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豆乳の素の特長

国産大豆を独自の製法で粉末にしました。

消化がよく、豆乳独特の匂いがないのが特長です。豆乳の素は、大豆を体に吸収しやすいように無臭の微粉末にしたものですので、おからの成分がそのまま残っています。ドリンクとして、またお料理にも最適です。

プレーンとはちみつ入りの２種類をご用意しています。

豆乳の栄養についてはコチラをご覧下さい。

豆乳の素の料理への利用方法

• 豆乳の素の料理への利用方法としては、みそ汁、だんご汁、ポタージュ、シチュー、グラタン、カレー、ハンバーグなどに入れてお使いください。

• 卵焼きには大さじ1杯を混ぜ合わせて焼きますと、ふんわりとして美味しくいただけます。
• ホットケーキを作るには、ホットケーキミックス１００ｇに対し、豆乳の素大さじ3〜4杯。
• クリームシチュー5人分に対し、豆乳の素を大さじ２、3杯。
• ハンバーグを作るには、肉・玉ねぎの合計重量の約１０％の豆乳の素を加える。
• 豆乳の素をパンを作る際に入れると、豆乳パンになります。

【作り方】
１． バターを練る
耐熱性のボールにバターを入れ、約1分加熱し、白っぽくなるまで練り混ぜる。
砂糖を加えてさらによく混ぜる。

２． 卵、粉を加える
�@に卵を加えて混ぜ、バニラエッセンス、豆乳の素、薄力粉を加えてさっくりと混ぜる。

＊今回豆乳の素（はちみつ入り）で作りましたので、甘めにできています。さっぱりとした味が好みの方は、はちみつ入りではない方がオススメです。

３． 生地を絞り出す

４． 焼く
電子レンジやオーブン（予熱なし、180℃）約20分

これが家庭的な豆乳の素入りクッキーの作り方なので、あとはカロリーを計算して、バターの量などを調節すれば、商品と同じようなものができると思います。これで豆乳クッキーダイエットができるかも。また、豆乳の素は、大豆を体に吸収しやすいように粉末にしたものですので、おからの成分がそのまま残っているため、豆乳クッキーというよりも豆乳おからクッキーに近いと思います。

一応オリジナルでフジワラの青汁（粉末タイプ）を入れてみました。野菜も摂らないといけないしね。みなさんもやってみてね。

作り方は�Aの卵、粉を加えるところで、フジワラの青汁（粉末タイプ）１袋（3g）を加えるだけです。