【NHKうまい】豊前海一粒かき|牡蠣にはどんな栄養が含まれてるの?

亜鉛不足が皮膚炎を引き起こすメカニズムの一端が解明!

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【NHKうまい】豊前海一粒かき|牡蠣にはどんな栄養が含まれてるの?
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unsplash-logoCharlotte Coneybeer

亜鉛は細胞の新陳代謝に必要な栄養素で、亜鉛が不足すると皮膚炎や口内炎、傷が治りにくいといった皮膚トラブルが起こりやすくなります。

近年、亜鉛不足が皮膚炎を引き起こすメカニズムの一端が明らかになったそうで、通常、細胞外に出たATPは酵素によって分解されますが、亜鉛が不足すると分解酵素が働かなくなり、周囲の細胞が炎症を生じて皮膚炎を起こすそうです。

亜鉛を含む食材を積極的に食事に取り入れていきたいですね!

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