冬瓜と鶏肉の煮物の作り方／冬瓜のそぼろ煮レシピ／ばあちゃんの料理教室／Simmered Wax Gourd and Chicken [Recipes]

今回のばあちゃんの料理教室は「冬瓜と鶏肉の煮物」の作り方を紹介します。

【概要欄の目次】

冬瓜と鶏肉の煮物の作り方
作り方のポイント
おススメする方
Q&A
最後に
関連動画

◎冬瓜と鶏肉の煮物の作り方◎

【材料】
冬瓜　1/8個
鶏肉　100g
砂糖　大さじ1.5
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ1.5

【作り方】

【冬瓜のスープレシピ1-1】１．冬瓜の種とワタを取り除き、皮をむき、2センチ角に切ります。

【冬瓜のスープレシピ1-2】１．冬瓜の種とワタを取り除き、皮をむき、2センチ角に切ります。

１．冬瓜の種とワタを取り除き、皮をむき、2センチ角に切ります。
２．鍋に水と冬瓜を入れて火にかけて沸騰したら中火で10分程煮ます。
３．冬瓜が柔らかくなったら、冬瓜を取り出します。
４．鍋に油を加えて、鶏肉を軽く炒めたら、冬瓜を加えて、調味料（砂糖・酒・味醂・醤油）と水を加えて煮ます。
５．味が染み込んだら出来上がり！

冬瓜と鶏肉の煮物の作り方／冬瓜レシピ／ばあちゃんの料理教室／Simmered Wax Gourd and Chicken [Recipes]

【冬瓜のそぼろ煮アレンジ】

【食材】
冬瓜　1/8個
鶏肉　150g
砂糖　大さじ1.5
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ1.5
和風だしの素　小さじ1/2
水溶き片栗粉（片栗粉　大さじ1）
小ネギ　適量

【作り方】
１．冬瓜の種とワタを取り除き、皮をむき、2センチ角に切ります。
２．鍋に水と冬瓜を入れて火にかけて沸騰したら中火で10分程煮ます。
３．冬瓜が柔らかくなったら、冬瓜を取り出します。
４．鍋に冬瓜・鶏ひき肉を加えて、調味料（砂糖・酒・味醂・醤油）と和風だしの素、水100ml（ひたひたよりも少し下ぐらい）を加えて煮ます。
５．味が染み込んだら、火を止めて、水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたら出来上がり！

作り方は同じで、大根でもカブでもアレンジができます。

かぶのそぼろ煮の作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室

◎作り方のポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連レシピ◎

◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症らしき症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

今回は色味を考えて少し薄くむきましたが、冬瓜は皮を厚くむいた方が苦味がなく食べられます。

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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