【奥薗レシピ】超悪玉コレステロールを増やさない！里芋きな粉おはぎの作り方

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スイーツを食べ過ぎると、超悪玉コレステロールを生み出してしまいます。

●スイーツに含まれる超悪玉コレステロールを増やす２大成分

by　sota（画像：Creative Commons）

生クリーム・牛乳・卵黄・バター

※コレステロール１日の摂取基準６００ｍｇ

※シュークリーム１個でコレステロール２５０ｍｇ（五訂日本食品標準成分表より）

２．砂糖

超悪玉コレステロールを増やさないようにするためには、コレステロールをカットし、砂糖をできるだけ少なくする必要があります。

砂糖77％カット

■里いもきなこおはぎの作り方・レシピ

１個５４kcal

里芋（３～４個）の皮をむきぶつ切りにする。
※里いもを糖質の高いもち米の代わりに使う。
里芋をボールに入れ、電子レンジで５分。
※里芋をラップ直接覆うようと熱の通りが良い。
里芋を軽くつぶす
※ふかした里いもを潰すことでもち米のような粘りが出る
温かいご飯（５０ｇ）を入れ混ぜる。
※ごはんの粒々でもち米の様な食感に。
※奥薗レシピのおはぎ（里いも３から４個、ごはん５０ｇ：糖質４５ｇ）で通常のおはぎ（もち米２４ｇ：糖質８６ｇ）で糖質４８％カット。
ラップを使って生地を丸める。
※ラップを使うと手が汚れない。
中心にあんこの代わりに甘納豆を入れ丸める。
＊甘納豆を使うことで砂糖を3分の1以下に抑える！
きな粉（大１）、砂糖（大２）を混ぜる。
＊通常より多めの砂糖になりますが、周りを甘くすることで全体の砂糖の量を減らした。
塩を１つまみ混ぜる。
※甘さを引き立たせる。
きな粉を丸めた生地にまぶす。