by Canned Muffins（画像：Creative Commons）
（2013/12/20、Blogos）
ビタミンやミネラルなどのサプリメントは健康効果がなく、十分な栄養を取っている人にはむしろ害になる可能性があるという研究結果を、アメリカの医師らが医学誌アナルズ・オブ・インターナル・メディシンで発表しました。
＜中略＞
著者の一人であるミラー医師は、CBSニュースに「健康になりたいのなら、効果のないサプリメントに浪費するのはやめ、果物や野菜、ナッツ類、豆類、低脂肪の乳製品などの食品を食べて運動すべき」と語っています。健康食品業界はこれに異を唱え、健康的な食生活を送ることができない人の栄養補助にサプリメントは必要だとしていますが、心臓血管疾患とガンの調査を行ったフォートマン医師は、ニューヨークタイムズ紙に「悪い食生活をサプリメントで補えるなんて思うな。サプリメントをたくさん摂取すればファストフードをたくさん食べても大丈夫だなんて考えるべきではない」と語っています。
この記事はしっかりと読み込まないと間違った印象を受ける人がいるのではないでしょうか。
●「ビタミンやミネラルなどのサプリメントは健康効果がなく、十分な栄養を取っている人にはむしろ害になる可能性がある」
１．過剰摂取は良くないというのはしっかりと栄養について考えている人にとっては当然の考えだと思います。
２．ともすると、ビタミンやミネラルが必要ではないという印象を受けてしまう人もいるかもしれません。
３．この記事をしっかり読むと、どうやら単一で高濃度の栄養素のものをサプリメントと読んでいるようで、サプリメント全てが良くないと思う人もいるのではないでしょうか。
この点については、この記事が参考になると思います。
（2013/12/5、Wired）
おそらく、サプリメントを機能させるためには、食品の中に存在するが錠剤には含まれないほかの成分が必要なのだ。「プロセスは非常に複雑なので、ある成分を分離してサプリメントのかたちで供給しても、有害ではないにしても無益となる」。
この意見に賛成です。
サプリメントを機能させるためには、食品の中に存在するが錠剤には含まれないほかの成分が必要なのだとおもいます。
つまり、栄養を補助する上でサプリメントをどうしても摂取しないといけない人は、食品由来のサプリメントを選んでいただくことが良いのではないかと思います。
●ミラー医師は、CBSニュースに「健康になりたいのなら、効果のないサプリメントに浪費するのはやめ、果物や野菜、ナッツ類、豆類、低脂肪の乳製品などの食品を食べて運動すべき」と語っています。
サプリメントというのはあくまでも栄養補助食品であり、日頃の食生活で栄養が摂取できるのがベストです。
しかし、日頃の生活で摂取しづらい方がいらっしゃることは事実だと思います。
低栄養のお年寄りもいらっしゃいますし、仕事の都合上、外食中心になってしまいがちの人がいらっしゃいます。
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そうした方のためにも健康食品業界がこのようなコメントをしたのは当然のことだと思います。
健康食品業界はこれに異を唱え、健康的な食生活を送ることができない人の栄養補助にサプリメントは必要だ
しかし、この意見に反対した医師のコメントは的が外れています。
心臓血管疾患とガンの調査を行ったフォートマン医師は、ニューヨークタイムズ紙に「悪い食生活をサプリメントで補えるなんて思うな。サプリメントをたくさん摂取すればファストフードをたくさん食べても大丈夫だなんて考えるべきではない」
この点に関しては、ミシェル・オバマ大統領夫人が推奨する「ダイエット・プロジェクト」とはで紹介されている、アメリカ大統領夫人のミシェル・オバマ夫人のエピソードが興味深いです。
疲れた夜にドライブスルーの誘惑
ミシェル・オバマ夫人が、記者団に語るシカゴ時代の自分自身のエピソードにこんなものがあります。
「弁護士の仕事を持つ母親として、会議と子供たちのサッカーやバレー教室と駆け回った日の夜には、簡単で安いファーストフードのドライブスルーや、電子レンジで温めるだけの栄養バランスのとれていない食事を子供たちに出していた」－－。
自分がそうだったからこそ、多くのアメリカ人が、栄養バランスのとれた食事の大切さは知ってはいるものの、新鮮な野菜や魚などを買うための支出と、手に入れた素材を調理する手間と時間を考えるとき、それよりも数百円で手に入れることができる完成したファーストフードの魅力が大きいと感じてしまう。
これは実感としてとてもよく理解できることだ、というのです。
健康について関心がある人は、新鮮な魚や野菜を買って、料理を作った方が良いということはわかっていると思います。
しかし、仕事・家事をして疲れてしまうという生活をしていると、調理する時間や家計のことを考えてしまい、ファストフードの魅力を感じてしまう人も多いと思います。
そこで、手軽で安いファストフードや冷凍食品に頼りがちの生活になってしまいがちです。
誰しもが悪い食生活をしたくてしているわけではないということ、そして、どんなに健康的な食生活が大事だと分かっていても出来ない人もいるということをこの医師の方は知るべきだはないでしょうか。
そうしたいろんな人の考え方・生き方を知った上であれば、また別のアドバイスをすることができると思います。
（単一の栄養素を高濃度に摂取する）サプリメントの摂取には、病気になるリスクが有るというニュースはよく目にします。
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また、子供やペットにサプリメントを与えるのは行き過ぎではないか（子供に摂取しないという選択肢を与える必要がある）とも思います。
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ですから、もっとサプリメントについて考える機会を与えてくれたこの記事はすごく良い記事だと思います。
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