> ダイエット > なぜミネラル・ビタミンが健康的なダイエットに欠かせないの？
ミネラル・ビタミンがダイエットに欠かせないのはなぜでしょうか？
「それは・・・」
と、その前に。
まずはこちらの酵素の話を。
＊酵素の話なんて見たくないという人も、途中で「あっ」と気づくはずです。
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酵素には、おもに2つの酵素があります。
1つ目が、消化酵素。
食べ物を体内で消化して、必要な栄養素を取り込むために必要な酵素です。
2つ目が、代謝酵素。
身体の細胞の形成、免疫力や自然治癒力、ホルモンのバランスの調整など、すべての生命維持活動を行う酵素です。
ビタミンやミネラルというのは、この酵素の働きを活発にする栄養素（＝補酵素）なのです。
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ここまで見ると、勘のいい人ならきっと分かるはずです。
酵素には、代謝酵素というものがあるということ。
そして、ビタミン・ミネラルは、酵素の働きを活発にする栄養素であるということ。
ということは、
つまり、
ミネラルは、代謝アップに欠かすことのできない栄養素だということです。
※もちろん、酵素も大事ですが。この話の続きは別の機会にでもお話したいですね。
ミネラルは、代謝に欠かせない栄養素だということは、つまり、ダイエットにも欠かせないということです。
食べない系のダイエットをしている人は、どうしてもビタミン・ミネラルが不足しがちです。
一時的にダイエット（減量）できたとしても、元の食生活に戻すと、必ずリバウンドしてしまいます。
それは、食べない系ダイエットによって、栄養バランスを崩し、ビタミンやミネラル、酵素が不足しているからです。
※運動を行わずに、食べない系ダイエットに頼ってしまい、筋肉が減り、基礎代謝が低くなるということも理由の一つにあると思います。
健康的なダイエットをするためには、一時的な体重減少という結果を見てはいけません。
体重が減ることだけでなく、肌ツヤが良く、また健康であることも大事なのです。
（2018/5/2、日経ウーマンオンライン）
アミノ酸をたんぱく質に再合成する際に、ビタミンB群は欠かせない。また、肌を支えるコラーゲンにはビタミンC、骨にはカルシウム、ビタミンDといった補酵素がなければたんぱく質として活かすことができない。「ビタミンやミネラルを含む 野菜を一緒にとることが大切」（杉野院長）。
健康的なダイエットには、バランスよい食事は欠かせません。
ダイエットにミネラル（微量ミネラル）をお忘れなく。
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