かみなりこんにゃくの作り方／こんにゃくの常備菜レシピ／ばあちゃんの料理教室

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今回のばあちゃんの料理教室は、こんにゃくの常備菜「かみなりこんにゃく」の作り方です。

【概要欄の目次】

◎かみなりこんにゃくの作り方◎

【材料】
生いもこんにゃく 200g
砂糖　大さじ1強
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ1強
鷹の爪　1/2本
ゴマ油　大さじ1
すりえごま　適量

【作り方】

１．こんにゃくを手で小さめのひと口大にちぎります。

２．フライパンにこんにゃくを入れて、から炒りをします。

３．水けがなくなったら、ごま油、輪切りにした鷹の爪を加えて、軽く炒めます。

４．砂糖・酒・みりん・醤油を加えて、炒め煮にします。

５．器に盛り付けて、えごま（またはごま）を振りかけて出来上がり！

◎【おばあちゃんの知恵袋】作り方のポイント◎

●から炒りして余分な水気を飛ばすことで、油跳ねせずに、味がしみ込みやすくなります。

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

Q.　かみなりこんにゃくの由来は？

A.　こんにゃくを炒めてくるときの音がパチパチと雷の音に似ていることから。

◎関連レシピ・記事◎

参考レシピ：かみなりこんにゃく

◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます！

料理で病気（認知症のような症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材（Equipment）

Camera：Osmo Action（DJI）

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