by fitkitchen（画像：Creative Commons）
2010年7月3日放送の人志松本の〇〇な話では、飲めば若返るお茶として「ゴボウ茶」の作り方が紹介されていました。
●なぜ、ゴボウに若返り効果があるのか？
南雲クリニックの南雲先生によれば、
ごぼうの皮は、菌や虫から身を守っているバリアであり、傷を治す効果があるそうです。
この効果がある成分が「サポニン」なのだそうです。
ゴボウの皮に含まれる「サポニン」が若返り、肌荒れやシミの改善によく、脂肪を分解するのでダイエット効果もあるのだそうです。
また、高麗人参とほぼ同じなのだそうです。
●ゴボウ茶の作り方
- 皮を残したままタワシで洗いスライスする。
- 天日で半日ほど干す。（サポニンが凝縮するそうです。）
- 10分ほど炒めて水分を飛ばします。
- お湯を注いで、3分ほど待って、飲んでください。
【サポニン関連ページ】
血液中の脂肪分を強力に分解して、血液を浄化するといわれるサポニンは、同種の高麗人参が0.3％～3％含まれているのに対して、田七人参には7～12％も含まれています。