by Jocelyn Kelly（画像：Creative Commons）
減量はカロリー次第、炭水化物や脂肪はＯＫ…米研究所
（2009/2/26、読売新聞）
米国立衛生研究所（ＮＩＨ）の研究チームが、「豊富な食物繊維など心臓に良い食事ならば、体重の減量は摂取カロリー次第で、炭水化物が多くても脂肪が多くても変わらない」という実験結果を、２６日付の米医学誌「ニューイングランド・ジャーナル・オブ・メディシン」に発表した。
国立衛生研究所（ＮＩＨ）の研究チームが行なった実験は、食物繊維が多く、心臓に悪い飽和脂肪酸とコレステロールが少ない食事で、脂肪、たんぱく質、炭水化物の３大栄養素の割合を変えたもので行ない、その実験結果として、減量効果は、３要素の割合には関係なく、カロリーの摂取量と消費量の差に左右されることがわかったそうです。
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