葉が黄色くなり、茶色く実ったえごま

待ちに待った!えごまの収穫(11月)です!|えごまそばプロジェクト

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ハクライドウ(舶来堂)の長崎島原手延えごまそばは国産のえごまにこだわって製造していますが、将来的には長崎県でできたえごまで製造できることを目指しています。

今回はようやくできた「えごま」の初収穫です!

葉が黄色くなり、茶色く実ったえごま
葉が黄色くなり、茶色く実ったえごま

葉が8割ほど黄色くなるか、茶色に実ったタイミングで収穫を行ないます。

小さい畑なので手作業で収穫します。
小さい畑なので手作業で収穫します。

枝切りばさみで切るたびにえごまが落ちてしまうので下にブルーシートを敷いています。

収穫したエゴマはこちら
収穫したエゴマはこちら
枝ごとカットしたえごまからどれくらいの量が収穫できるのか楽しみです!
枝ごとカットしたえごまからどれくらいの量が収穫できるのか楽しみです!
竹かごに不織布を敷いて葉を落としたえごまを乗せて天日に干すと暑さと光を嫌がって虫が出ていきます。
竹かごに不織布を敷いて葉を落としたえごまを乗せて天日に干すと暑さと光を嫌がって虫が出ていきます。

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えごまそばには、話題の健康成分「αリノレン酸(オメガ3)」を含むえごまを練り込み、360年余りの伝統を誇る長崎県島原の手延製麺技術で仕上げました。

えごまそばは、発売以来、多くのお客様にご好評いただいている人気商品で、インターネット販売限定で10年以上のロングセラー商品です!

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「麺で食べるえごま」は、蕎麦好きの方やご高齢の方、海外の方にも喜ばれています。







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