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スープの味濃すぎると胃がんにかかる可能性
(2009/2/2、新華通信社)
塩分を多く取りすぎると高血圧や心臓病、脳卒中にかかるリスクが増すとういことは、今や医学の常識だ。そこにさらに専門家が、塩分を多く含んだスープを飲むと胃がんにかかる確率も高まると指摘した。
イギリスメディアや1月30日、世界ガン研究基金(WCRF)の専門家の話を引用し、次のように伝えている。
「インスタントスープ1杯に含まれている塩分量は、1人が1日に摂る塩分摂取基準の半分、という多さだ」。
また同専門家は、次のように指摘している。
「ソーセージやインスタント食品、ピザなど、塩分含有量の多い食品はなるべく控えるべきだ。
食品を買うとき塩分含有量の表示に気をつけたり、インスタント食品に頼らない生活を送るなど、塩分摂取量を減らすことを日々の生活の中で心がければ、ガンにかかるリスクを減らすことができるだろう」。
報道によると、イギリスで推奨されている1人1日当たりの塩分摂取量は6グラム未満。
しかし実際には1人1日平均8.6グラムの塩分を摂取しているという。
塩分を多く摂りすぎると、生活習慣病になりやすくなるとよく言われていますが、この記事によると、塩分を多く含んだスープを飲むと胃がんにかかる確率が高まるそうです。
日本人の食事に欠かせないのが、味噌汁ですので、塩分濃度には気をつけたいですね。
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