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たけのこきんぴらの作り方/簡単たけのこレシピ/ばあちゃんの料理教室/Takenoko Kinpira (Bamboo Shoots Kinpira) [Recipes]




たけのこきんぴらの作り方/簡単たけのこレシピ/ばあちゃんの料理教室/Takenoko Kinpira (Bamboo Shoots Kinpira) [Recipes]

今回のばあちゃんの料理教室は、簡単たけのこ料理として「たけのこのきんぴら」を作ります。

【概要欄の目次】


◎たけのこのきんぴらの作り方◎

【材料】
ゆでたけのこ 120g
砂糖 大さじ1.5
酒 大さじ0.5
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1.5
水 200cc
油 適量

【作り方】

【たけのこきんぴらレシピ1】1.下ごしらえ。ゆでたけのこを短冊切りにします。
【たけのこきんぴらレシピ1】1.下ごしらえ。ゆでたけのこを短冊切りにします。

1.下ごしらえ。ゆでたけのこを短冊切りにします。

【たけのこきんぴらレシピ2】2.フライパンに油を入れて、たけのこを中火で炒めます。
【たけのこきんぴらレシピ2】2.フライパンに油を入れて、たけのこを中火で炒めます。

2.フライパンに油を入れて、たけのこを中火で炒めます。

【たけのこきんぴらレシピ3-1】3.炒めたたけのこが少し焦げ始めたら、調味料(砂糖・酒・みりん・しょうゆ)と水を加えてフタをして煮込みます。
【たけのこきんぴらレシピ3-1】3.炒めたたけのこが少し焦げ始めたら、調味料(砂糖・酒・みりん・しょうゆ)と水を加えてフタをして煮込みます。
【たけのこきんぴらレシピ3-2】3.炒めたたけのこが少し焦げ始めたら、調味料(砂糖・酒・みりん・しょうゆ)と水を加えてフタをして煮込みます。
【たけのこきんぴらレシピ3-2】3.炒めたたけのこが少し焦げ始めたら、調味料(砂糖・酒・みりん・しょうゆ)と水を加えてフタをして煮込みます。

3.炒めたたけのこが少し焦げ始めたら、調味料(砂糖・酒・みりん・しょうゆ)と水を加えてフタをして煮込みます。

【たけのこきんぴらレシピ4】4.水が半分ほどになったら出来上がり!
【たけのこきんぴらレシピ4】4.水が半分ほどになったら出来上がり!

4.水が半分ほどになったら出来上がり!

たけのこきんぴらにお好みで一味唐辛子をかけて
たけのこきんぴらにお好みで一味唐辛子をかけて
たけのこきんぴら
たけのこきんぴら


◎作り方のポイント◎


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

◎関連レシピ◎

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◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます!料理で病気(認知症のような症状)のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

TikTokライブ配信で好評だったこのレシピ。

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材(Equipment)

Camera:Osmo Pocket(DJI)

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豚肉と筍のオイスターソース炒めの作り方【簡単たけのこレシピ】【ばあちゃんの料理教室】/How To Make Stir-Fry Pork and Bamboo Shoots with Oyster Sauce [Recipe]




豚肉と筍のオイスターソース炒めの作り方【簡単たけのこレシピ】【ばあちゃんの料理教室】/How To Make Stir Fry Pork and Bamboo Shoots

今回は「豚肉とたけのこのオイスターソース炒めの作り方」を紹介します。

RECIPE Start :: ▶ 0:10

【概要欄の目次】


◎豚肉とたけのこのオイスターソース炒めの作り方◎

【材料】
豚肉(薄切り肉) 175g
たけのこ 120g(小一本)
青梗菜 1/2株
生姜 1/2片
ごま油 大さじ1

(調味料)
塩コショウ 少々
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1.5
しょうゆ 小さじ1.5
鶏がらスープの素 小さじ1(大さじ2のお湯で溶く)
オイスターソース 大さじ1

水溶き片栗粉 大さじ1(水で溶く)

【作り方】

【豚肉と筍のオイスターソース炒めレシピ】1.豚肉は食べやすい大きさに切って、小麦粉をふるっておきます。ゆでたけのこの穂先の部分は串切りに、根元の部分は輪切りにした後細長く切り、軽く水洗いした後、水気を切ります。青梗菜は、フライパンに水と塩を入れて熱し下ゆでしたら、食べやすい大きさにカットして水気を軽く絞ります。生姜を千切りにします。
【豚肉と筍のオイスターソース炒めレシピ】1.豚肉は食べやすい大きさに切って、小麦粉をふるっておきます。ゆでたけのこの穂先の部分は串切りに、根元の部分は輪切りにした後細長く切り、軽く水洗いした後、水気を切ります。青梗菜は、フライパンに水と塩を入れて熱し下ゆでしたら、食べやすい大きさにカットして水気を軽く絞ります。生姜を千切りにします。

1.豚肉は食べやすい大きさに切って、小麦粉をふるっておきます。ゆでたけのこの穂先の部分は串切りに、根元の部分は輪切りにした後細長く切り、軽く水洗いした後、水気を切ります。青梗菜は、フライパンに水と塩を入れて熱し下ゆでしたら、食べやすい大きさにカットして水気を軽く絞ります。生姜を千切りにします。

【豚肉と筍のオイスターソース炒めレシピ】2.フライパンにごま油と千切りした生姜を入れてを熱し、豚肉に塩コショウをかけて炒めます。余分な脂がある場合にはキッチンペーパーなどで吸わせておきます。
【豚肉と筍のオイスターソース炒めレシピ】2.フライパンにごま油と千切りした生姜を入れてを熱し、豚肉に塩コショウをかけて炒めます。余分な脂がある場合にはキッチンペーパーなどで吸わせておきます。

2.フライパンにごま油と千切りした生姜を入れてを熱し、豚肉に塩コショウをかけて炒めます。余分な脂がある場合にはキッチンペーパーなどで吸わせておきます。

【豚肉と筍のオイスターソース炒めレシピ】3.たけのこを加えて軽く炒めたら、チンゲン菜と調味料を加え、サッと炒め合わせます。
【豚肉と筍のオイスターソース炒めレシピ】3.たけのこを加えて軽く炒めたら、チンゲン菜と調味料を加え、サッと炒め合わせます。

3.たけのこを加えて軽く炒めたら、チンゲン菜と調味料を加え、サッと炒め合わせます。

【豚肉と筍のオイスターソース炒めレシピ】4.水溶き片栗粉でまとめたら出来上がり!
【豚肉と筍のオイスターソース炒めレシピ】4.水溶き片栗粉でまとめたら出来上がり!

4.水溶き片栗粉でまとめたら出来上がり!


◎作り方のポイント◎


◎おススメする方◎


◎Q&A◎

◎関連レシピ◎


◎最後に◎

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00(何分何秒) ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材(Equipment)

Camera:Osmo Pocket(DJI)

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