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Creatv Eight|unsplash

■アン・ハサウェイがヴィーガンを卒業

「PCが再起動したみたい」アン・ハサウェイがヴィーガンを卒業https://t.co/QnEdPl3yYd

ヴィーガンだった彼女がサーモンを食べたらPCが再起動したみたいに脳に刺激が走ったそうです。

Kiss & Make Up With Anne Hathaway: We Dare Youhttps://t.co/LbIUAAxqqZ

— 健康美容ブログ「HAKUR」｜女性の知りたいがココにある！ (@4050health) December 25, 2019

ヴィーガン食だけ食べるわけではなく、食事への罪悪感を減らす手段として、野菜を中心に、ハーブやスパイスを使って香りや食感もひと工夫ある彩り豊かな料理を食べる食の体験の選択肢の一つとして、ヴィーガンを選んでいると考えるとヴィーガン食市場は今後拡大していくかも。https://t.co/Z2eRBL0U4T

— 健康美容ブログ「HAKUR」｜女性の知りたいがココにある！ (@4050health) August 17, 2020

つまり、ヴィーガン食に完全にシフトしていくわけではなく、食事への罪悪感を減らす手段として、野菜を中心に、ハーブやスパイスを使って香りや食感もひと工夫ある彩り豊かな料理を食べる食の体験の選択肢の一つとして、ヴィーガンを選んでいるわけなんですね。

このように考えると、3食のうち1食をヴィーガン食を選ぶ、というようなライフスタイルも考えられます。

✅Kit Oisix：時々ヴィーガンKitの販売個数が、約1.6倍に伸長（前四半期比）
✅Purple Carrot事業：会員数は、米Netflixでのヴィーガン食生活特集の影響に加え、3月以降のコロナの影響により前四半期比約30％増https://t.co/mfWbuVWKMD pic.twitter.com/BxoDjVZwEr

— 健康美容ブログ「HAKUR」｜女性の知りたいがココにある！ (@4050health) August 17, 2020

オイシックス・ラ・大地 2021年3月期 第1四半期決算説明資料によれば、Kit Oisix事業の「時々ヴィーガンKit」の販売個数が、前四半期比に比べて約1.6倍に伸びており、また、アメリカのPurple Carrot事業の会員数は、米Netflixでのヴィーガン食生活特集の影響に加え、3月以降のコロナの影響により前四半期比約30％増えているそうです。