> 健康・美容チェック > 肝臓 > 脂肪肝 > 脂肪肝改善方法 > レンコンのプロアントシアニジンで脂肪肝対策｜肝臓の中性脂肪濃度が減少
2015年10月6日放送の林修の今でしょ！講座のテーマは「体の悩みを解消する最強の秋野菜ベスト６」でした。
第5位 れんこん（脂肪肝対策）
by yoppy（画像：Creative Commons）
蓮根に含まれる「プロアントシアニジン」が脂肪肝対策につながると期待されるそうです。
→ 脂肪肝とは｜脂肪肝の症状・原因・治し方 について詳しくはこちら
プロアントシアニジンは、肝臓の中性脂肪の元になる脂肪酸が作られることを防ぐことで、肝臓に脂肪として蓄積されるのを抑えてくれるそうです。
プロアントシアニジンを肥満・糖尿病のマウスに3週間投与した実験によれば、肝臓の中性脂肪濃度が62％減少したそうです。
県農産物からの有用物質の抽出およびその活用－れんこんに含まれる脂質代謝改善作用を有する成分の検索－によれば、LP（分画物）を肥満モデルマウスに摂食させた結果、対照物に比べてLP添加食群で肝臓重量および肝臓トリグリセリド濃度の優位な低下が認められました。
さらに、LP摂取による脂肪肝改善の機序を調べたところ、肝臓の脂肪酸合成酵素活性の低下が関与していることが示唆されました。
LPに含まれるポリフェノールの成分分析を行ったところ、カテキンおよびガロカテキンを構成成分としたプロアントシアニジンが主成分であることが認められました。
したがって、レンコンの脂質代謝改善作用にはプロアントシアニジンが関与していると考えられます。
→ 中性脂肪を下げる食事・運動・サプリメント について詳しくはこちら
おすすめレシピは「レンコンの魚介はさみ焼き」。
タウリンを含むタコと一緒に食べるとよい。
肝臓から分泌される胆汁酸には、コレステロールを排泄させる働きがあります。
タウリンによって胆汁酸の分泌が増えると、血液中のコレステロール値も下がります。
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