豚肉と筍のオイスターソース炒めの作り方【簡単たけのこレシピ】【ばあちゃんの料理教室】／How To Make Stir-Fry Pork and Bamboo Shoots with Oyster Sauce [Recipe]

今回は「豚肉とたけのこのオイスターソース炒めの作り方」を紹介します。

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【概要欄の目次】

◎豚肉とたけのこのオイスターソース炒めの作り方◎

【材料】
豚肉（薄切り肉）　175g
たけのこ　120g（小一本）
青梗菜　1/2株
生姜　1/2片
ごま油　大さじ1

（調味料）
塩コショウ　少々
酒　大さじ1
砂糖　小さじ1.5
しょうゆ　小さじ1.5
鶏がらスープの素　小さじ1（大さじ2のお湯で溶く）
オイスターソース　大さじ1

水溶き片栗粉　大さじ1（水で溶く）

【作り方】

１．豚肉は食べやすい大きさに切って、小麦粉をふるっておきます。ゆでたけのこの穂先の部分は串切りに、根元の部分は輪切りにした後細長く切り、軽く水洗いした後、水気を切ります。青梗菜は、フライパンに水と塩を入れて熱し下ゆでしたら、食べやすい大きさにカットして水気を軽く絞ります。生姜を千切りにします。

２．フライパンにごま油と千切りした生姜を入れてを熱し、豚肉に塩コショウをかけて炒めます。余分な脂がある場合にはキッチンペーパーなどで吸わせておきます。

３．たけのこを加えて軽く炒めたら、チンゲン菜と調味料を加え、サッと炒め合わせます。

４．水溶き片栗粉でまとめたら出来上がり！

◎作り方のポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連レシピ◎

◎最後に◎

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材（Equipment）

Camera：Osmo Pocket（DJI）

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