すだち蕎麦レシピ|#上戸彩 さんや #吉瀬美智子 さんが好きなおそばとして紹介|スダチの健康効果


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by Zengame(画像:Creative Commons)




■すだち蕎麦レシピ|上戸彩さんや吉瀬美智子さんが好きなおそばとして紹介|スダチの健康効果

スマスマ(2014年9月15日放送)で話題のドラマ「昼顔」に出演中の上戸彩さんがオーダーした「そば」がおいしそうだったので、どうしてもおそばを食べたくなって、おそば屋さんに行ったら、メニューに夏限定の「すだちそば」があり、夏限定に惹かれて食べてみたら、すごく美味しかった、という話を聞きました。

何となく「すだちそば」のことが気になったので、「すだちそば」と検索したら、上戸彩さんと一緒に「昼顔」に出演中の吉瀬美智子さんが好きなおそばとして「すだちそば」が紹介されていて、びっくり!!!

こういう偶然があるものなんですね。

徳島産すだち(2013/9/26、吉瀬美智子オフィシャルブログ)でも好きなお蕎麦屋さんのすだちそばを参考にしたすだちラーメンを作っていたので、よほどお気に入りのメニューなのだと思います。

「昼顔妻」になりきってみたい人は、「すだちそば」を食べてみてはいかがでしょうか。

※夏の終わりというか、秋の初めなので、終了している所も多いと思いますが、探してみてください。

■すだち蕎麦レシピ

  1. すだちをよく洗い、薄切りにします。
  2. そばを茹でて、冷水でしめます。
  3. 器につゆを入れ、すだちを絞ります。
  4. 水を切ったそばを盛りつけ、薄切りのすだちを蕎麦の上に並べます。

【追記(2014/9/18)】

すだちの皮には内臓脂肪を落とす効果が! 体重増加を抑えられる、皮ごとレシピ

(2014/9/18、ハフィントン・ポスト)

 すだちの果肉はビタミンCが豊富、果汁にはビタミンCのほかクエン酸、果糖が豊富に含まれ、胃腸を刺激して消化吸収を助けます。その他最近の研究で、果皮に含まれ、ているポリフェノールの一種である「スダチチン」には、脂質の代謝を改善し、体重増加を抑制する効果があることが分かっています。

すだちの皮に含まれている「スダチチン」には内臓脂肪を落とす効果が期待されているそうです。

すだち蕎麦だけに限らず、料理に活用していきたいですね。

→ 内臓脂肪を減らすには|内臓脂肪の落とし方 について詳しくはこちら







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