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【テレビ千鳥】【DAIGO’Sキッチン】ボンゴレビアンコ風そうめん料理を作ってみた!【簡単レシピ】2019年7月1日




■【テレビ千鳥】【DAIGO’Sキッチン】ボンゴレビアンコ風黒ごま素麺を作ってみた!【簡単レシピ】を紹介します。

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【#テレビ千鳥】【DAIGO'Sキッチン】ボンゴレビアンコ風黒ごま素麺を作ってみた!【簡単レシピ】を紹介します。 2019年7月2日放送の「テレビ千鳥」の「DAIGO'Sキッチン」で「どの国にもないスープ夏Ver.」を作っていて、おいしそうなので、再現してみました。 あさりと豚肉から出たスープと素麺を絡めたレシピです。 【材料(3人分)】 黒ごま素麺 200g あさり 豚バラ肉 にんにく しょうが 鷹の爪 酒(白ワインでもOK) だしの素 オリーブオイル 塩コショウ(コショウだけでもいいかもしれません) 万能ねぎ(小口切り) 【作り方】 1.砂抜きしたあさりを洗います。 2.豚バラ肉を食べやすい大きさにカットします。 3.フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニク・生姜・鷹の爪を入れて香りが立つまで温めた後、豚バラ肉を炒めます。 4.あさり・酒・水・だしの素を入れ、貝が開くのを待ちます。 5.塩コショウで味つけます。(ちょっと塩辛かったのでこしょうだけでもいいかもしれません)。 6.黒ごま素麺はたっぷりのお湯で1分半ゆでます。 7.素麺とスープを絡め、器に盛り付け、ねぎを散らして、オリーブオイルをかけて出来上がり! 詳しいレシピは動画でご覧下さい。 https://youtu.be/wILRxTxoFnk いいねやコメント、タグ付け、保存、フォローしてくださるみなさん、いつもありがとうございます😊 #素麺 #そうめん #ランチ #美味しい #おうちごはん #料理 #おいしい #料理好きな人と繋がりたい #お昼ごはん #晩ごはん #簡単レシピ #献立 #お昼ご飯 #日々の暮らし #instafood #長崎グルメ #健康ごはん #foodie #手抜き料理 #時短料理 #節約料理 #時短レシピ #千鳥 #千鳥ノブ #千鳥大悟

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2019年7月1日放送の「#テレビ千鳥」では、千鳥の大悟さんがレシピも見ずにセンスだけで料理する企画「DAIGO’Sキッチン」の中で「どの国にもないスープ夏Ver.」を作っていて、おいしそうなので、その #料理 を再現してみました。

【参考ツイート】

あさりと豚肉から出たスープと素麺を絡めたレシピで、すごくおいしかったので、皆さんもぜひ一度作ってみてくださいね。

【材料(3人分)】

  • 黒ごま素麺 200g
  • あさり
  • 豚バラ肉
  • にんにく
  • しょうが
  • 鷹の爪
  • 酒(白ワインでもOK)
  • だしの素
  • オリーブオイル
  • 塩コショウ(コショウだけでもいいかもしれません)
  • 万能ねぎ(小口切り)

【作り方】

  1. 砂抜きしたあさりを洗います。
  2. 豚バラ肉を食べやすい大きさにカットします。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニク・生姜・鷹の爪を入れて香りが立つまで温めた後、豚バラ肉を炒めます。
  4. あさり・酒・水・だしの素を入れ、貝が開くのを待ちます。
  5. 塩コショウで味つけます。(ちょっと塩辛かったのでこしょうだけでもいいかもしれません)。
  6. 黒ごま素麺はたっぷりのお湯で1分半ゆでます。
  7. 素麺とスープを絡め、器に盛り付け、ねぎを散らして、オリーブオイルをかけて出来上がり!

【テレビ千鳥】【DAIGO’sキッチン】ボンゴレビアンコ風黒ごま素麺を再現してみた!【簡単レシピ】

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【あさイチ】二杯酢+トマトジュースで素麺つゆレシピ|5月29日




2019年5月29日放送のNHK「#あさイチ」では和食の鉄人が二杯酢をまろやかにする技を紹介してくれました。

その技とは、酢と醬油を1:1の同じ分量にして、加熱するだけ!

加熱することで酢の酸味が飛んで、まろやかになります。

そして、おすすめレシピとして紹介したのがまろやか二杯酢にトマトジュース(二杯酢の5から7倍)を加えて混ぜた素麺つゆ。

トマトにはうまみ成分の「グルタミン酸」が含まれているので、昆布や鰹節と同じように出汁の代わりになるというわけですね。

また、トマトジュースの代わりに、豆乳や牛乳を入れてもいいそうです。

【ソレダメ】そうめんブームの兆し!家でできる素麺の格上げワザ|そうめんは「氷水」に入れちゃダメ!|麺は冷蔵庫で保管|麺は梅干しとゆでてコシを出す|激ウマ麺つゆ

2018年7月11日放送の「ソレダメ」でも「麺つゆ×トマトジュース」を紹介していましたよね。

トマトジュースに対して、1割ぐらい麺つゆを入れるとよいそうです。

ぜひ皆さんも一度試してみてくださいね。

【あさイチ】二杯酢+トマトジュースで素麺つゆレシピ







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