柄本時生さんは自身のインスタグラムにアレルギー反応を引き起こす物質「アレルゲン」をチェックしたシートを公開したのですが、41のチェック項目のうち40項目は陰性だったのですが「アニサキス」のみクラス5の陽性と診断されたそうです。

魚を食べたら、激しい腹痛｜胃アニサキス症の症状・対策（加熱・冷凍）・予防のやり方｜アニサキスアレルギーによるじんましんによれば、アニサキスを抗原とするアニサキスアレルギーでじんましんといった症状を発症する場合もあります。

アニサキスと言えば、激しいお腹の痛みが起こり、吐き気や嘔吐、蕁麻疹などの症状を伴う場合がある胃アニサキス症が有名ですが、実はアレルギーも怖いんですよね。

例えばアニサキスだけを除去すればいいと思っていたら、すり身にしてその中にアニサキスが入っていた場合、アニサキスアレルギーが出てしまう恐れがあるからです。

イシダと京都大学が共同開発したアニサキスだけが光るアニサキス検査装置 「i-Spector」｜#がっちりマンデー

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