レモンを食べると骨粗しょう症予防や高血圧改善に効果がある

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■レモンを食べると骨粗しょう症予防や高血圧改善に効果がある

by Jennifer Chait（画像：Creative Commons）

（2016/5/12、産経ニュース）

カルシウムを強化したレモン果汁飲料を半年間毎日飲んでもらい、カルシウムの吸収を調べた。

　この結果、骨密度の変化は３カ月後に平均で１・３％増、６カ月後は１％増で推移し継続摂取することで、骨密度上昇の維持ができた。また、骨破壊の抑制効果もあったほか、血圧の低下も確認されたという。

県立安芸津病院と県立広島大学、ポッカサッポロフード＆ビバレッジによる共同研究によれば、平均年齢６３・８歳の中高年女性４４人を対象に、カルシウムを強化したレモン果汁飲料を6か月間毎日200ml飲んでもらったところ、骨密度の上昇や血圧改善に効果があることがわかったそうです。

■なぜレモンを食べると骨粗しょう症予防になるのか？

カルシウムは人体に吸収されにくく、食物から摂取したカルシウムの７０％は体外に排出され、骨密度は年齢が上がるにつれて下がる傾向にある。

カルシウムには体に吸収されにくい性質があり、そのため骨密度は年齢が上がるにつれて下がる傾向にあるそうです。

（2016/5/16、グッディ！）

カルシウムは吸収されにくい栄養素ですが、レモンの酸味の主成分「クエン酸」が吸収されにくいカルシウムを包み込んでくれるので、同時に摂取すると吸収効果が高まるのだそう。

レモンにはクエン酸が含まれていますが、そのクエン酸にはカルシウムを体に吸収する働きがある「キレート作用」があることで、カルシウムとクエン酸を同時に摂取すると、吸収されやすいと考えられるそうです。

■なぜレモンを食べると高血圧に効果があるのか？

（2016/5/11、読売新聞）

平均１３４．６だった最高血圧も、１か月で１２５．６まで下がり、半年後まで効果は継続したという。

（2016/5/16、グッディ！）

理由はレモンの中にあるクエン酸とポリフェノールが血管の弾力を改善し、血流を良くするからなのだとか。

LDLコレステロールを下げるための食品（青魚・大豆・食物繊維・酢）によれば、酢に含まれるクエン酸やアミノ酸には、血液がドロドロになるのを防ぎ、血流をよくする働きがあり、血液中の中性脂肪を抑える働きがあるそうです。

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レモンに含まれるクエン酸とポリフェノールが血管の弾力を改善し、血流を良くすることから高血圧改善が期待できると考えられそうです。

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