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「既存の仕組み・ルールを壊す」という言葉について考えてみる!




■「既存の仕組み・ルールを壊す」という言葉について考えてみる

If I Ruled the World

by Guian Bolisay(画像:Creative Commons)

既存の仕組みをぶっ壊し、僕はゲームチェンジャーを目指す by 佐俣アンリ(投資家)

(2016/4/20、The First Penguin)

ゲームチェンジャーは、既存のルールを無視します。やることがめちゃくちゃなので周囲から非難されたりしますが、必ず新たな価値観が生まれます。こういった存在は、日本にはまだいません。アメリカでは切磋琢磨しながら進化しているのに、日本では「古き良き」が居座り続けています。
もちろん「古き良き」を大事にするのはいいことです。しかし、僕個人としてはもう少し緊張感がほしい。「古き良き」がある一方で、それを壊そうとする勢力にも存在してほしい。

「既存の仕組み・ルールを壊す」ということについて考えてみたいと思います。

例えば、銀行・金融ではFintech(フィンテック)というITを駆使して金融サービスを生み出したり、見直したりする動きが起きています。

FinTechとは金融(Finance)と技術(Technology)を掛け合わせた造語です。

これまでは金融機関に合わせてユーザーが対応するという視点だったのに対して、これからはユーザー目線に合わせて金融機関がサービスを提供していくようになっていくでしょう。

これは「既存の仕組み・ルールを壊す」という一つの例です。

ただ、今回の記事を読んだときに2冊の本を思い出し、2つのことを考えました。

■「古き良き」を壊すのではなく、疑うことが大事

一冊目は「ファンタジア」(著:ブルーノ・ムナーリ)という本で、この本の「伝統」について書かれている文章が考えさせられたのを覚えています。

ファンタジア

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大衆文化とは、ファンタジア、創造力、発明を繰り返し表明するものである。

この文化についての客観的価値は、技術面でも、芸術面でも、伝統と呼ばれるものに蓄積される。

そしてこれらの価値は次から次に、新たなファンタジア及び創造力の活動によって判定され、これまでの価値を上回ったということになれば取って代わられる。

こうして伝統は、人々にとって有益な客観的価値が絶え間なく変化したものの総体となる。一つの価値をファンタジアも用いずに型通り繰り返しても、伝統を継承することにはならず、かえって伝統を停止させ、死に至らしめることになる。

伝統はある集合体の客観的価値の総体なのだから、その力を弱体化させたくないなら、常に集合体に新しいものを取り込むべきではないだろうか。

伝統というのは、古いというイメージを持っている人も多い(私もその一人でした)と思いますが、伝統というのは、新しいものを取り入れ、その価値が今までのモノの価値よりも優れている場合には取って代わっていくものなのです。

つまり、「古き良き」という言葉には、古いから良いものではなくて、新しいものと古いものとの価値を比べてきた中で良いものが残ってきているという意味が込められているはずなのです。

だからこそ、「古き良き」を壊すという考え方には同意できませんし、正確な言葉を使うならば、「古き良き」を疑うというのがよいのではないでしょうか。

■既存の仕組みを壊すには覚悟が必要

そして、もう一冊が「なぜデザインなのか 原研哉 阿部雅世 対談」。

なぜデザインなのか。

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ヨーロッパの文化というのは保守だと思うのです。

ヨーロッパにおける保守は「進歩を疑う」ということだと思います。

要するに、いかにあなたが天才的な合理性を持っていたとしても、人類が何千年もかけて築いてきたこの叡智をあなた一代で覆すことはできないでしょう、という視点。

覆すにしても、その膨大な叡智を覆すのだという重みを持って覆しなさいという慎重な態度が背景にある。

積み重ねられてきた文化の堆積の尊厳をすごく大事にしているしそうだと思うんですね。

そういう保守が分厚すぎるから、ヨーロッパにおける若者文化やデザインは時にパンキッシュに走る。

「既存の仕組みを壊す」「ゲームチェンジャーになる」というのは言葉としてはかっこいいですし、惹かれるのも事実です。(私もその一人)

しかし、既存の仕組みを壊すにはそれ相応の考え・覚悟が必要なのだともこの本から学びました。

「既存の仕組みを壊す」という言葉には、もう一つ考えておくことがあると思います。

それは、「人と人とのつながり」です。

行き当たりばったりで年商400億円!誰より早くアフリカで商売ができた理由

(2016/4/18、cakes)

日本の車は右ハンドルだから、同じく右ハンドルの車が走ってる東アフリカのタンザニアとケニアに拠点を構えようとしたんですが、そこで大失敗するんですよ。

堀江 なんで?

金城 売れなかったんですよ。理由は単純で、僕らの車がアンゴラで売れていたのは、アンゴラ人兄弟のお父さんのコネがあったから。つまり信用があった。アフリカの人たちにとって車を買うっていうのは、生涯年収をはたくようなイメージなんです。だから、よそから来た20歳前後にガキにそんな大金渡せるかって話で、もう、1台も売れませんでしたね。

モノや仕組みがどんなに優れていても大事なのは信用・信頼なのです。

現在の社会の仕組みに合わなくなった既存の仕組みを変えるという考え方には賛成しますが、それが人と人とのつながりを壊すことにつながってはいけないと思います。

今はスピードの時代ともいえ、乗り遅れたら時代に取り残されてしまうという意見もあるでしょう。

「積み重ねられてきた文化の堆積」を壊すのは一瞬です。

ただし、間違っていたことに気づいても戻すには時間がかかります。

だからこそ、私たちは学び続けなければならないのでしょう。




■追記【2017/8/26】

「ブロックチェーンで既得権を破壊する」と豪語、起業家・篠原ヒロとは何者? —— 肩書きは起業家・オタク・ハッカー

(2017/8/25、Business Insider)

「世の中の既得権的産業をいったん粉々にゼロリセットして、ビジネスではなく、社会的インパクトに投資できるプラットフォームを創りたい」

“既存のルール”や“既得権”を破壊してリセットにするという魅力的な言葉に映りますが、ふと考えると、それって本当に魅力的なのかと思ってしまいます。

記事で紹介されている起業家の考え方・スケジュールを見ていると、既存のルールを否定していながら、「会社の床に寝泊まりするくらいハードワーキングしなければならない」「服にはいつも同じものを着る」「個人間の評判や認証の価値のある時代が来るから、Airbnbを使うことで、認証を貯める」というように、シリコンバレー的な概念や幻にとらわれている気がしてしまいます。

もちろん、ある一定の時期ハードワークをしなければいけない時もあるでしょうし、毎日どんな服を着たらいいか決めるのは起業家にとっての決断メーターを減らすことにつながるから毎日同じ服を着ると決めることも選択肢の一つでしょう。

【関連記事】

ただ、開発したサービスを使ってもらいたいのは、「毎日どんな服を着たらいいのかな」ということを悩んで生活をしている人たちです。

まず2Dゲームで開発、社員300人で1週間遊ぶ!? 新作ゼルダ、任天堂の驚愕の開発手法に迫る。「時オカ」企画書も公開! 【ゲームの企画書:任天堂・青沼英二×スクエニ・藤澤仁】

(2017/3/2、電ファミニコゲーマー)

「それに、そういうカオスな環境に行きすぎると地に足がついていない作品になっていく、と僕は思ってます。今回の『ゼルダ』も、確かに大変な状況でしたけど、昔のように仕事に追われて私生活がおろそかになるようなことにはなっていません。やはり生活の中で、しっかりと今の時代の空気を吸い込みながら毎日作っていかないと、共感してもらえるような作品を継続的に生み出すことはできない気がしています。」

時代の空気を吸い込みながら、豊かな日常を過ごしているからこそ、人々に共感してもらえるようなものが生み出されるというのがこれから必要なんじゃないかと思うのです。

以前、ラジオ番組で椎名林檎さんと亀田誠治さんとの対談があって、「インスピレーションは生活から生まれる」という話をされていたことを覚えています。(書き起こしです。)

「インスピレーションは生活・人としての暮らしに尽きる。
食べ物もそうですけど、感じいる時があり、それが栄養になっている。
後になって気づく。
日々の日常が積み重なっていって、作品を作るときに、引っ張りだされる。
人生が映っているものじゃないと、興味がわかないでしょ。
みんな自分にしか興味が無い時代だから、それを投影するというか、似てるとかそれはやっぱり人生が映っているから、苦しみとか。
日常を濃く生きるかが創作のヒントになる。
隠したくてもそのまま出ちゃってる。」

同じ時代を生きる人々と同じ空気を吸いながら、日常を過ごす中で、「こうしたほうが人々はワクワクするんじゃない?」というアイデアこそ価値ある時代になっていくのではないでしょうか。

任天堂の宮本茂さんと糸井重里さんの対談では「消費者として標準的であること」が取り上げられています。

社長の代わりに糸井重里さんが訊く「スーパーマリオ25周年」|Nintendo

そういうことって、やっぱり人それぞれですから、
なにが正しいとかはないと思うんですけど、
やっぱり、あまりにも自分の感覚が一般と違うと、
整理した「インプット」が役に立たなくなってしまうので。
消費者心理としてどうか、というときに、
話が通じなくなってしまうんですよ。

価値観は人それぞれですが、ただあまりにも自分と世間との感覚がずれてしまうと、自分が考えて整理した「インプット」が役に立たないものになってしまいかねません。

何か新しいプロダクト(製品)・サービスを世の中に生み出したいと考えている人は、「どういう日常を過ごすか」、「消費者として標準的であること」をもっと意識することが重要なのだと思います。

そうすると、普通の人と同じ目線で、物事を見て、知らず知らずのうちに、解決したくなる問題が現れてくるという人になれるのではないでしょうか。

既存の仕組みやルールを破壊することを目指すよりも、新しい価値観を創出したり、見えるようにする方が魅力的だと思いますが、いかがでしょうか?







【関連記事】

P.S.

「流れを意識する考え方」|「より遅いほうがより速い(SLOWER IS FASTER)」|MIT

「このスピードでこの進路をとれば何にも衝突しない」ということが計算されて分かっているから、迷わずに一定のスピードで交差点に入って、出ていくことができるわけです。

<中略>

この原理を「より遅いほうがより速い(Slower is faster)」とMITの研究者たちは呼んでいるそうです。

スピードを上げることを意識するのではなく、流れを意識すること。

このことが重要なのではないでしょうか。

好きな人を見ると瞳孔が開くのか!?|男性と女性に違いがあるのか?

2011年11月1日放送予定のカスペ!・発見!からだの不思議サスペンスTVの番組予告に興味深いテーマがありましたので、調べてみました。

そのテーマは、「好きな人を見ると瞳孔が開く!?」。

このことを検索すると、昔江角マキコさんの恋愛の科学という番組でこの実験が行われていたようです。

そこで「本当に好きな人を見ると瞳孔が開くのか?」「実際に瞳孔が開くとすれば、なぜ好きな人を見ると瞳孔が開くのか?」「女性と男性に違いがあるのか?」について調べました。

これを知れば、あなたが気になる人があなた自身のことを好きかどうかがわかります!




【目次】

■好きな人を見ると瞳孔が開くのか!?|男性と女性に違いがあるのか?

Cheeky glance

by Lars Plougmann(画像:Creative Commons)

瞳孔の話

あるテレビの番組で、この瞳孔のテストをしました。

男性に3枚のポスターを見せました。
1 ブルースリーの写真
2 可愛い子犬の写真
3 上半身裸の女性のヌード

すると、どの男性の瞳孔も 3 のヌード写真は全開になりました。

同じ事を女性にもしましたが、女性はどの写真を見ても、瞳孔が全開状態になることはありませんでした。

<中略>

この男の瞳孔が開く原因は、男性を支配する性ホルモン「テストステロン」の影響です。

このホルモンは男性的な肉体を作り、男らしさを演出すると、ともに、攻撃的な性行動を引き起こすのです。

そして、このホルモンの数値が高い男性ほど
○ 浮気をたくさんする
○ 家を空ける傾向が高い
○ 離婚率が高い
という結果が出ています。

悪いことばかりですが反面
○ 仕事がバリバリ出来る
○ 社会的に成功しやすい
○ 闘争本能が強い

実験レポート05

たとえば男性は、どんな女性のヌードを見ても瞳孔が大抵30%は拡大します。

しかし女性の場合、知らない男性のヌードを見ても、瞳孔は開きません。

<中略>

さらに、今回は男性を支配する性ホルモン「テストステロン」について徹底追求。

このホルモンは男性的な肉体と精神を作ると共に攻撃的な性衝動をひきおこします。

これについては、ペンシルバニア州立大学のアラン・プース教授が、4,000人以上の既婚男性を対象に調査を行いました。

それによると、テストステロンの値が高い男性は、結婚しても浮気に走ったり、家を出ていったりする傾向が強く、離婚率も極めて高いというデータが出ています。

また反面、闘争本能や競争意識をかきたてる働きもあり、出世が早かったり、事業に成功したりと仕事面でバリバリできる男が多いとか・・・。

一方、女性を支配する性ホルモン「エストロゲン」は、性衝動を受動的にする働きがあります。

つまり、女性は本来積極的に浮気相手を探したりはしないのです。

こちらの記事をまとめてみると、男性は男性ホルモン「テストステロン」の働きにより、女性を見ると、瞳孔が開くようです。

では、女性はどういうときに瞳孔が開くのでしょうか。

瞳孔の話

では、女性の瞳孔が全開する時はどんな時でしょうか。

無条件に全開するのは赤ちゃんを見た時です。

これは、自分、他人、どの赤ちゃんでも、みれば本能的に瞳孔が開くとされてきましたが、どうやら最近では、そうでない女性も多くなってきたといわれています。

好きな男性を見る時、女性の瞳孔の開き加減がおおきくなるのは
○ 仕事をしている時
○ スポーツをしている時
○ 考え事をしてるとき

つまり、一生懸命何かに打ち込んでいる男性を見る時の女性の瞳孔は開くそうです。

女性が男性を見るときに瞳孔が開くのは、一生懸命に何かを打ち込んでいるときみたいです。

ただ、注意して欲しいのは、女性の瞳孔が開いているからといって、男性に惚れているわけでないかもしれません。

瞳孔は、カメラの絞りのように光の入る量を調整している部分であり、人間は暗い場所に行くと瞳孔が開くと言われていますので、ただ単に暗いために瞳孔が開いている可能性があります。

※そもそも瞳孔が開いているか見て判断できるかどうかは疑問ですが・・・。




■まとめ

「好きな人を見ると瞳孔が開くのか?」

その答えは、次の通り。

男性の場合は、男性ホルモン「テストステロン」の働きにより、上半身裸の女性のヌードを見た時に瞳孔が開くそうです。

女性の場合は、好きな男性が一生懸命に何かを打ち込んでいるとき、瞳孔の開き加減が大きくなるそうです。

また、一目惚れの42%は17時以降! 暗い所で一目惚れが多発する理由とは?によれば、相手の瞳孔が大きくなっていると、無意識に自分自身に興味が持たれている=「好意を持たれている」と思ってしまうようです。

ちなみに、告白の成功率がアップする時間帯がある?によれば、暗闇や照明の暗い場所は、瞳孔が開いてしまうため黒目がちになり、人を2割増し素敵に見せる効果もあるそうです。

告白するなら、瞳孔が開いて黒目がちになり、魅力的になる少し薄暗い時間帯にするといいかもしれませんね。




→ 女性のひと目惚れ率は、1000人にひとり以下 について詳しくはこちら




【関連記事】
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抱きしめられたい 心理|なぜ「ハグされたい」と思うのか?




【目次】

■抱きしめられたい 心理|なぜ「ハグされたい」と思うのか?

A hug

by Brad Fults(画像:Creative Commons)

「抱きしめられたい 心理」というキーワードで検索されたのですが、それにお答えできる記事がなかったので、考えてみました。

女性がパートナーにしてほしい愛情表現第一位は「ハグ・抱きしめる」なのだそうですが、女がムショーに男から抱きしめられたくなる瞬間4つ(恋愛jp)という記事を参考にすると、女性が抱きしめられたい時というのは4つの瞬間が考えられます。

1.淋しい時

2.好きな気持が高まった時

3.不安なとき

4.疲れている時

なぜ、「抱きしめられたい(ぎゅってしてほしい)」と思うのかというのは、おそらく以前に抱きしめられたことで気持ちがホッとしたり、落ち着いたり、幸せな気持ちになれたりした経験があったからなのだと思います。

女の子はなぜ頭ぽんぽんに弱いの? そのメカニズムとは?によれば、抱きしめられたり、やさしくふれられると、オキシトシンの分泌が増加し、ストレスが軽減したり、愛情や信頼などの感情を呼び起こすそうです。

つまり、抱きしめられると、幸せホルモンが分泌されて、幸せな気持ちになれるんですね。

【関連記事】

■なぜ「触れたい」という感情が生まれるのか?

恋をすると、なぜ「触れたい」という感情が生まれるか?|映画「HER/世界でひとつの彼女」で書きましたが、恋をすると面白いと思うのが、「触れたい」という感情がなぜか生まれること。

触れたいという感情が生まれるのは、一つになりたい(一体化したい)、存在していることを実感したい、安心したい、といった感情が生まれるからではないでしょうか?

触れたいと思うという感情には、それと同時に触れられたいという感情も生まれているのではないでしょうか。

「愛撫・人の心に触れる力」(著:山口創)には、「触れたいー触れられたい」という気持ちについてこう書かれています。

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現代人が、「触れたい-触れられたい」という強い欲求を感じるというのは、単に物理的な皮膚への接触刺激が不足しているということではなく、人と感情を分かちあい、一体化することへの渇望であると考えられないだろうか。

悲しい時や困難な場面に出くわした時、誰かに触れられたいと思うのは、その感情を分かちあいたいという気持ちの現われなのではないでしょうか。




→ 「突然抱きしめられた」|女性が一番ドキッとした男性の強引なアプローチ について詳しくはこちら




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有田陶器市2019!初めて行く方へのアドバイス(おすすめ窯元、駐車場、紫外線・日焼け止め・熱中症対策、食事、トイレ、歩く距離)




■有田陶器市2019

有田陶器市は4月29日から5月5日まで7日間行われ、全国から約100万人が訪れています。

第114回有田陶器市

■有田陶器市に初めて行く方へのアドバイス

  • 会場はJR有田駅と上有田駅の間(約3km)の間にたくさんのお店があり、いろんな店を見て回るためには、歩きまわらないといけないので、歩きやすく、疲れにくいスニーカーがおすすめ。
  • JR有田駅と上有田駅までを歩いて、帰りはバスやJR(160円)で元の駅まで戻ると楽かもしれません。
  • 陶器市でしか陳列されない珍しい陶器や普段は一流レストランの器としてオーダーメイド形式でしか提供されない器が販売されているのも、陶器市ならでは。
    お手頃の品をチェックするだけでなく、こうした楽しみ方をするのもいいのではないでしょうか?
  • お店に陳列されている器がほとんどですので、手が汚れてしまう心配はありません。
  • 荷物(戦利品)でいっぱいになると考えられるので、手がふさがらないように、リュックなどのバッグをお忘れなく。
  • 日差しが強いので、紫外線対策をお忘れなく。
    帽子・カーディガン・サングラス・日焼け止め・タオル
  • トイレは会場近くにたくさんあるので、お子様連れでも安心です。
  • 駐車場は500円。
    有田陶器市(2018年)にも行ってきましたが、公営駐車場は500円で、そのほかのところは500円、800円、1000円(中心部に近いほど高くなる傾向)となっています。
  • 食事ができるところを確保しましょう。
    周りに食事ができるお店や出店(でみせ)などがありますが、チェックをお忘れなく!
    2018年の有田陶器市ではご当地グルメフェアを開催していましたので、こちらを楽しみに出かけるのもいいのではないでしょうか?
  • この時期の気温は25度近いですので、水分補給や熱中症対策の準備もお願いします。
    会場でもドリンクが販売されていますが、炭酸飲料は残っていましたが、水やお茶は早めに売り切れてしまうため、注意しましょう。

→ 熱中症とは|熱中症の症状・対策・予防 について詳しくはこちら

→ 5月は紫外線が多い!?曇りの日も紫外線対策グッズでUV対策をしましょう! について詳しくはこちら

→ 波佐見焼陶器市2019(4月27日から5月5日)|波佐見陶器まつりに初めて行く方へのアドバイス(準備) について詳しくはこちら




【目次】

■なぜ“世界の有田焼”になったのか?

「有田」は日本の磁器発祥の地でもあり、”世界の有田焼”としても知られていますが、なぜ“世界の有田焼”になったのか?については知りませんでした。

今回のブラタモリでは、有田の歴史・地形・技術、そして有田焼を支えた陰の立役者について取り上げました。

1.3つの自然の奇跡

有田には3つの自然の奇跡がありました!

  1. 有田焼(磁器)の原料となる「陶石(とうせき)」という粘土が見つかったこと
    流紋岩が圧力釜のフタのようになって、熱水を閉じ込めて、250万年をかけて真っ白な「陶石」ができた
  2. 粘土づくりに欠かせない唐臼で陶石を砕く特別な装置(ししおどし式)が川の流れを利用して作られたこと
  3. 斜め15度の斜面を利用して大量に有田焼を作ることができる登り窯を作ったこと
    登り窯は傾斜が高すぎるとスーッと熱が抜けていくために焼けず、傾斜が低すぎると火が引いて登っていかない

有田という地の利・地形の奇跡があったからこそ「有田焼」が生まれたのです!

2.「柿右衛門窯」で生み出された「柿右衛門様式」に欠かせない「赤絵」!


国の重要無形文化財「柿右衛門窯」で生み出された「柿右衛門様式」は、余白を活かして磁器の白さを際立たせ、シンメトリーな図柄を持つ西洋の器と異なるアシンメトリーな図柄で、美しい赤と青の絵付けで彩色されています。

一口に柿右衛門様式といっても、模様も違えば形も違いますが、全体に共通しているのは「赤」!

初代柿右衛門が日本で最初に赤の色絵を始めたそうです。

有田焼は分業制で一つ一つの工程を職人さんが請け負っています。

簡単に言うと、次のような工程です。

  1. 成形(ろくろなどを使って陶土で形を作る工程)
  2. 素焼き
  3. 下絵付け(線書きとも呼ばれ、細い筆で線や輪郭を描く。「呉須」という焼くと藍色に発色する絵の具で絵付けをする)
  4. 濃み(だみ:太い筆で濃淡をつけ色を塗る)
  5. 施釉(釉薬(ゆうやく)をかける)
  6. 本焼成(釉薬をかけてから焼くと透明のガラス質になり、文様が浮かび上がる。水を通さなくなり、汚れにくくもなる。)
  7. 上絵付け(白磁に上絵付けしたものを「赤絵」と呼びます。)
  8. 上絵焼成

※15代酒井田柿右衛門さんが行うのは職人たちを取りまとめる総合プロデューサーであり、デザイナーの役割です。

【参考リンク】

美しい赤絵の鍵となる「赤」色の絵の具「花赤」の完成までには10年の歳月を要するそうで、水には酸素が含まれているため鉄を錆びさせる効果があり、1日1回水を替え新しい酸素を入れることにより錆を促進し細かい粒子になり、10年たつとナノレベル(1万分の1ミリの細かさ)までになるそうです。

※ちなみに、絵の具屋さんで販売されている「花赤」は100g2万3千円でした!

10年かけてできた赤の絵の具にガラス成分を混ぜて擦るのに機械では3ヶ月、人力だと半年~一年かかるそうで、こちらの作業も分業制であり、江戸時代には擦り専門の職人がいたそうです。

つまり、「赤絵」という日本的な美意識で有田焼は世界に誇る美術品になったというわけなのです。

3.ガイシ(碍子)

ガイシ(碍子)とは、電柱などに取り付けられる絶縁体で、電線との間に挟み漏電を防ぐもの。

これが有田焼とどんな関係があるのかといえば、有田焼は「磁器」で、磁器は電気を通す雨水が染み込まず絶縁体に適しています。

有田焼の窯元などが共同で設立し、美術工芸品とガイシを同時に作っていたそうで、電信が発達する中で「ガイシ(碍子)」は時代に不可欠な商品となり、順調に売り上げを伸ばしていきました。

つまり、美術品は景気の波に左右されてしまいますが、ガイシのおかげで有田焼の美術品としての価値を支えることができたのです。







P.S.

「長崎までは遠くて行けないよー」

「行きたかったけどどうしても忙しくて行けない」

という方はぜひこのえごまそば・黒ごまそうめんと蕎麦猪口セットで長崎の波佐見陶器市の雰囲気を感じてみませんか?

えごまそば・黒ごまそうめん×蕎麦猪口(人気の波佐見焼)

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■蕎麦猪口のこだわり
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長崎の波佐見焼は今メディアで注目され、人気を集めています。

このそば猪口は陶磁器の原料となる天然の天草陶石を用いて作られた波佐見焼です。

天草陶石とは、他の原料との配合をせず、この石だけで磁器を作ることができる、世界的にも類を見ない珍しい磁石です。

このそば猪口は、その中でも選りすぐりの陶石を用いて、撰上(えりじょう)という陶土を使用して作っています。

形成から焼成に至るまで職人の手作業で一つひとつ丁寧に作りました。

磁器本来の白さを極めた蕎麦猪口の美しさを是非、お手元でご堪能ください。

今回長崎県波佐見町にある「紫明窯(しめいがま)」に蕎麦猪口の制作を依頼しました。

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【あさイチ】簡単!おいしい!究極の“そば”|乾麺の蕎麦を美味しく作る4つのポイント|10月9日




■【あさイチ】簡単!おいしい!究極の“そば”|乾麺の蕎麦を美味しく作る4つのポイント

2018年10月9日放送のNHK「あさイチ」は「簡単!おいしい!究極の“そば”」を取り上げました。

【乾麺の蕎麦の美味しい作り方のポイント】

1.大きな鍋でたっぷりのお湯でゆでること。

※小さい鍋の場合には蕎麦を少量にしましょう。

2.お湯にサラダ油を加えること。

お湯にサラダ油を加えることで麺同士がくっつきにくくなり、のどごしがアップします。

お湯1リットルに対し小さじ1杯が目安。

3.ゆであがったら、流水ですすぎ、ぬめりをとる。

4.氷水でしめる。

氷水でしめることで、コシのある麺になります。

※大事なことは、大きな鍋でたっぷりのお湯でゆでること!

えごまそばはお取り寄せギフトにおすすめ!

長崎島原手延べえごまそば1kg|「麺(蕎麦)で食べるエゴマ」でオメガ3の栄養を手軽にとりいれよう!【ご自宅用・ギフトにも】

3,780円 → 3,402円(税込)

えごまそばには、話題の健康成分「αリノレン酸(オメガ3)」を含むえごまを練り込み、360年余りの伝統を誇る長崎県島原の手延製麺技術で仕上げました。

えごまそばは、発売以来、多くのお客様にご好評いただいている人気商品で、インターネット販売限定で10年以上のロングセラー商品です!

えごまそばは、インターネットではここでしか買えません!店頭では販売しておりません!

「麺で食べるえごま」は、蕎麦好きの方やご高齢の方、海外の方にも喜ばれています。







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