by Vassilis（画像：Creative Commons）
2009年7月25日放送の世界一受けたい授業では、エリカ・アンギャルさんによる「世界一の美女になるダイエット」が特集されていました。
エリカ・アンギャルさんは、ミス・ユニバース日本代表の栄養管理・指導をされている方なのだそうです。
■ダイエット成功の秘訣とは？
ダイエット成功の秘訣は、血糖値を緩やかに保つこと。
バランスが取れていない食事は、血糖値のアップダウンが激しくなります。
健康的にやせるためには、ゴールデンバランスを守ることがおすすめ。
●ゴールデンバランス
炭水化物：タンパク質：野菜＝１：２：３
これに加えて、良質な油も必ず一緒にとることがお勧め。
■良い間食はダイエットの味方
良い間食は血糖値を安定させます。
エリカ・アンギャルさんがおススメする間食の食べ物は、「アーモンド」でした。
アーモンドには、繊維質、タンパク質、抗酸化物質が豊富に含まれており、腹もちもよいので、ダイエットに最適なのだとか。
アーモンドは、5～6粒ほどで満足できる量なのだそうです。
【感想】
エリカ・アンギャルさんのおすすめするダイエットの中身を見ると、大事なキーワードとして出てくるのが、抗酸化と良質な油ですね。
栄養（抗酸化成分）が豊富な食事で良質な油を適度に摂ることがきれいにダイエットする上で大事なポイントといえそうです。
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