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オメガ3｜田中将大投手を支える妻の里田まいさんもアマニ油を使っている｜#あさイチ #nhk

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■田中将大投手を支える妻の里田まいさんもアマニ油を使っている

2013年12月10日放送のあさイチ（NHK）は「オメガ3」が特集されました。

放送時間中はアクセス数が急増し、多くの方に視ていただけたようです。

  • オメガ3は、平成１７年に厚生労働省が「日本人の食事摂取基準」で増やすべき栄養素として目標値を設定
    東北楽天ゴールデンイーグルス田中将大投手を支える妻の里田まいさんも、オメガ３が含まれるアマニ油をよく料理に使っているそうです。
  • オメガ3は、酸化しやすいという特徴があるため、炒め油として使用するのではなく、仕上げに使用する。
  • 番組で注目した食材は、「くるみ」と「青魚」
    α－リノレン酸は植物由来のオメガ３
    青魚に豊富に含まれるＤＨＡ、ＥＰＡなどはオメガ３

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