> 健康・美容チェック > オメガ3 > クルミ（オメガ3脂肪酸）を食べると、LDLコレステロール・総コレステロールが低下し、HDLコレステロールが増加｜おもいっきりDON！（日テレ）

２００９年１０月６日放送のおもいっきりDON！（日テレ）のテーマは「クルミの美容・健康効果」について取り上げていました。

【目次】

• クルミの美容効果
• クルミの健康効果
• １日どれくらい摂取したらよいのでしょうか？
• クルミの最強食べ合わせは？

■クルミの美容効果

• 美肌効果：ビタミンB1、ビタミンE、鉄分、ミネラルを含むため
• 便秘解消：食物繊維をたくさん含んでいるため
• 老化予防（アンチエイジング）：抗酸化物質を多く含んでいるため

■クルミの健康効果

• 発がん抑制
• 脳の活性化
• メタボ改善

クルミの６５％は脂肪であるため、食べると太りやすいと考えている人も多いのではないでしょうか。

しかし、そうではないのです。

クルミに含まれている脂肪は、体内では合成することができないオメガ３脂肪酸を多く含んでいます。

オメガ3脂肪酸は、肝臓で熱に変わりやすい油で、蓄積しにくいため太りにくいとされています。

そのため、お肉などのカロリーのある食事にかえて、オメガ3を多く含むクルミに変えることで、ダイエット効果が期待されます。

ほかのナッツ類にも、オメガ3脂肪酸は含まれているのですが、圧倒的にクルミに多く含まれています。

厚生労働省の食事摂取基準でも、さらに食べる食品として、クルミを食べることが推奨されているそうです。

■１日どれくらい摂取したらよいのでしょうか？

by　Migle（画像：Creative Commons）

では、１日どれくらい摂取したらよいのでしょうか。

１日の摂取量は４０グラム＝クルミ７個分で必要なオメガ3脂肪酸が摂れるそうです。

※注意　食べ過ぎると太る可能性があります。

クルミ７個分で２７０kcalであり、これはご飯１杯分より少し多いカロリー量となるので、ほかの食品と置き換えてとるとよいそうです。

【実験】１日７個のクルミ１週間食べ続けるとどうなる？

実験結果によると、LDLコレステロール（悪玉コレステロール）が、98mg/dl⇒82mg/dlで、約16.2％低下し、また、HDLコレステロール（善玉コレステロール）が90mg/dl⇒94mg/dlで、約4.4％増加しました。

つまり、この結果によれば、生活習慣病の予防になるそうです。

また、九州大学（２００２年）の研究によれば、１日４２gのクルミを４週間食べると、

総コレステロールは、男性3.8%低下、　女性4.9%低下

悪玉コレステロールは、男性8.9%低下　女性10.6%低下

という結果が出たそうです。

※閉経を迎えるとコレステロール値が上昇する傾向になるため、４０歳以上の女性にクルミを食べてほしいとおっしゃっていました。

■クルミの最強食べ合わせは？

クルミの最強食べ合わせは「納豆」なのだそうです。

納豆に含まれるナットウキナーゼには、血栓を溶解し血液をサラサラにしてくれる効果があり、クルミの悪玉コレステロール低下させる効果と合わせて、血液健康効果が期待できるそうです。

オメガ3脂肪酸が多く含まれている食品としては、くるみ、亜麻仁油、えごま油、青魚などがあるようです。

オメガ3脂肪酸の多く含まれている食品を食べて、健康になりましょう。

→　オメガ3脂肪酸｜オメガ3の効果・効能・食べ物（オイル）・ダイエット　について詳しくはこちら

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