増やす肥料・栄養剤」として使っている、というイメージです。

魚のえさと似ている点市販の魚用飼料(特に稚魚用や活餌関連)にも、ビール酵母が原料として使われることがあります。

タンパク質やビタミン補給、嗜好性向上などの目的です。

養殖業界でも、ビール製造の副産物である「使用済みビール酵母」を魚の飼料原料として研究・活用する動きがあります。

栄養価が高いためです。

共通点は「ビール酵母が豊富な栄養を持つ」という点です。

一方で違いも明確で、

・エビオス錠:ほぼ純粋な乾燥酵母の錠剤(人間用の指定医薬部外品)
・魚のえさ:複数の原料を配合した専用飼料

です。

つまり、「酵母由来の栄養という点で似ていて、実際にプランクトンを育てる『間接的なえさ作り』に活用されている」んですね。

実はメダカ飼育者の間ではかなりポピュラーな裏技的使い方のようです。







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【カズレーザーと学ぶ。】男性更年期障害の改善に役立つ5つの方法とは?




2025年7月22日放送の日本テレビ「カズレーザーと学ぶ。」のテーマは「夏バテと見分けがつかない?30代から始まる更年期障害の正体!」です。

解説:平澤精一(東京医科大学 地域医療指導教授)

【追記(2026年5月4日)】

2026年4月30日配信のYouTubeチャンネル「カズレーザーと松陰寺のチルるーム【公式】」でメイプル超合金のカズレーザーさんは男性更年期障害に興味があって精液検査に行ってきたそうです。

■男性の更年期障害

男性更年期障害は男性ホルモン(テストステロン)の低下が原因。

男性の場合、テストステロンの分泌量が加齢とともに早い場合には30台からゆっくり下がっていくことから長い間更年期症状に悩まされるケースがあります。

【補足】

【クロ現プラス】男性更年期障害の治療(血液検査・ホルモン補充療法・漢方薬)|がんや認知症も!?コワ~い“男の更年期障害”|テストステロンが減少するとどうなる?

テストステロンが低下し男性更年期症状が現れる男性更年期障害のことを、医学的には、「LOH(ロー)症候群(加齢男性性腺機能低下症候群)」といいます。

テストステロンが減少すると、筋力の低下や性機能の低下、発汗、不眠などの更年期症状が現れます。

また、やる気が出ない、イライラするといった症状も現れます。

【男性更年期症状 関連記事】

■テストステロンの減少を招く原因

男性更年期障害は6人に1人が患う危険性があるそうです。

年齢による男性ホルモンの推移を見てみると、20歳あたりをピークになだらかに減少していきます。

男性更年期障害は男性ホルモン(テストステロン)の急激な減少により症状が現れます。

男性ホルモンの急激な減少の原因の一つとして、仕事や家庭での極度のストレスが挙げられます。

→ 男性更年期障害の症状・原因 について詳しくはこちら

【補足】

名医が更年期障害を改善SP|女性ホルモン低下を救うエクオール|アボカド納豆の作り方|男性更年期障害の改善方法【#その原因Xにあり】

●男性力ドック

男性更年期障害を診断する方法として「男性力ドック」があるそうです。

  1. 血液検査
  2. 動脈硬化度検査
    血管年齢をチェックします。
    男性ホルモンが減少すると動脈硬化リスクが増大します。
  3. 骨密度検査
  4. 筋力検査
  5. 体組成計(体脂肪率検査など)
  6. ED検査
  7. 指の長さ検査
    指の長さで男性ホルモンを作る能力がわかります。
    右手の薬指が人差し指より長い人はもともと男性ホルモンを作る能力が高い人というのがわかっているそうです。
    胎児のころに母体から男性ホルモンと女性ホルモンのシャワーを浴びています。
    薬指に男性ホルモンの受容体があり、男性ホルモンが集まります。
    男性ホルモンは骨を成長させる働きもあるため、薬指が成長すると考えられます。
    薬指が人差し指より長い人は男性ホルモンの量が多く作る能力も高いそうです。

※男性力ドックの検査時間は約1時間で料金は32,400円(※初診料込み 保険適用外です)

薬指が長い人も男性ホルモンが急激に減少する可能性があるため、要注意。

薬指が長い人はキレやすいとの研究結果|アンドロゲンの量が多い人=薬指が長い人は、怒りっぽいによれば、アンドロゲンという男性ホルモンの量が多いと、人差し指よりも薬指のほうが長くなるそうなのです。

また、リバプール大学の研究によると、アントロゲンの量が多い種類のサルほど一頭のオスが大勢のメスを従えようとしたり、競争を好む習性があるため、アンドロゲンの量が多い人=薬指が長い人は、怒りっぽい可能性があるということのようです。

モテる男性ほど自己中心的なエリート主義で、他者に優しくない傾向にある!?によれば、モテる男性ほど自己中心的なエリート主義で、他者に優しくない傾向にあるそうです。

薬指の長さと男性ホルモンの関係とは?によれば、子宮内で高いレベルのテストステロンにさらされると、男性的で、強い警戒心または注意力と素早い反応、高い自信、リスクを好む行動、積極性または攻撃性、迅速な意思決定といった特性をもつ傾向があるといいます。

また、男性ホルモン「テストステロン」は自己中心性増す-英研究によれば、男性ホルモン「テストステロン」は自己中心性を増すという研究結果が出たそうです。

つまり、テストステロンの多い男性はイケメンが多い可能性があり、テストステロンに高レベルでさらされた男性の性格は、男性的で、強い警戒心または注意力と素早い反応、高い自信、リスクを好む行動、積極性または攻撃性、迅速な意思決定といった特性を持つ一方、自己中心的であるということです。

【関連記事】

■肝機能障害が起きると男性更年期障害になりやすい!?

アロマターゼがテストステロンをエストロゲンに変換し、中性化。

■男性更年期障害の根本的な治療法

●筋トレ(スクワット)

スクワットなど大きな筋肉を鍛えることでテストステロンの分泌を促す。

●2分間胸を張る

ストレスホルモンのコルチゾールが低下し、テストステロンの上昇が見込まれる

●亜鉛

亜鉛はテストステロンの合成にかかわるので亜鉛不足になると更年期障害になる危険性が上がります。

乳製品やレバー、ナッツ類から亜鉛を摂取しましょう。

→ 亜鉛を含む食べ物・食品|亜鉛不足チェック・摂取量

コレステロール

ちなみに、食事面での注意はコレステロール。

コレステロールには、筋肉を作るホルモンの原材料としての重要な役割があります。

コレステロールというと、コレステロール値が高いので食事を控えなければと考えている方も多いと思いますが、心配する必要がない人が過剰に減らしてしまうと更年期障害のリスクを高めることになるので、バランスよい食事を心がけましょう。

●好きなチームを応援する

【補足】

■男性ホルモンを増やすには「褒める」!魔法の褒め方とは?

男性ホルモン減少の原因は喜び不足にあるそうです。

男性ホルモン=テストステロンは喜びホルモンと呼ばれ、喜ぶことで分泌されることがわかっているそうです。

ユタ大学の実験によれば、スポーツ観戦したファンの試合後の男性ホルモン値を測定したところ、勝利チームは試合前よりも試合後のほうが男性ホルモン分泌量が増加し、敗北チームは減少しているという結果が出たそうです。

男性を喜ばせるには褒めること。

褒めることで優越欲求を満たすことができるそうです。

優越欲求とは他人より自分が上でありたいという気持ちで、褒められることで満たされ、喜びが大きくなるそうです。

魔法の褒め方のポイントは2つ。

1.比較褒め

心理学的には、誰かと比較して褒めると喜びが倍増するそうです。

例:「隣の旦那さんはゴミ出しなんてしていないのにあなたはいつもしてくれてエライわね!」

社会的比較効果(比較対象によって位置がはっきりし、優越欲求を簡単に満たせる)

2.第三者褒め

例:「『あなたはいつもゴミ出しをしていて優しい』って隣の奥さんが褒めてたわよ!」

ウィンザー効果(面と向かって褒めるとお世辞かもと疑いがちですが、第三者の誉め言葉を聞くと、信ぴょう性を感じます)

【補足2】

【クロ現プラス】男性更年期障害の治療(血液検査・ホルモン補充療法・漢方薬)|がんや認知症も!?コワ~い“男の更年期障害”|テストステロンが減少するとどうなる?

■テストステロンアップ術

  • 適度な運動(例:早歩き)
    消費と分泌の繰り返しでホルモンが出やすい体質に
  • キャッチボール
    ポジティブな刺激を脳に
  • 夫婦で腕を組んで歩く
    ワクワクやドキドキを脳に
  • 寝る前はリラックス(例:ホットミルク)
  • 褒めてもらったり認めてもらう
  • 飲み過ぎに注意!
  • 仲間とともに行動する
  • 学生時代の友達と会う
  • 海に入る
  • 好きな香りをかぐ
  • ゲームをする







【家庭料理の視点から】亜鉛が不足している2型糖尿病患者は全死亡および心血管疾患リスクが高い!




2025年に発表された研究によれば、亜鉛が不足している2型糖尿病患者は全死亡および心血管系合併症リスクが明らかに高いことがわかりました。

→ 糖尿病の症状・初期症状|糖尿病とは について詳しくはこちら

■背景

2型糖尿病の人は、心臓や血管の病気(心血管疾患)になりやすく、命に関わるリスクが高いため、体内の亜鉛が不足している(亜鉛欠乏症)と、そういう病気のリスクがさらに上がるのかについて調べた研究です。

亜鉛は体に大事なミネラルで、免疫や傷の治り、血糖コントロールに関わっています。糖尿病の人は亜鉛が不足しやすいと言われています。

■結果

全体の死亡率:亜鉛欠乏群は正常群の約2倍(HR 2.08)リスクが高かった(統計的にすごく有意、p < 0.001)。

心血管疾患全体:約15%リスクアップ(HR 1.15)。

具体的な心臓トラブル:不整脈:20%アップ(HR 1.20)

炎症性心疾患:54%アップ(HR 1.54)

その他の心臓障害(心不全など):23%アップ(HR 1.23)

つまり、この結果から亜鉛不足の2型糖尿病患者は心臓病や死亡のリスクが高いことがわかりました。

■まとめ

亜鉛が不足している2型糖尿病患者は全死亡および心血管系合併症リスクが明らかに高いことがわかりました。

2型糖尿病と診断された人は亜鉛の状態をチェックし、補うことが病気のリスクを減らすことにつながることが期待できます。

ただ、亜鉛不足が直接の原因と証明されたわけではなく、あくまでも関連性があるということがわかっただけなので、今後の研究が必要です。

■家庭料理の視点から

亜鉛は牡蠣やお肉、ナッツに多く栄養が含まれています。

糖尿病の人は医師と相談しながら、亜鉛を含む食品を取り入れるといいかもしれません。

亜鉛を多く含む食品 についてはこちら

■補足

【#たけしの家庭の医学】亜鉛を含む食品(卵・粉チーズ・ゴマ)で血管年齢改善!血管の老化防止で動脈硬化予防!で紹介した番組による野菜をたくさん食べる、間食をあまりしない、カロリーを調整して肥満予防、減塩、食物繊維の摂取、カロリーに気をつけるといった、栄養に気を配っている14人の方の亜鉛の量を測定すると、6名中5名が基準値を下回っていたということがわかったそうです。

亜鉛が多く含まれている食材は、カキ、プロセスチーズ、ナッツ、肉類。

→ 牡蠣(カキ)の栄養 について詳しくはこちら

東京慈恵会医科大学の柳澤裕之先生によれば、潜在的な亜鉛不足の人が増加していて、特に高齢者に亜鉛不足が多いそうです。

その理由は、亜鉛が含まれる肉を高齢になると食べなくなったり、吸収が悪くなることが関係していると考えられるそうです。

また、糖尿病の原因の1つに亜鉛の分泌量不足の可能性が浮上|順天堂大などによれば、順天堂大学は、理化学研究所、杏林大学、慶應義塾大学との共同研究によれば、これまで糖尿病の原因は、「膵β細胞からのインスリン分泌の低下」と「末梢組織でのインスリン感受性の低下」により説明されていましたが、「亜鉛分泌が少ないことによって起こる肝臓におけるインスリン代謝の亢進」も糖尿病発症に関わることを明らかにしました。

亜鉛不足チェック についてはこちら

タウリン・亜鉛・アミノ酸サプリ

【スーパーセール】オイスターFゴールド|タウリン・亜鉛・アミノ酸サプリ

通常価格7,560円(税込)をスーパーセール価格6,615円(税込)で販売いたします!

【補足】

肝臓に良い食事で一番いいのは体に良くておいしいものを続けていくことですよね。

それこそが無理なく続くコツだと思います。

それって家庭料理と同じなんですよね。

家庭料理の考え方については、こちらの記事でまとめています。

→ なぜ「ばあちゃんの料理」は体にやさしいの?─家庭の知恵から考える、食と健康

※ばあちゃんの料理が続いてきた理由は、特別な栄養学ではなく、“無理なく続く味”だったからです。







【参考論文】

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【あさイチ】女性の新型栄養失調「鉄・亜鉛・カルシウム不足」の改善方法は「トッピング」!




【目次】

■女性の新型栄養失調

Untitled

by dz roman(画像:Creative Commons)

2018年7月4日放送のNHK「あさイチ」では「女性の新型栄養失調」について取り上げました。(今回のリポーターは馬場典子さん)

これまでにもこのブログではさまざまな「隠れ栄養失調」について取り上げてきました。

【関連記事】

今回取り上げたのは「鉄・亜鉛・カルシウム不足」です!

■鉄分

約8割の女性が貧血を感じたことがある|貧血が女性に多い理由で取り上げた『ルナルナ』がユーザーに行なったアンケート調査によれば、約8割の女性が貧血を感じたことがあると回答しています。

貧血の症状には、不眠、息切れ、だるさ、口内炎、乾燥肌、抜け毛、爪の変形、氷食症、嚥下障害などがあるそうです。

新型鉄不足(フェリチン不足)で肌荒れ、不眠、うつ状態、疲労感?|#あさイチ ・ためしてガッテン(NHK)によれば、フェリチンが不足すると、うつや睡眠障害だけでなく、肌荒れ、イライラ、疲労感などが起こることがあるそうです。

鉄分が体に吸収されると、身体の中の様々なところでフェリチン(鉄入りの倉庫をイメージ)に貯蔵されるのですが、フェリチンの鉄が不足していると、細胞増殖などの身体における様々な反応を手助けすることができずに、肌荒れしても新しい細胞に入れ変わらなかったり、免疫細胞が減少してしまったり、脳の働きに欠かせないセロトニンやドーパミンなどの神経伝達物質が不足してしまったりするそうです。

貧血の症状・原因・数値・改善・食事(食べ物) について詳しくはこちら

【関連記事】

【ガッテン】だるさ・スタミナ切れ・乾燥肌の原因は貧血?|酸素不足で体調不良|ラグビー選手と貧血の関係|鉄分補給のコツ|4月25日では鉄分を補給する方法を紹介しました。

●食事で鉄分を補給

鉄の吸収率が5から20%(だいたい10%程度と考えましょう)なので、少し多めを心がけるとよいようです。

また、激しい運動をすると鉄分が不足してしまいがちなので、多く摂取することを心がけましょう。

 border= 肉類

豚・鳥・牛など肉類のレバー・赤身の肉

 border= 魚介類

カキ・シジミ・アサリなどの貝類やイワシ・煮干し・青魚

 border= 野菜

ひじき(鉄釜)、青のり、パセリ、ほうれん草、海藻類、大豆製品(納豆など)

→ 鉄分の多い食品 について詳しくはこちら

【補足】

野菜や海藻の鉄分は肉や魚よりも体内での吸収が悪いので、吸収を良くするための工夫としては、食後のデザートに柑橘系の果物を食べるようにする。

野菜や海藻の鉄分は、一般的に酸素と結びついた状態であることが多いため、吸収率が低くなる傾向があります。

ビタミンCを摂ることで、ビタミンCの還元作用により、鉄が体内で吸収されやすい状態に変わります。

食品成分表、5年ぶり改訂|干しひじきの記載を見直しによれば、鉄製の釜で蒸し煮にしていたため鉄分が多かったそうですが、現在の主流であるステンレス釜で作った製品では鉄分が減っているそうです。

鉄分を強化した小麦粉で鉄欠乏症・貧血を予防している国がある!|#たけしの家庭の医学によれば、鉄分の中には、食べて吸収されやすい鉄と吸収されにくい鉄があります。

吸収されやすい鉄とは、マグロの赤身や豚レバー、牛肉、鶏レバーなど動物や魚に含まれる鉄分である「ヘム鉄」です。

吸収されにくい鉄とは、切り干し大根や小松菜、ほうれん草、ひじきなど野菜や海藻に含まれる鉄分である「非ヘム鉄」です。

ヘム鉄と非ヘム鉄では食べた時の吸収率が異なり、ヘム鉄10~30%であるのに対して、非ヘム鉄は1~8%なのだそうです。

※「鉄剤の適正利用による貧血治療指針」(響文社刊)

日本人が食事から摂る鉄分は約85%以上が吸収されにくい鉄である「非ヘム鉄」なのだそうです。

※妊産婦のための食生活指針(厚生労働省)

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●鉄製の調理器具を使う

スキレット鍋や中華鍋などの鉄鍋で料理をしたり、南部鉄器に代表される鉄器でお湯を沸かしたりすると、鉄が溶けだすことで鉄分補給ができます。

番組でおすすめしていたのは、鉄鍋や中華鍋で味噌汁を作る方法。

水をじっくりと(10分ほど)加熱してから味噌汁を作ると、鉄分が溶けだして、鉄分補給ができるそうです。

デザインとアイデアでカンボジアの人を貧血から救った鉄製の魚「LUCKY IRON FISH」によれば、カンボジアでは鉄分不足による貧血によって極度の倦怠感やめまいで悩まされている人が多かったのですが、カンボジアの食生活は魚と米から成り立っていて、鉄分の摂取が不足していたそうです。

そこで、「Lucky Iron Fish」という鉄の塊を鍋に入れることにより、摂取する鉄分を増やすことができたそうです。

日本でも昔は南部鉄器などに代表される鉄瓶や鉄鍋を使っていましたので、料理を作る際に鉄瓶や鉄鍋から溶け出した鉄分を補給するとよいのかもしれません。

→ 貧血によい食べ物・食事 について詳しくはこちら

ただ、サプリメントをとる際には一日の摂取目安量を守るようにしてくださいというアドバイスがありました。




■亜鉛

【#たけしの家庭の医学】亜鉛を含む食品(卵・粉チーズ・ゴマ)で血管年齢改善!血管の老化防止で動脈硬化予防!で紹介した番組による野菜をたくさん食べる、間食をあまりしない、カロリーを調整して肥満予防、減塩、食物繊維の摂取、カロリーに気をつけるといった、栄養に気を配っている14人の方の亜鉛の量を測定すると、6名中5名が基準値を下回っていたということがわかったそうです。

亜鉛が多く含まれている食材は、カキ、プロセスチーズ、ナッツ、肉類。

→ 牡蠣(カキ)の栄養 について詳しくはこちら

東京慈恵会医科大学の柳澤裕之先生によれば、潜在的な亜鉛不足の人が増加していて、特に高齢者に亜鉛不足が多いそうです。

その理由は、亜鉛が含まれる肉を高齢になると食べなくなったり、吸収が悪くなることが関係していると考えられるそうです。

また、糖尿病の原因の1つに亜鉛の分泌量不足の可能性が浮上|順天堂大などによれば、順天堂大学は、理化学研究所、杏林大学、慶應義塾大学との共同研究によれば、これまで糖尿病の原因は、「膵β細胞からのインスリン分泌の低下」と「末梢組織でのインスリン感受性の低下」により説明されていましたが、「亜鉛分泌が少ないことによって起こる肝臓におけるインスリン代謝の亢進」も糖尿病発症に関わることを明らかにしました。

亜鉛不足チェック|亜鉛を含む食品 についてはこちら

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■カルシウム

カルシウム、女性の99%超が不足 やせ傾向、朝食抜く人ほどで紹介したダノン健康・栄養普及協会によれば、女性の99%がカルシウム不足なのだそうです。

やせ傾向の人に不足が目立ち、朝食を抜いたり夕食を外食で済ませることが多い人ほど不足している傾向にあったそうです。

BMI値が低い人ほど骨粗しょう症になりやすい!?|カルシウムと骨粗鬆症の関係によれば、ダノン健康・栄養普及協会が2009年3月に全国の20代から50代の女性722人を対象に「現代女性の栄養知識調査」を実施した結果、「誤った栄養知識を持っている人が多い」ということがわかったそうです。

ダイエットのために低カロリーの食事が様々なメディアで紹介されていますが、その食事がビタミンやミネラルなどの栄養バランスが崩れた食事だった場合、体調を崩す恐れがあります。

カルシウムの多い食品には次の食品が挙げられます。

●牛乳・ヨーグルト・チーズなどの乳製品

●納豆・豆腐などの大豆製品

●ほうれん草、小松菜などの野菜

●しらす、ししゃもなどの小魚

●ごま

骨粗しょう症予防にゴマ(カルシウム・マグネシウム・亜鉛)|#たけしの家庭の医学によれば、骨を健康に保つには6つの栄養素が重要です。

その6つの栄養素は、次の通り。

  1. カルシウム
  2. タンパク質
  3. ビタミンD
  4. ビタミンK
  5. マグネシウム
  6. 亜鉛

6つの栄養素の中で現代女性に足りないといわれるのが、カルシウム、マグネシウム、亜鉛の3つの栄養素。

ゴマにはこの3つの栄養素がバランスよく含まれています。

今回番組で取り上げた女性の新型栄養失調では「鉄・亜鉛・カルシウム」が不足しているということでしたので、ゴマを食生活の中に取り入れるとよいのではないでしょうか?

→ ごま(ゴマ)の栄養・健康効果(効能) について詳しくはこちら

→ 骨粗しょう症の症状・原因・予防 について詳しくはこちら

→ カルシウムの多い食べ物 について詳しくはこちら

■新型栄養失調をトッピングで改善

●冷蔵庫チェック

新型栄養失調をチェックする方法として、冷蔵庫の中身をチェックすることで食事のバランスがとれているかを紹介しました。

ポイントは5つの色!

野菜や果物の赤・黄・緑・黒・白をバランスよくとり、また、女性に不足しがちなたんぱく質を赤(肉類)・青(魚介類)・黄(卵)・白(乳製品)・茶(豆)を目安にストックすることで足りない食材を買い足すようにするとよいそうです。

●トッピングで改善

  • カットわかめ
  • 海苔(のり)
  • ツナ
  • ミックスビーンズ
  • ごま
  • かつお節
  • ちりめんじゃこ
  • さくらえび
  • 切り干し大根
  • 高野豆腐
  • プルーン
  • ナッツ

●噛む回数を増やす

噛む(咀嚼)ことによる3つの健康効果(唾液を多く出す・食べ過ぎを防ぐ・脳への刺激を増やす)によれば、噛んだ回数に比例して唾液は分泌され、その唾液には消化吸収を助ける成分が含まれています。







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※この情報は、NHK「あさイチ」の情報発信をベースに、25年間の運営実績を持つハクライドウが科学論文を参考にさらに補足を加えています。