蕎麦いなりの作り方・レシピ｜ヨルタモリ【毎月17日は「いなりの日」】

2015年2月8日放送のヨルタモリで「そばいなり」が紹介されていました。

■そばいなりレシピ

【材料】

蕎麦
市販味付けいなり
めんつゆ
ネギ
ショウガ

【作り方】

そばを茹で、ざるに上げ、水でしめる。
そば、めんつゆを混ぜあわせます。
味付け稲荷の汁があれば一緒に入れる。
いなりの中にそばを入れて、お好みに合わせて、ネギやショウガ、七味をかけると美味しくなります。

【材料】

油揚げ　2枚
えごま蕎麦　50g-100g
みりん　大さじ1
酒　大さじ1
醬油　大さじ1
砂糖　大さじ1
出汁の素　適量
麺つゆ

オクラ　適量
トマト　適量

【作り方】
１．油揚げの油抜きをします。
２．鍋にみりん、酒、醬油、砂糖、だしの素を入れて、すごい弱火で油揚げを煮ます。
３．えごま蕎麦はたっぷりのお湯で4分茹で、ざるにあげ、水で洗います。
４．えごま蕎麦に麺つゆを絡め、いなりの汁を一緒に入れます。
５．いなりの中にえごま蕎麦を入れて、オクラやトマトなどの野菜をのせて出来上がり！