ケールには脂質の吸収抑制（中性脂肪の減少）による肥満抑制効果がある

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2016年11月15日放送の「あさイチ」（NHK）では「ケール」を取り上げました。

■ケールには肥満抑制効果がある

（2005/3/30、キューサイと高崎健康福祉大学）

各ケール抽出物を肥満モデルラットに投与することで、体重が正常ラットに近づき、脂質関連の数値が改善されました。また、糞便中の脂質の増加がみられてことから、緑黄色野菜ケールの抗肥満効果作用の一つとして脂質の吸収抑制が考えられます。

キューサイ株式会社と高崎健康福祉大学（江口文陽健康福祉学部健康栄養学科教授）との共同研究で行なったラットの実験によれば、緑黄色野菜ケールの抽出物を投与したところ体重増加を顕著に抑制し、中性脂肪が減少したことから、ケールには脂質の吸収抑制による肥満抑制効果があることがわかったそうです。

参考画像：青汁の原料ケールの抗肥満効果を確認（2005/3/30、キューサイと高崎健康福祉大学）｜スクリーンショット

参考画像：青汁の原料ケールの抗肥満効果を確認（2005/3/30、キューサイと高崎健康福祉大学）｜スクリーンショット

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※この情報は、NHK「あさイチ」の情報発信をベースに、25年間の運営実績を持つハクライドウが企業と大学の情報を参考にさらに補足を加えています。

「本記事は医療行為の代替ではなく、テレビ・論文・公的資料を一般の生活者向けに噛み砕いたものです」

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