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■便秘解消のための食べ物「りんご」
by www.tOrange.biz Valdemar Fishmen（画像：Creative Commons）
（2015/1/12、livedoor）
リンゴに含まれる水溶性食物繊維（ペクチン）は、粘着性があり、時間をかけて胃腸内を移動し、また、便をやわらかく、かつ滑りもよくする働きがあるので、便秘解消に役立ちます。
■便秘と水溶性食物繊維の関係
最近では、ダイエット（特に食べない系のダイエット）や少食により、食事（特に便のもととなる食物繊維）そのものの量が減っているため、いい便が作られないことがあります。
→ 食物繊維の多い食品 について詳しくこちら
しかし、人によっては、食物繊維の摂りすぎで、かえって便秘になることがあるそうです。
食物繊維といっても、食物繊維には不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の２種類があり、不溶性食物繊維だけを摂りすぎると、便秘になりやすくなるケースがあります。
不溶性食物繊維には、便のカサを増して、腸の蠕動（ぜんどう）運動を促す働きがあるのですが、腸の機能が衰えている人がとりすぎると、腸が動かない（ぜんどう運動が起きない）ため、水分が腸に吸収されて便が固くなって、便秘になってしまうことがあるようです。
水溶性食物繊維には便をやわらかく、かつ滑りもよくする働きがあるので、水溶性・不溶性の食物繊維をバランスよく摂取するようにしましょう。
“便秘外来”で有名な順天堂大学医学部教授の小林弘幸先生のおすすめの組み合わせは、「ヨーグルト」＋「大根おろし」＋「はちみつ」。
むくみ腸を改善して便秘解消！ヨーグルト＋ハチミツ＋大根（水溶性食物繊維）｜あのニュースで得する人損する人
- ヨーグルト（善玉菌であるビフィズス菌の増殖を助ける）
- はちみつ（ビフィズス菌の餌となるオリゴ糖）
- 大根（水溶性食物繊維でビフィズス菌の育つ環境を作る）
【レシピ】
- ヨーグルト ２００g
- 大根おろし 大さじ２
- はちみつ 大さじ２
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