ある研究によれば、キノコを多く食べる人は胃がんリスクが低いことがわかりました。

→　胃がん｜胃がんの症状・原因・手術・食事　について詳しくはこちら

【参考リンク】

• Ba DM, Ssentongo P, Pelucchi C, Negri E, Palli D, Ferraroni M, Zhang ZF, Yu GP, Tsugane S, Hidaka A, Hamada GS, Zaridze D, Maximovich D, Obón-Santacana M, Álvarez-Álvarez L, Vioque J, Garcia de la Hera M, López-Carrillo L, López-Cervantes M, Mu L, Lagiou A, Lagiou P, Boffetta P, Camargo MC, Curado MP, Lunet N, La Vecchia C, Muscat J. Mushroom consumption and risk of gastric cancer: a pooled analysis within the stomach cancer pooling project and a combined meta-analysis with other observational studies. Eur J Cancer Prev. 2023 May 1;32(3):222-228. doi: 10.1097/CEJ.0000000000000754. Epub 2023 Mar 13. PMID: 36912187; PMCID: PMC10073218.

■概要

この論文は、キノコの摂取が胃がんのリスクにどのように影響するかを調べた研究です。

キノコはビタミンやミネラルが豊富で、「機能性食品」として健康に良いとされています。

胃がんは世界で5番目に多いがんであり、キノコを食べることがその予防に役立つ可能性があるかを検証しました。

■結果

○キノコを多く食べる人は胃がんのリスクが低い：StoPプロジェクトの分析では、キノコを多く食べるグループは、少なく食べるグループに比べて胃がんのリスクが18%低い（相対リスク0.82、信頼区間0.71～0.95）ことがわかりました。

○過去の研究との統合分析：過去の4つの研究を加えたメタアナリシスでは、リスクがさらに低く、キノコを多く食べる人は胃がんのリスクが23%低い（相対リスク0.77、信頼区間0.63～0.95）ことが示されました。

○地域による違い：特に西太平洋地域（日本など）では、キノコの摂取による胃がんリスクの低下が顕著でした。

■まとめ

キノコが直接胃がんを予防するというわけではないのですが、キノコを多く食べることで胃がんのリスクを下げる可能性があり、特に日本などの西太平洋地域で効果が高いようですので、食生活の中にキノコを取り入れていきましょう！

えのきたけを週3回食べる人は胃がんリスクが34%減少する！？

【胃がん関連記事】

• 【＃情熱大陸】大腸がん・胃がん・食道がんを治療する内視鏡治療法「ESD」（大圃研）｜５月１５日
• 胃がんの発症を抑える酵素の発見｜ピロリ菌とウイルスの連携による胃がん発症の仕組み解明｜東大大学院
• 渡辺謙さん、早期の胃がんで内視鏡手術
• なぜ岐阜県の女性の胃がんによる死亡率が全国平均を大きく上回っているのか？
• 胃がん死亡率のワースト2位の佐賀県、中学生を対象に任意のピロリ菌検査を実施
• 胃がんの８割がピロリ菌が原因　胃がん対策はピロリ菌除菌を中心に｜国際がん研究機関
• ブロッコリースプラウトのスルフォラファンで胃がんの原因のピロリ菌対策
• 新しい胃がん検診でがんの見逃しが増える！？｜検査間隔が「１年おき」に延びるため
• なぜ胃がん患者は日本海側で多い傾向にあるのか？
• ピロリ菌によって胃がんを発症させる仕組みが解明｜慶応大
• 雨上がり決死隊の宮迫博之さんの病気は胃がん

胃腸の病気

■胃が痛い・胃の痛み｜胃腸の病気の症状・原因・対処法・予防

■胃痛（胃が痛い）｜胃の痛みから考えられる病気とその原因・特徴的な症状

■胃潰瘍の症状（痛み）・原因・予防・食事

■胃炎（急性胃炎・慢性胃炎）の症状・原因・食事

■胃がん｜胃がんの症状・原因・手術・食事

■急性胃腸炎（感染性胃腸炎）の症状・原因・対策

■逆流性食道炎の症状・原因・治し方・食事

■過敏性腸症候群（IBS）の症状・原因・チェック

■大腸がんとは｜大腸がんの症状・初期症状・原因・予防