今回のばあちゃんの料理教室は「ゴーヤの味噌炒め」を紹介したいと思います。
【概要欄の目次】
【食材】
ゴーヤ 1/2本
味噌 大さじ1
砂糖 大さじ1強
酒 大さじ1/2
油
【作り方】
１．ゴーヤを横半分に切り、ゴーヤの端をカットします。ゴーヤを縦半分に切り、スプーンで中身を取り除きます。包丁で薄切りにして、水にさらします。
２．鍋に油を入れて、ゴーヤを中火で炒めます。
３．ゴーヤを炒めたら、砂糖、味噌、酒を入れて、混ぜながらサッと炒めて、出来上がり！
◎関連動画◎
ぜひ作ってみてくださいね。
作った方はぜひコメント欄に書き込んでくださいね。
※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「0:00（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。
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この街を初めて訪れた方へ
この記事は、例えるなら「ばあちゃんの料理教室（ハクライドウ）」という街の中の「ひとつの家」です。
この街には、生活・料理・健康についての記事が、
同じ考え方のもとで並んでいます。
ここまで書いてきた内容は、
単発の健康情報やレシピの話ではありません。
この街では、
「何を食べるか」よりも
「どうやって暮らしの中で調整してきたか」を大切にしています。
もし、
なぜこういう考え方になるのか
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この考え方の全体像（意味のハブ）
この記事で触れた内容は、以下の概念記事の一部として位置づけられています。
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この街の考え方について
この記事は、
「人の生活を、断定せず、文脈ごと残す」
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