ヴィーガン食市場は今後拡大していくの？
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アン・ハサウェイがヴィーガンを卒業




ヴィーガン食市場は今後拡大していくの？
ヴィーガン食市場は今後拡大していくの？

Creatv Eight|unsplash

■アン・ハサウェイがヴィーガンを卒業

つまり、ヴィーガン食に完全にシフトしていくわけではなく、食事への罪悪感を減らす手段として、野菜を中心に、ハーブやスパイスを使って香りや食感もひと工夫ある彩り豊かな料理を食べる食の体験の選択肢の一つとして、ヴィーガンを選んでいるわけなんですね。

このように考えると、3食のうち1食をヴィーガン食を選ぶ、というようなライフスタイルも考えられます。







オイシックス・ラ・大地 2021年3月期 第1四半期決算説明資料によれば、Kit Oisix事業の「時々ヴィーガンKit」の販売個数が、前四半期比に比べて約1.6倍に伸びており、また、アメリカのPurple Carrot事業の会員数は、米Netflixでのヴィーガン食生活特集の影響に加え、3月以降のコロナの影響により前四半期比約30％増えているそうです。