2019年11月7日放送のNHK朝ドラ「スカーレット」で印象的だった「ちや子さんのお茶漬け」を再現してみました。
【目次】
【材料】
梅干し 1つ
実山椒 木さじ1/4
三つ葉 少々
塩 一つまみ
【作り方】
１．三つ葉（指二本分）を刻み、お湯を沸かす。
２．お椀の8分目までご飯をよそう。
３．ご飯の上に、梅干し、実山椒、刻んだ三つ葉をのせる。
（くだいたおかきをのせても美味しい）
４．熱いお茶を上から注いで出来上がり。
●レシピの中には実山椒とあったのですが、以前「山椒の塩漬け」を作っていたので、こちらを使いました。
●メモの中には濃いお茶がちや子さんのお好みと書かれていたり、くだいたおかきをのせても美味しいと書かれていたので、これをご自分なりにアレンジされてもいいかも。
●スカーレットに出ていた「ちや子さんのお茶漬け」が食べてみたい方
▼山椒の実の下ごしらえ・下処理の方法【実山椒を料理に使う前の準備】
喜美子がちや子さんに書いた手紙のシーンは印象的でした。
人生を語る言葉には「酸いも甘いも知る」という言葉がありますが、そうまるでこのレシピは、梅干しの酸味があって、香り豊かな山椒がピリリとして、シャキシャキの三つ葉の香りがして、それをお茶漬けで頂く、まるでひと碗で人生を語るような逸品でした。
ぜひ作ってみてくださいね。
作った方はぜひコメント欄に書き込んでくださいね。
※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。
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ハクライドウです。
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