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干し柿ドレッシングの作り方・レシピ｜寿命をのばすワザ百科（日テレ）

２０１０年１月８日には、寿命をのばすワザ百科（日テレ）が放送されました。

野菜を多く食べられるように、そして抗酸化作用のあるドレッシングが紹介されました。

 

■干し柿ドレッシング

柿に含まれるカロテンは活性酸素を抑える効果があるそうです。

その柿のカロテンを３倍にする方法が「干し柿」にすること。

 

○干し柿ドレッシングの作り方・レシピ

  1. 干し柿＋酢＋オリーブオイルをミキサーで混ぜ、レモン汁、塩・コショウで味を調えるだけです。※水を加えてのばしても良いとのこと。

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