今回のばあちゃんの料理教室は「とろとろチーズソースのふわふわハンバーグ」の作り方です。
【概要欄の目次】
【材料】
合い挽き肉 400g
豆腐 1/4丁
玉ねぎ 中1/3個
にんにく １片
パン粉 1/4カップ
卵 1個
塩コショウ 適量
ナツメグ 少々
水 300ml
和風だしの素 小さじ1/2
とろけるチーズ 100g
生クリーム 200cc
【作り方】
１．ボウルに豆腐を入れて泡立て器（ホイッパー）で滑らかにして、パン粉を入れて水気を吸収させます。
２．ボウルに合い挽き肉を入れて、粘りが出るまでこねます。
３．卵、塩コショウ、ナツメグ、玉ねぎのみじん切り、にんにくのみじん切りを入れてこねます。
４．ハンバーグを成形します。
５．熱したフライパンに油を敷き、肉だねを焼きます。
６．片面に焼き目がついたら、裏返し、もう片面も焼き目をつけます。
７．焼き目がついたら、水と和風だしの素を加えて、沸騰してきたら、フタをして弱火にして煮込みます。火が通っているかどうかは金串などを指して透明な汁が出てきたらOK！
８．別のフライパンに生クリームととろけるチーズを加えて温め、チーズを溶かします。
９．器にハンバーグを盛りつけ、チーズソースをかけたら出来上がり！
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