Creatv Eight|unsplash
#今夜くらべてみました ソニンさんは2009年の舞台の役作りのためのマクロビダイエットをきっかけに体質が変わり、究めた結果、2012年から肉、肴、卵などの動物性食品を食べないヴィーガンになったことを明かしました。
— 健康美容ブログ「HAKUR」｜女性の知りたいがココにある！ (@4050health) October 21, 2020
ソニン、高いプロ意識とストイックな姿勢 ヴィーガン生活で生まれた意識の変化https://t.co/VbbUjtklxQ
✅シーフードは好きでしたけど、牛肉はあまり好きじゃありませんでした。幼いときから生魚も食べられなかったので
✅マクロビをスタートしたことで、より野菜中心の食生活へと変わった— 健康美容ブログ「HAKUR」｜女性の知りたいがココにある！ (@4050health) March 20, 2021
2020年10月21日放送の「今夜くらべてみました」に出演したソニンさんは8年間肉、魚、卵などの動物性食品を食べないヴィーガン食生活をしているそうです。
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ヴィーガン食をしているというと、食に対してストイックなイメージがありますよね。
ただ最近では、アメリカでPurple Carrotのヴィーガンミールキットを利用しているお客様のうち、およそ8割は「時々ヴィーガン」の食生活を楽しんでいて、昨日はお肉を食べすぎてしまったから、今日はヴィーガンメニューを、お昼はイタリアンだったから、夜はヴィーガンメニューを、というような気軽な感覚で「時々」ヴィーガンを楽しむというライフスタイルを取り入れていることが分かりました。
現在アメリカでPurple Carrotのヴィーガンミールキットを利用しているお客様のうち、およそ8割は「時々ヴィーガン」の食生活を楽しんでいる。昨日はお肉を食べすぎてしまったから、お昼はイタリアンだったから、今日はヴィーガンメニューを。https://t.co/Z2eRBL0U4T
— 健康美容ブログ「HAKUR」｜女性の知りたいがココにある！ (@4050health) August 17, 2020
ヴィーガン食だけ食べるわけではなく、食事への罪悪感を減らす手段として、野菜を中心に、ハーブやスパイスを使って香りや食感もひと工夫ある彩り豊かな料理を食べる食の体験の選択肢の一つとして、ヴィーガンを選んでいると考えるとヴィーガン食市場は今後拡大していくかも。https://t.co/Z2eRBL0U4T
— 健康美容ブログ「HAKUR」｜女性の知りたいがココにある！ (@4050health) August 17, 2020
つまり、ヴィーガン食に完全にシフトしていくわけではなく、食事への罪悪感を減らす手段として、野菜を中心に、ハーブやスパイスを使って香りや食感もひと工夫ある彩り豊かな料理を食べる食の体験の選択肢の一つとして、ヴィーガンを選んでいるわけなんですね。
✅Kit Oisix：時々ヴィーガンKitの販売個数が、約1.6倍に伸長（前四半期比）
✅Purple Carrot事業：会員数は、米Netflixでのヴィーガン食生活特集の影響に加え、3月以降のコロナの影響により前四半期比約30％増https://t.co/mfWbuVWKMD pic.twitter.com/BxoDjVZwEr— 健康美容ブログ「HAKUR」｜女性の知りたいがココにある！ (@4050health) August 17, 2020
オイシックス・ラ・大地 2021年3月期 第1四半期決算説明資料によれば、Kit Oisix事業の「時々ヴィーガンKit」の販売個数が、前四半期比に比べて約1.6倍に伸びており、また、アメリカのPurple Carrot事業の会員数は、米Netflixでのヴィーガン食生活特集の影響に加え、3月以降のコロナの影響により前四半期比約30％増えているそうです。
このように考えると、3食のうち1食をヴィーガン食を選ぶということになる可能性もあり、今後ヴィーガン食市場は拡大していく可能性がありますね。
