【蕎麦レシピ】豚しゃぶサラダ（山椒の味噌漬けドレッシング）の作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】

はじめまして！ばあちゃんの料理教室です。

旬の食材を使った料理（レシピ）を楽しんでいます。

今回のばあちゃんの料理教室は山椒を使ったピリッとした辛さがポイントの「【蕎麦レシピ】豚しゃぶサラダ（山椒の味噌漬けドレッシング）」の作り方を紹介します。

【概要欄の目次】

◎【蕎麦レシピ】豚しゃぶサラダ（山椒の味噌漬けドレッシング）の材料・作り方◎

【材料（3人分）】

えごま蕎麦　200g
豚肉（しゃぶしゃぶ用）300g
トマト　1個
玉ねぎ　1/2個
カイワレ大根　適量

山椒のはちみつ味噌漬け　大さじ4
麺つゆ　大さじ４
白ワインビネガー　小さじ2
おろし生姜　適量
おろしにんにく　適量

※味がまとまりにくい場合には砂糖を少々加えます。

※また、よりドレッシング感を出すにはオリーブオイルなどを加えるといいかもしれません。

【作り方】

１．ボウルに山椒のはちみつ味噌漬けと麺つゆ、白ワインビネガー、おろし生姜、おろしにんにくを入れて混ぜます。

２．トマトと玉ねぎを薄切りスライスにします。

３．豚肉をゆでます。

４．えごま蕎麦はたっぷりのお湯で4分茹で、ざるにあげ、水で洗います。

５．器にえごま蕎麦を盛りつけ、玉ねぎ・トマト・豚肉をのせて、カイワレ大根を飾って、味噌ドレッシングをかけて出来上がり！

◎【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連レシピ・記事◎

山椒の実の下ごしらえ・下処理の方法【実山椒を料理に使う前の準備】

◎最後に◎

小粒でもピリリと辛い実山椒は独特の風味を持っているので、ちょっと加えるだけでもいつもの料理が全く違ったものに変化します。

旬の時期に取り寄せて保存しておけば一年間山椒の香りが楽しめますので、ぜひ試してみてくださいね。

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

———————————————————————–

★ FOLLOW Hakuraidou ★

———————————————————————–

#蕎麦レシピ #豚しゃぶサラダ
#ばあちゃんの料理教室
#おばあちゃんの料理
#作ってみたくなるハクライドウグルメ
#料理 #自家製

———————————————————————–

撮影機材（Equipment）

Camera：Osmo Pocket（DJI）

———————————————————————–

健康美容ブログ「HAKUR」｜ばあちゃんの料理教室レシピ