今回のばあちゃんの料理教室は、以前紹介したサーモンムニエルとほうれん草のクリームソースが美味しかったので、その作り方を使った副菜の一品として「小松菜のクリームソース」を作ってみました。
→ サーモンムニエルとほうれん草のクリームソースの作り方/鮭レシピ/ばあちゃんの料理教室
【概要欄の目次】
【材料(2から3人)】
小松菜 2束
玉ねぎ 1/4個
ハーフベーコン 2枚
薄力粉 大さじ1
牛乳 100ml
コンソメ 1/3個
バター 10g
【作り方】
1.小松菜は塩ゆでして、水気をしぼり、3cm幅に切ります。
2.玉ねぎを薄切りにし、薄力粉大さじ1をまぶします。
3.ベーコンを1.5cm角ほどに切り、フライパンでカリカリに焼きます。
4.フライパンにバターを入れて、小麦粉をまぶした玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら、牛乳とコンソメを加えてとろみがつくまで煮ます。
5.茹でた小松菜にクリームソースをかけて、最後に焼いたベーコンをのせて出来上がり!
![小松菜のクリームソースの作り方/小松菜レシピ/ばあちゃんの料理教室](https://hakuraidou.com/blog/wp-content/uploads/2022/05/小松菜のクリームソースサムネイル.png)
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